Характеристика сырья и готового продукта
Технологическая ванна для мойки кур НП-131
Пресс жесткой механической обвалки ПО-1500
Шприц "ОПТИ 2000"
Материальный баланс
Технико-технологические расчеты
Производственный контроль
Автоматизация основного аппарата
Безопасность и экологичность проекта
Расчет себестоимости готового продукта
Х 1,73 = 173,50 кВт/ч
Утилизация сырья
Навигация
Шприц "ОПТИ 2000"
Комплексное рассмотрение производственного процесса по изготовлению куриного мяса
63916
знаков
37
таблиц
0
изображений
10. Шприц "ОПТИ 2000".
Предназначен для работы в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах при набивке мясного фарша в искусственные или натуральные оболочки.
Технические характеристики.
| Производительность, кг/ч | 2000 |
| Диапазон регулирования скорости вращения винтов вытеснителя, мин | 130 -750 |
| Диапазон регулирования массы дозы, г. | 100-60 000 |
| Диапазон регулирования паузы между дозами, с. | 0,1-99,9 |
| Максимальное количество доз | 60 000 |
| Вместимость бункера, м3 | 0,3 |
| Высота (по бункеру), мм | 1810 |
| Масса, кг | 560 |
11. Холодильные камеры:
а) Камеры шоковой заморозки AFINOX (Италия).
Камеры шоковой заморозки предназначены для быстрого замораживания или охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодны как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, замораживания полуфабрикатов, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Морозильная камера позволяет осуществлять ударную заморозку при температуре от 70°С до минус 40°С, при этом температура внутри охлаждаемого продукта достигает минус 18 С. Время выполнения операции колеблется от 30 минут до 4 часов, в зависимости от природы охлаждаемых продуктов и поставленной цели. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон.
При достижении заданной температуры камера автоматически переключается из режима ударной заморозки в режим поддержания постоянной температуры. Камеры ударной заморозки отличает экономичное потребление электроэнергии.
Технические характеристики.
| Габариты, мм. | 2540х2296х2400 |
| Толщина панели, мм | 250 |
| Загрузка, +90оС/+3оС, кг. | 180 |
| Загрузка +90оС/-18оС, кг. | 130 |
б) Камеры для хранения готового продукта КХН-320,32 Polair (Россия)
Камера низкотемпературная предназначена для хранения замороженного готового продукта. Полы низкотемпературной камеры обогреваются. Обогрев пола выполнен с помощью резистивного (нагревающего) элемента полос шириной до 500мм на основе специальных сплавов, устойчивых к коррозии и покрытых изоляционным материалом, имеющих общую толщину 0,5мм, что позволяет монтировать нагревательные элементы на любые поверхности без дополнительных работ по выравниванию поверхности утеплителя ПСБ. [2]
Технические характеристики.
| Габариты, мм. | 11000х13000х2400 |
| Толщина панели, мм. | 120 |
| Объем камеры, м3 | 320 |
| Загрузка продукта, кг. | 35 750 |
Похожие работы
... 7. Исследования и разработки. 8. Человеческие ресурсы. 9. Управленческие системы и практическая деятельность. 10. Общая эффективность организации. 3. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ БЛАГОВЕЩЕНСКОГО КОНСЕРВНОГО ЗАВОДА ПУТЕМ ОРГАНИЗАЦИИ СОБСТВЕННОГО ЖЕСТЯНОБАНОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА 3.1 Анализ рынка 3.1.1 Характеристика отрасли Решая первостепенную экономическую и актуальную ...
... . Имеют место и другие методы оценки материалов: базовых оценок, специфической идентификации, ХИФО – следующая партия в приход, первая в расход, цена последней покупки и др. 2. КОНТРОЛЬ ЗА ДВИЖЕНИЕМ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ 2.1. Проверка состояния складского хозяйства Для осуществления непрерывности процессов расширенного производства организации АПК, как и другие предприятия, создают и ...
... услуги и др.). Перечень статей затрат предприятие устанавливает самостоятельно исходя из отраслевых особенностей [9,c.13]. 1.3 Методы калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции Учет как функция управления хозяйством в рыночных условиях, должен сыграть решающую роль в эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствующего субъекта и его ...
... в металлопластиковых каркасах, металлические (противопожарные). Заполнение оконных проемов – остекленные витражи из легких металлоконструкций, деревянные и металлопластиковые. В здании молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест проектом предусмотрены размещение следующих помещений согласно СНиП II – Л, 8 – 71 «Предприятия общественного питания»: Рестораны в городах и поселках ...
0 комментариев