Войти на сайт

или
Регистрация

Навигация


Товароведение

Количество работ в разделе: 24
Название работы Скачать
1.
Молоко молочнокислые продукты
... разливное молоко можно только после кипячения. Предупреждающая надпись об этом должна находиться в местах реализации. Глава 3. Молочнокислые продукты Получают их сквашиванием молока чистыми культура­ми молочнокислых бактерий с добавлением или без добавле­ния дрожжей. К ним относятся молочнокислые ...
2.
Пищевая ценность живой рыбы
... , связи и торговле, общественному питанию и бытовому обслуживанию (Колесников И.В.). Мэр города Ростова-на-Дону М.А.Чернышев Теоретическая часть.     1.1. Пищевая ценность живой рыбы и пути её повышения. Мясо рыб характеризуется высокой пищевой ...
3.
Молоко молочнокислые продукты
... разливное молоко можно только после кипячения. Предупреждающая надпись об этом должна находиться в местах реализации. Глава 3. Молочнокислые продукты Получают их сквашиванием молока чистыми культура­ми молочнокислых бактерий с добавлением или без добавле­ния дрожжей. К ним относятся молочнокислые ...
4.
Экспертиза качества творога
... . В качестве образца для исследования был представлен творог классический для детского питания «Агуша», жирность 4,5%. Экспертиза качества творога «Агуша» проходила в лаборатории МГУПП, в декабре 2005 года. Были исследованы: ·     Упаковка и маркировка товара ·  & ...
5.
Товароведная характеристика и экспертиза качества водки
... этих водок: Русская, Российская, Столичная, Московская особая, Лимонная, Посольская, Украинская горилка и др. Основными факторами, формирующими качество водки, являются сырье и степень очистки водно-спиртовой смеси. Сырье для получения водки делится на основное ( ...
6.
Потребительские свойства косметических товаров и факторы их формирования
... для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований. 4. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ   На формирование потребительских свойств косметических товаров влияют: ·     планирование и ...
7.
Ассортимент пушно-меховых товаров
... . К ним относятся следующие показатели: общественной целесообразности выпуска данного пушно-мехового товара; социального адреса и потребительского класса товара; соответствия товара оптимальному ассортименту; морального износа; сопутствующих социальных эффектов. Показатели социального назначения ...
8.
Ломоносовский фарфоровый завод
... РФ вспомнит о русской культуре, и русский фарфор расцветет, как когда-то он цвел во времена Екатерины Великой. ИСТОРИЯ ЗАВОДА Ломоносовский (Императорский) фарфоровый завод, основанный в 1744 году в Санкт-Петербурге по указу дочери Петра Великого Императрицы Елизаветы, стал первым фарфоровым ...
9.
Организация и технология подготовки к продаже непродовольственых товаров в магазине
лекс неполноценности и стремиться к гармонии в своей жизни.    1. Что такое одиночество? Одиночество воспринимается как остро субъективное, сугубо индивидуальное и часто уникальное переживание. Одна из самых отличительных черт одиночества - это специфическое чувство полной погруженности в ...
10.
Складской технологический процесс и его составные части
... запахов (дезодорация). 1.4. Организация и технология отпуска товаров со склада Операции по отпуску товаров составляют заключитель­ную часть складского технологического процесса. От пра­вильности их организации зависит рациональное и свое­временное снабжение розничной торговой сети товарами в ...
11.
Введение потребителя в заблуждение
... зависит от возможности использования рыночной власти. Ее арсенал неправомерных средств и приемов ведения конкурентной борьбы другой: введение потребителей в заблуждение, обман, дискредитация конкурента, незаконное использование объектов интеллектуальной собственности, промышленный шпионаж и т.д. При ...
12.
Анлиз товарных операций
... запасы на определенную дату, Кд- количество дней, Р- объем реализации. Рассмотрим изменение показателей эффективности использования товарных запасов в ОАО «Примцветметторг» за 2001 г. (таблица 3.6). Таблица 3.6. Изменение показателей эффективности использования товарных запасов в ОАО « ...
13.
Методы оценки качества товара
... , -эргономические показатели, -эстетические показатели, -показатели транспортабельности, -патентно-правовые показатели, -экологические показатели, -показатели безопасности. 2. Методы оценки качества товаров 2.1.     Объективные методы ...
14.
Алкогольные напитки
... выдержки винами по объему игристыми и марочными винами — по уровню. Бренди разливают в новые бутылки по объему и по уровню. Укупоривают алкогольные напитки бархатными, полубархатными пробками, прессованными пробками из полиэтилена, навинчивающимися металлическими колпачками с прокладкой, кронен- ...
15.
Пряники
... и др. Сырцовые пряники выпускают глазированными и неглазированными. Из муки высшего сорта с добавлением различных ароматизаторов вырабатывают неглазированные пряники небольших размеров — Мятные, Ванильные, Лимонные, Детские (глазированные, с начинкой и рисунком на поверхности); из муки 1-го сорта ...
16.
Рыбные консервы
... требований к основным показателям, по которым выставлялись оценки и подробный комментарий. Проверка органолептических показателей имела положительный результат: из 29 образцов 8 рыбных консервов получили по органолептике оценку "отлично", 19 оценены на "хорошо" и 1 на " ...
17.
Шпоры по товароведению продовольственных товаров
... При низ­кой влажности воздуха и негерметичности тары мед может высыхать, а при повышенной — увлажняться.   76. Значение рыбных товаров в питании человека. Предпочтительные эндогенные потребительские свойства рыбы по сравнению с мясом. В мясе рыбы содержатся азотистые вещества, жиры, ...
18.
Плодовые консервы
... См. п. 2 Применение высоких температур (до 200 — 2500С) для обжаривания в масле КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ KOHCEPBOB Плодоовощные консервы подразделяют на три класса: плодово-ягодные, овощные, для детского и диетического питания. Классы подразделяют на группы: первые два — в зависимости ...
19.
Cубтропические плоды
... от 1 до 4 месяцев, лимоны — от 3 до 6 месяцев, грейпфруты — от 1 до 4 месяцев, мандарины — 1 — 2 месяца. Для обеззараживания импортируемых цитрусовых плодов от карантинных насекомых (средиземноморской мухи) в период с 1 апреля по 1 октября проводят рефрижерацию (выдерживание плодов при температуре ...
20.
Азбука знаков.
... решения могут быть использованы не только ма- териальные, но и моральные стимулы подобные указанным выше. ЗНАКИ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРАХ ----------------------------------- На прошедшей выставке "КОНСУМЭКСПО" (1993 г.) наблюдалось большое внимание ...
21.
Понятие программного продукта
... . 2. АВТОРСКОЕ ПРАВО НА ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ КАК ОБЪЕКТ СТОИМОСТНОЙ ОЦЕНКИ Существенной особенностью постиндустриальной эпохи стало появление рынка авторских прав на программные продукты. Стоит сразу жеотметить разницу  понятий  "  программный   продукт  " ...
22.
Пряники
... и др. Сырцовые пряники выпускают глазированными и неглазированными. Из муки высшего сорта с добавлением различных ароматизаторов вырабатывают неглазированные пряники небольших размеров — Мятные, Ванильные, Лимонные, Детские (глазированные, с начинкой и рисунком на поверхности); из муки 1-го сорта ...
23.
Металлохозяйственные товары
... т. д.), применяют спокойную или полуспокойную сталь. Свойства материала существенно влияют на качество и цену изделий, поэтому в стандартах на металлохозяйственные товары указываются рекомендуемые для их производства марки металла. В маркировке стали отражаются основные признаки ее классификации, ...
24.
Ломоносовский фарфоровый завод
... РФ вспомнит о русской культуре, и русский фарфор расцветет, как когда-то он цвел во времена Екатерины Великой. ИСТОРИЯ ЗАВОДА Ломоносовский (Императорский) фарфоровый завод, основанный в 1744 году в Санкт-Петербурге по указу дочери Петра Великого Императрицы Елизаветы, стал первым фарфоровым ...

Наверх