Ассортимент выпускаемой продукций ЗАО Молкомбинат «Адыгейский», география продаж продукции

3.2 Ассортимент выпускаемой продукций ЗАО Молкомбинат «Адыгейский», география продаж продукции

ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» занимается переработкой молока на промышленной основе. Основные виды продукции:

-  Масло животное

-  Цельномолочная продукция

-  Сыр адыгейский

-  Мороженое

-  Нежирная продукция

-  Майонез

Молкомбинат имеет 5 фирменных продуктовых магазинов с общегодовым товарооборотом около 4 млн. руб. Основными потребителями продукции являются торгующие предприятия, организации города Майкопа и Республики Адыгея. Установленная мощность предприятия 250 тонн

молока в сутки. В настоящее время существующий спрос на эту продукцию удовлетворяется приобретением ассортимента мороженого. Предприятие располагает достаточными производственными и складскими помещениями для установки планируемого оборудования,

В развернутом виде ассортимент продукции представлен в таблице 3.2.

Таблица 3.2.

Ассортимент продукции ЗАО Молкомбинат «Адыгейский»

Данные таблицы 3.2 свидетельствуют о том, что ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» отличается значительной широтой и глубиной ассортимента. В частности на анализируемом предприятии выделяется 9 ассортиментных групп: молоко (4 наименования, в том числе фторированное), сметана (10

наименований), творог (6 наименований), В то же время ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» в большей степени специализируется на производстве молочно -кислой продукции, имеющий незначительный срок хранения (в отличие от основных региональных молкомбинатов - ОАО Молзавод «Гиагинский», ЗАО Молзавод «Шовгеновский», ООО «Тамбовский», специализирующихся на производстве сыров (сырь Адыгейский. Сулугуни и т.п.). Структура реализации продукции ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» за анализируемый период (2005-2007гг.) не претерпела сколь либо существенных изменений, В структуре реализации продукции основную долю занимает молоко и сметана. При этом наибольшей широтой ассортиментной группы на ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» характеризуется именно сметана (15%, 20% жирности в разной упаковке и разного объема) (более 10 наименований). ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» применяет стратегию дифференциации продукции и характеризуется значительной широтой и глубиной товарного ассортимента. Таким образом, товарная политика ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» направлена на максимизацию ассортимента молочной продукции, реализуемой предприятием на целевом рынке.

Структура ассортимента молочной продукции ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» схематично представлена на рис.3.2

Рис.3.2.Структура реализации молочной продукции ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» (по результатам 2009 г).*[1]

Структура ассортимента свидетельствует о том, что основную долю дохода приносит именно производство и реализация молока (в разной расфасовке и упаковке), Т.е. предприятие, несмотря на достаточно широкий ассортимент выпускаемой продукции, в основном, реализует молоко (занимается его технологической обработкой и расфасовкой), т.е. предприятие не имеет высокий уровень технологических переделов.

Второе и третье место по уровню дохода от реализации продукции на рынке занимает кефир и сметана соответственно, На четвертом и пятом месте по уровню дохода от реализации ЗАО Молкомбината «Адыгейский» «занимает» ряженка и творожная продукция. Остальные виды продукции ЗАО Молкомбината «Адыгейский» имеют крайне незначительную долю в структуре дохода от продаж (в том числе и сыр)!

ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» применяет такую корпоративную (общую) стратегию как стратегию дифференциации продукции; в частности данное предприятие имеет значительный ассортимент выпускаемой продукции (в частности, около 10 ассортиментных групп, глубина которых в среднем составляет 6-8 позиций).

ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» за последние 3 года значительно расширил ассортимент выпускаемой продукции за счет:

-  Увеличения ассортимента выпускаемой сметаны (за счет большего выбора объема и вида тары);

-  Новым товаром ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» является Бифилюкс Лаго-Наки 3,5% 0,95 л.; Сыр адыгейский копченый, а также Молоко Лаго-Наки 3,5%» 0,95 л., Ряженка Лаго-Наки 2,5% 0,5 л.

Крайне важно, чтобы ассортимент поставок молока расширился за счет жирности и упаковки, В этом случае Молкомбинат «Адыгейский» будет более успешно конкурировать с другими предприятиями, продающими на местном рынке лишь один или два типа молока по жирности.

Для успешной конкуренции и завоевания остаточно заметной ниши на анализируемом рынке широкая номенклатура молока - обязательное условие. Помимо обычного молока • возможна организация производства и поставка фруктового молока, витаминизированного молока и, особенно, диетического и лечебного видов молока (для больных диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями т.д.). Но указанным видам молока заполнена лишь небольшая часть регионального и городского рынка.

ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» характеризуется значительной широтой и глубиной товарного ассортимента. В частности на анализируемом предприятии выделяется 9 ассортиментных групп: молоко (4 наименования, в том числе фторированное), сметана (10 наименований), творог (6 наименований). В то же время ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» в большей степени специализируется на производстве молочно- кислой продукции, имеющий незначительный срок хранения, в отличие от основных региональных молкомбинатов - ОАО Молзавод «Гиагинский», ЗАО Молзавод «Шовгеновский», ООО «Тамбовский», специализирующихся на производстве сыров (сырь Адыгейский, Сулугуни и т.п.). География продаж (структура основных рынков сбыта) молочной продукции ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» схематично представлена рис.3.3.*[2]

Рис.3.3 Структура основных рынков сбыта

При этом целевым рынком ЗАО Молкомбинат «Адыгейский выступает рынок молочной продукции Республики Адыгея, в т.ч.: Майкопский р-н Республики Адыгея-36,7% общего объема реализованной продукции; Кошехабльский р-н Республики Адыгея -9,8%; Гиагинский р-н Республики Адыгея- 6,3%; Белореченский р-н Краснодарского края -16,3%, Апшеронский р-н Краснодарского края -10,5%.

3.3Анализ конъюнктуры целевого рынка ЗАО Молкомбинат «Адыгейский»

Анализ основных конкурентов ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» на его целевом рынке: Проведенное в п.3.2 изучение географии продаж цельномолочной продукции ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» позволяет сделать вывод о том, что в качестве основного целевого рынка данного предприятия следует рассматривать именно рынок цельномолочной продукции Республики Адыгея (и в особенности г.Майкоп, Майкопский район). Реализация продукции молкомбинатом «Адыгейский» в некоторые районы Краснодарского края является лишь дополнительным элементом системы распределения готовой продукции.

Для выявления места ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» на целевом рынке, а так же перспектив развития товарной политики данного предприятия ( в т.ч. повышения уровня конкурентоспособности молочной продукции предприятия) необходимо провести анализ конкурентной среды. К основным предприятиям молочной отрасли Республики Адыгея относятся : крупные предприятия: ЗАО Молкомбинат «Адыгейский»; ОАО Молзавод «Гиагинский»; ЗАО Молзавод «Шовгеновский»; малые предприятия: ООО Молзавод «Маяк»; ООО КФХ «Исток»; ООО «Тамбовский». В таблице 3.3. представлены сведения о переработке молока на предприятиях Республики Адыгея.

Таблица 3.3.

Сведения о переработке молока на предприятиях молочной отрасли Республики Адыгея в 2003-2007гг*[3]

Данные таблицы 3.3. свидетельствуют о росте объемов переработанного молока перерабатывающими предприятиями Республики Адыгея(не учитывая мелкие цеха личных подсобных хозяйств населения), Вместе с тем удельный вес молока сельхозтоваропроизводителей Республики Адыгея в общем объеме молочного сырья, перерабатываемого молокоперерабатывающими предприятиями республики за 2003-2007 гг, сократился (более чем в 4 раза) на 38%: с 48% в 2003г. до- 10% в 2007г. В частности, в 2003г. данный показатель составил 48%, в 2004г. - 48%, в 2005г. - 47%о, в 2006г. - 20%>, в 2007г. - 10%. Резкое падение значения данного показателя связано с переориентацией региональных молокозаводов на молоко сельхозтоваропроизводителей из Краснодарского края.

На рис. 3.4 представлена структура производства молочной продукции перерабатывающими предприятиями Республики Адыгея. В данной структуре не представлены мини - цеха, доля которых в общей структуре производства составляют порядком 8,5% общего объема произведенной в регионе молочной продукции (прежде всего, речь идет о сыре «Адыгейском»).

Рис.3.4 Структура производства молочной продукции в Республике Адыгея (основных участников целевого рынка ЗАО Молкомбинат «Адыгейский»)

Данные рис. 3.4 свидетельствуют о том, что основным производителем молочной продукции в Республике Адыгея является ОАО Молзавод «Гиагинский» (63,0% общего объема переработанного в регионе молока и произведенной молочной продукции). Вторе место в структуре производства

молочной продукции в Республике Адыгея занимает малое предприятие ООО «Тамбовский» (Гиагинский район РА) (18,0%), третье - ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» (14,8%).

Похожие работы

Оценка конкурентоспособности предприятия и выпускаемой им продукции и пути ее повышения (На примере ОАО Хитон)

Скачать

79763

16

0

... это совокупность операций включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей при оценке качества продукции. 2. Анализ конкурентоспособности предприятия ОАО «Хитон». 2.1. Характеристика ОАО «Хитон». ОАО «Хитон» - крупнейший производитель бытовой химии и лакокрасочной продукции! Мы производим освежители воздуха, инсектициды, репелленты, ...

Оценка конкурентоспособности предприятия на примере ООО "Аква-Стан"

Скачать

65108

7

5

... ее комплексной оценки для выявления возможных резервов улучшения ос­новных показателей его хозяйственной деятельности. 4.Практическая часть. Оценка конкурентоспособности предприятия на примере ООО «Аква-Стан».   Для определения оценки конкурентоспособности воспользуемся методикой, которая включает в себя три основных раздела: 1. Оценка конкурентоспособности продукции. Она осуществляется на ...

Анализ факторов конкурентоспособности предприятия

Скачать

69742

16

0

... ООО "Деликатес-Бира". Таким образом, можно сделать вывод, что задачи выполнены, и. следовательно, достигнута поставленная цель, то есть, оценено финансовое состояние деятельности предприятия, проанализированы факторы конкурентоспособности предприятия ООО "Деликатес-Бира", рассчитан интегральный индекс конкурентоспособности и предложены практические рекомендации, направленные на повышение уровня ...

Влияние маркетинговой деятельности на конкурентоспособность предприятия

Скачать

98934

13

13

... характеристика, которая выражает отличия развития данной фирмы от развития конкурентных фирм по степени удовлетворения своими товарами потребности людей и по эффективности производственной деятельности. Конкурентоспособность предприятия характеризует возможности и динамику его приспособления к условиям рыночной конкуренции. Конкурентоспособность предприятия зависит от ряда таких факторов, как: ...