Риба як продукт харчування і позиціонування товару на ринку рибної продукції
Аналіз макро-і мікромаркетінгового середовища підприємства
АНАЛІЗ ЕКОНОМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА «ТОВ «СКАНДИНВІЯ»
Показники трудових ресурсів та їх аналіз
Показникі виконання основних фондів та іх аналіз
СР. Річна ст-ть ОФ за планом = 209696,82
Показники обігових коштів
Показники витрат, собівартості і рентабельності виробництва та їх аналіз
РОЗРОБКА ЗАХОДІВ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ
Модульне виконання установки економить грошові кошти клієнта за рахунок скорочення часу монтажу
Навигация
Риба як продукт харчування і позиціонування товару на ринку рибної продукції
Аналіз економічних показників діяльності підприємства ТОВ "Скандинавія"
97024
знака
30
таблиц
9
изображений
1.3 Риба як продукт харчування і позиціонування товару на ринку рибної продукції
Світовий видобуток риби і нерибних об'єктів постійно збільшується, причому головним чином у морях і океанах.
Цінність риби як продукту харчування визначається значним вмістом протеїну (білка). Однак крім повноцінних білків в рибі містяться добре засвоюються жири, мінеральні речовини, а також невелика кількість вуглеводів, ферментів, і водо-і жиророзчинних вітамінів.
Харчову цінність продукту харчування зазвичай визначають за їх калорійності, а живильну - по засвоюваності що містяться в них органогенних речовин. Звичайно, при вживанні в їжу продуктів враховуються і їхні смакові властивості.
Інститутом харчування на основі багаторічних спостережень встановлено наступні коефіцієнти засвоюваності харчових речовин при змішаному харчуванні дорослих людей в%:
протеїну (білка) - 84.5;
жиру - 94;
вуглеводів - 95.6.
Зазвичай засвоюваність білків риб'ячого м'яса приймають рівною 97%, а риб'ячих жирів - 91%.
Визначення конкурентних позицій компанії ТОВ «Скандинавія», а також на ринку рибної продукції дає можливість оцінити товар з боку споживачів в порівнянні з аналогічною продукцією конкурентів.
Таблиця 1.2 - Визначення конкурентних позицій
| Показники | Фірма «Акваріум» | Новоселковське холодильних цех | Створюваний цех |
| А. Копчена риба | |||
| розмір риби | велика, середня | средняя, мелкая | велика, середня |
| твердість | тверда | тверда, м'яка | твердая |
| якість | II,I сорт | II сорт | I,II сорт |
| цена за 1кг | 6гр 00коп | 6гр00коп | 5гр54коп |
| запах | іноді із запахом смоли | без сторонніх запахів | без сторонніх запахів |
| Б. Солона риба | |||
| розмір риби | велика, середня | средняя, мелкая | велика, середня |
| твердість | тверда | тверда, м'яка | тверда |
| якість | II,I сорт | II сорт | I,II сорт |
| запах | іноді з сторонніми запахами | без сторонніх запахів | без сторонніх запахів |
| цена за 1кг | 3гр29коп | 3 гр24коп | 3 гр19коп |
Виходячи з даних, представлених в таблиці, можна припустити, що основним критерієм оцінки копченої і солоної риби з боку споживача є ціна товару і його якість. Тому продукцію, що випускається підприємством «Скандинавія» можна позиціонувати за двома показниками: ціна і якість.
Вивчаючи конкурентів нашого підприємства, ми з'ясували, що деякі з фірм виробляють продукцію аналогічної якості, однак, ціни на неї трохи вище, ніж у «Скандинавії». Таким чином, проникаючи на сегменти споживачів, що сформувалися на ринку рибної продукції, компанія має перевагу в двох основних показниках: "відмінний" якість при доступних цінах.
Похожие работы
... конкурентоспроможності Методологічні засади впливу регулювання торгівлі на конкурентоспроможність національних виробників. Питання про роль державного регулювання торгівлі з метою підвищення конкурентоспроможності національних виробників на внутрішньому та зовнішньому ринках є одним з найскладніших як в теоретичному, так і в практичному плані. Незважаючи на велику кількість публікацій у сві ...
... ї бази туризму країни та регіону (повні тексти з коментарями експертів); ресурсний паспорт регіону (тексти, таблиці, мультимедійні ресурси); бази даних щодо соціально-економічних та інвестиційно-інноваційних факторів впливу на формування та функціонування регіонального ринку туристичних послуг (таблиці, графіки, тексти експертної оцінки); базу даних щодо впливу туризму на економіку регіону, ...
... Розділ 2. Аналіз зовнішньоекономічної діяльності дп “українська горілчана компанія nemiroff” та її положення на світовому ринку алкогольної продукції 2.1 Загальна характеристика діяльності ДП “Українська горілчана компанія NEMIROFF" Українська горілочна компанія Nemiroff - дочірнє підприємство кіпрської компанії Biostar Investments Ltd., на ринку працює з 1992 року [51]. У 2006 році в ...
... вимоги: - простота; - своєчасність; - стандартизація; - виваженість в оцінках; - ясність викладу. РОЗДІЛ 2 ПОСТАНОВКА ЗАДАЧІ ДОСЛІДЖЕННЯ МЕТОДІВ ДІАГНОСТИКИ БАНКРУТСТВА ПІДПРИЄМСТВА 2.1 Економіко-математична модель діагностики банкрутства В процесі вивчення фінансового стану 19 підприємств американський економіст Едуард Альтман звернув увагу на те, що певні комбінації відносних ...
0 комментариев