Економічно-математичний метод застосовується для вибору найкращих варіантів
Розширення асортименту страв та послуг
Загальна характеристика підприємства
Організаційно-правові основи функціонування
Асортиментна структура продукції та послуг
Аналіз організації виробничого процесу та технічного
Аналіз організації обслуговування
Аналіз ефективності використання трудових ресурсів
Аналіз та оцінка економічних показників ПГХ «Енергетик»
Аналіз валового доходу та прибутку ПГХ «Енергетик»
Прибуток від основної діяльності (від реалізації продукції та послуг), і розраховується як різниця між валовим доходом та витратами
Вивчення платоспроможного попиту
Аналіз постачальників
Аналіз конкурентів
Удосконалення асортименту продукції за рахунок використання нових видів сировини
Організація дієтичного харчування
Перепрофілювання буфету на бар
Максимізація зручностей при проведенні бенкетних обслуговувань
Прогнозування обсягу виробництва їдальні «Енергетик»
Прогнозування витрат виробництва та обігу їдальні
Визначення валового доходу та прибутку їдальні
Соціально-економічна ефективність заходів по удосконаленню торгово-виробничої діяльності їдальні
Навигация
Аналіз валового доходу та прибутку ПГХ «Енергетик»
Виробничо-торговельна діяльність підприемства
170739
знаков
56
таблиц
0
изображений
2.4.3. Аналіз валового доходу та прибутку ПГХ «Енергетик»
Кінцевим результатом діяльності підприємства є доход та прибуток. Валовий доход підприємства громадського харчування складається від реалізації продукції (робіт, послуг), і доходів від позареалізаційної діяльності (таблиця 2.15.).
Таблиця 2.15.
Аналіз валового доходу ПГХ «Енергетик» за 1997-1999р.р.
| Показники | Факт 1997р. | Факт 1998р. | Факт 1999р. | Відхилення 98р. від 97р. | Відхилення 99р. від 98р | Відхилення 99р. від 97р | |||
| в сумі | в % | в сумі | в % | в сумі | в % | ||||
| Валовий товарообіг,т.грн | 859,1 | 1083,3 | 784,7 | 224,2 | 126,1 | -298,6 | 72,4 | -74,4 | 91,3 |
| 1.Роздрібний товарообіг т.грн. | 859,1 | 1083,3 | 784,7 | 224,2 | 126,1 | -298,6 | 72,4 | -74,4 | 91,3 |
| 1.1.Товарообіг по продукції власного виробництва, т.грн. | 671,9 | 795,5 | 618,9 | 123,6 | 118,4 | -176,6 | 77,8 | -53 | 92,1 |
| -Питома вага товарообігу по продукції власного виробництва у загальному товарообігу, % | 78,21 | 73,43 | 78,87 | - | -4,78 | - | 5,44 | - | -0,66 |
| 1.2.Товарообіг по покупним товарам, т. грн. | 187,.2 | 287,8 | 165,8 | 100,6 | 153,7 | -122 | 57,6 | -21,4 | 88,6 |
| -Питома вага товарообігу по покупним товарам у загальному товарообігу, % | 21,79 | 26,57 | 21,13 | - | 4,78 | - | -5,44 | - | -0,66 |
| 2.Оптовий товарообіг, т.грн. | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 3.Валовий доход, т.грн. | 388,3 | 520,0 | 364,9 | 131,7 | 133,9 | -155,1 | 70,2 | -23,4 | 93,9 |
| 4.ПДВ | 64,9 | 87,0 | 60,7 | 22,1 | 147,0 | -13,0 | 85,6 | 15,0 | 126,0 |
| 5.Рівень валового доходу, в % | 45,2 | 48 | 46,5 | 2,8 | 106,2 | -1,5 | 96,9 | 1,3 | 102,9 |
Дані таблиці 2.15. свідчать, що валовий доход підприємства розвивається нерівномірно на протязі досліджуваного періоду. Спостерігається збільшення рівня валового доходу у 1998 році у порівнянні з 1997 роком на 33,9% або на 131,7 тис.грн. Це закономірно, бо приблизно на такий же рівень зросли валовий товарообіг та показник обігу по власній продукції (відповідно 26,1% і 18,4%) У 1999 році спостерігається зменшення валового доходу на 155,1 тис.грн. або 70,2% у порівнянні з 1998 роком та зменшення цього показника у порівнянні з 1997 роком на 23,4 тис.грн. або 93,6%. Аналогічна ситуація спостерігається при аналізі рівня валового доходу за відповідний період.
Прибуток характеризує кінцевий результат діяльності підприємства громадського харчування і є основним показником ефективної роботи підприємства в умовах ринку.
Прибуток підприємства може бути представлений у двох показниках:
Похожие работы
... ішньому ринку - це якісно нове явище для української економіки Вихід на зовнішній ринок самостійно господарюючих суб'єктів повинен сприяти пристосуванню економіки до системи світогосподарських відносин, формуванню економіки відкритого типу Зовнішньоекономічна діяльність фірми включає такі основні напрямки • вихід на зовнішній ринок, • експортно-імпортні поставки товарів, послуг І капіталу, • ...
... ЗАТ «Черкасивторресурси» необхідно проаналізувати можливість ефективного використання наявного майна та вдало розпоряджатися ним. 2.3 Прогнозна оцінка платоспроможності та фінансової стійкості підприємства Прогнозування фінансового стану підприємства є невід’ємним елементом його управлінням. Визначаючі фінансовий стан як складну систему, що є об’єктом прогнозування, нами пропонується ...
... зниження витрат та збільшення доходів, або ж варто відкоригувати (зменьшити) цільову суму прибутку. 3.2. ОБГРУНТУВАННЯ ОБСЯГУ ФОРМУВАННЯ ПРИБУТКУ ТОРГОВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА НА 2000 РІК. В системі управління утворення прибутку торговельного підприємства головна роль належить його плануванню на майбутній період. Ефективність аналізу залежить від виявлення основних тенденцій формування прибутку, ...
отрібно відповісти на питання: «як найбільш раціонально досягнути мети?». Таким чином, виникає необхідність у формуванні арсеналу засобів, що забезпечують досягнення мети управління. Однім з найважливіших вкладів системного підходу в науку управління, є поява знання про значення зовні-шнього оточення, оскільки підкреслювалась необхідність для керівника розглядати свою організацію як цілісність, ...
0 комментариев