Планирование затрат и расходов на предприятии

2.3 Планирование затрат и расходов на предприятии

В РФ при планировании затрат, как правило, ориентируются на возможности выпуска продукции, исходя из имеющихся производственных мощностей и ресурсов предприятия, т. е. практически не учитывается емкость рынка. В этом случае количество реализуемой продукции определяют путем суммирования остатков товарной продукции на начало года с объемом выпуска в планируемом году и вычета продукции, используемой во внутрихозяйственном обороте и переходящей в качестве остатков на будущий год.

Одним из основных показателей работы предприятия является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (или фактическую) калькуляции [6, С. 184].

Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и нормы расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовые изделия или определение цен, расчетов с заказчиками и других целей.

Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным мощностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше, а в конце года – ниже.

Отчетные или фактические калькуляции составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и не планируемые непроизводственные расходы.

Калькулирование себестоимости произведенной продукции осуществляют различными методами. Под методом калькуляции понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.

Для планирования производственных затрат при традиционном подходе сельскохозяйственные организации, как правило, используют калькуляционный метод.

Калькуляционный метод разработки плана затрат основан на использовании выполненных расчетов – калькуляционной себестоимости всех видов товаров, запланированных в годовой производственной программе, расчетов остатков незавершенного производства и расходов будущих периодов. В калькуляционном расчете (смете затрат на производство) расходы группируют, с одной стороны, по статья калькуляции (сырье, топливо, заработная пата, общехозяйственные расходы, затраты вспомогательных производств и пр.), а с другой – по экономическим элементам.

Цель составления плана затрат на производство при использовании любого метода – исчисление себестоимости производимой, а в последующем – полной себестоимости реализуемой продукции. Очередность плановых расчетов, связанных с определением полной себестоимости реализуемой продукции, при калькуляционном методе следующая.

1. Составляют план (смету) производственных расходов растениеводства, животноводства, промышленных и вспомогательных производств. Для этого используют соответствующие таблицы внутрифирменного бизнес-плана. По каждому виду продукции и отрасли производства затраты подсчитывают путем суммирования экономических элементов затрат. Для расчета издержек по каждому элементу применяют нормы (высева семян, расхода топливно-смазочных материалов и т. п.), тарифы (оплата труда, отчислений на социальные нужды) и т. п. На основе этих затрат и объемов выпуска продукции исчисляют производственную себестоимость единицы продукции (работ, услуг).

2. Составляют план (смету) затрат незавершенного производства по отраслям незавершенного производства по отраслям на конец планируемого года. Его сопоставление с фактическими затратами незавершенного производства на начало года позволяет определить их прирост или снижение за год.

3. Составляют смету расходов будущих периодов, позволяющих рассчитывать их рост или снижение за год.

4. Определяют производственную себестоимость общего выпуска продукции в планируемом году. В этой оценке (по производственной себестоимости) продукцию используют во внутрихозяйственном обороте.

5. Рассчитывают общую величину производственных затрат, приходящуюся на реализуемую продукцию. Необходимость отдельного расчета обусловлена тем, что в планируемом году могут продаваться товарные остатки, перешедшие с прошлых лет, часть товарного выпуска планируемого периода остается нереализованной.

6. Исчисляют расходы по реализации продукции. Используют метод прямого счета (сложение плановой заработной платы лиц, выполняющих указанную работу, отчислений на социальные нужды, амортизации, представительских расходов и т. д.) или упрощенный метод - по опыту прошлого года (путем умножения фактических расходов по реализации в отчетном году на коэффициент роста или снижения объема продаж в планируемом году по сравнению с отчетным).

7. Определяют полную себестоимость реализуемой продукции (общей суммой и в расчете на единицу продукции) путем суммирования производственной себестоимости реализуемой продукции и расходов на ее продажу. Умножив себестоимость единицы на количество реализуемой продукции за определенный период времени (по каналу реализации), можно определить полную себестоимость реализуемой продукции за месяц, квартал, год, а также по каналам реализации.

Себестоимость реализуемой продукции, как правило, не зависит от направлений сбыта. Но при постоянном выпуске и реализации продукции (молоко, яйцо, мясо) она различна по периодам года. Поэтому для расчета прибыли за месяц (квартал) необходимо ежемесячно исчислять производственную и полную себестоимость постоянно производимой и реализуемой продукции. Для этого можно использовать разные приемы: индексацию отдельных элементов затрат (материалов, оплаты труда и т. п.) на разные темпы их удорожания или индексацию производственной себестоимости единицы продукции на средний темп инфляции за соответствующий период.

В настоящее время широко используют рыночный подход к планированию затрат, приходящихся на возможный объем. В этом случае прогнозирование объемов выпуска продукции и затрат осуществляют на основе спроса на товар: прежде всего принимают в расчет емкость рынка, а затем изменение производственной мощности с учетом возможности.

Объектами планирования в этом случае становятся: переменные издержки на единицу и весь объем производимой продукции, т. е. используется расчет "урезанной" себестоимости, и фиксированные (постоянные) издержки на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

На этом объем выпуска продукции рассчитывают переменные затраты. Для этого, как и при традиционно подходе к планированию, используют нормы расхода сырья и других материальных ресурсов на единицу продукции, тарифы заработной платы, отчислений на социальные нужды и т. п.

При использовании индикативного метода (опираясь на данные прошлого года) фактический размер переменных издержек отчетного периода корректируют на коэффициент изменения плана производства продукции по сравнению с прошлым годом.

Урезанную себестоимость выпускаемой продукции рассчитывают путем деления общей суммы прямых переменных и прямых постоянных затрат на количество выпускаемой продукции.

Традиционным методом калькулирования на отечественных предприятиях является метод полной стоимости, который в международной практике принято называть эмпирическим. Суть его заключается в том, что прямые затраты непосредственно относят на себестоимость, а косвенные – пропорционально выбранной базе распределения, которая при свободе выбора определяется, как правило, опытным путем.

Методы измерения полной себестоимости основаны на применении ряда способов исчисления всех затрат предприятия, имевших место в течение отчетного периода.

К ним относятся (выделим основные методы расчета себестоимости, используемые при калькуляции полной себестоимости):

1. Метод прямого счета предполагает определение себестоимости единицы продукции путем деления общей суммы единицы продукции на количество выработанной продукции.

2. Расчетно-аналитический метод калькулирования себестоимости предполагает определение прямых затрат на единицу продукции на основе норм расхода, а косвенных затрат – пропорционально признаку, установленному в отрасли [6, С. 184].

Следующий вариант прогнозирования затрат на производство и реализацию основан на использовании метода операционного бюджетирование. Бюджет продаж позволяет определить количество производимой продукции, а также размер производственных запасов и товаров, переходящих на следующий год, а бюджет производства (объем выпуска) на общую сумму переменных и фиксированных затрат на производство, а затем и полную (коммерческую) себестоимость продукции. Операционное бюджетирование финансовых результатов состоит их одиннадцати самостоятельных бюджетов. Семь из них отражают планирование затрат на производство и реализацию продукции.

Среди рыночных методов популярен также метод планирования затрат, называемый "процент продаж". При этом предполагают, что хозяйствующий субъект постоянно работает на полную мощность и все ресурсы сбалансированы. Этот метод широко используют при отсутствии достаточных данных для применения других приемов. Все виды переменных издержек планируют по проценту от объема продаж планируемого года. Размер процента по каждому виду переменных издержек рассчитывают по опыту прошлых лет как отношение переменных затрат прошлого года к стоимости реализованной продукции за отчетный год.

Фиксированные издержки определяют по опыту прошлых лет с учетом изменения базовых показателей в планируемом году.

Для сопоставления прогноза данным методом используют соответствующие регистры бухгалтерского учета и формы бухгалтерской (финансовой) отчетности за истекший год. плановую выручку от реализации продукции определяют на основе прогнозного расчета "Реализация продукции, работ, услуг".

Данный метод прогнозирования и планирования затрат на производство и сбыт продукции (работ, услуг) прост и удобен, хотя и не столько точен, как операционное бюджетирование. Хозяйствующие субъекты могут применять и другие рыночные методы прогнозирования затрат.

Осуществляя управление издержками и доходами, разные предприятия выбирают наиболее приемлемый для них вариант прогнозирования и планирования затрат на производство и сбыт продукции. С учетом выбранного варианта рассчитывают ожидаемый финансовый результат от обычной деятельности на предстоящий период [5, С. 92].

Планирование затрат на производство и реализацию продукции важно для определения оптимальной ценовой политики предприятия. Необходимым условием при этом является раздельное планирование переменных и постоянных затрат и определение наиболее экономичного размера производственных запасов[2, С. 24].

Для этого необходимо затраты разделить на постоянную и переменную части.

Таблица 2.3 - Состав переменных и постоянных затрат в ООО "Русь" в 2008г., тыс. руб.

№ п/п	Наименование	Сумма
1	2	3
Постоянные затраты
1.	Вспомогательные материалы	14259
2.	Остальное топливо, энергия (50 %)	3483
3.	Оплата остального персонала	284
1	2	3
4.	Отчисления от з/п остального персонала	29
5.	Амортизация	2410
6.	Прочие	252
	Итого	20717
Переменные затраты
1.	Основные материалы	17039
2.	Технологическое топливо, энергия (50 %)	3483
3.	Оплата основного персонала	8774
4.	Отчисления от з/п основного персонала	904
	Итого	30200

Материальные затраты, которые включают в себя затраты на сырье, вспомогательные материалы, тару, зарплату производственных рабочих и начисления на зарплату относим к переменным.

При стабильной экономической ситуации планирование переменных затрат не представляет особого труда и осуществляется двумя взаимодополняющими методами:

-по эмпирическим нормам расхода на единицу продукции:

-по фактическим данным за истекший период себестоимости продукции.

Установление нормы переменных затрат на единицу выпускаемой продукции позволяет определить суммарный объем затрат на объем выпуска. При стабильной стоимости переменных затрат их общая величина может быть определена по формуле:

С=Н*В,

где С – планируемая сумма переменных затрат в денежном выражении;

Н – норма затрат на единицу продукции в денежном выражении;

В – плановый объем выпуска в натуральном выражении.

Если на момент планирования можно опираться на фактические данные отчетного периода, то планируемая сумма переменных затрат может быть рассчитана следующим образом:

С=Сфакт*(Впл/Вфакт),

где Сфакт – фактическая сумма переменных затрат в отчетном периоде;

Впл – плановый объем выпуска в натуральном выражении;

Вфакт – фактический объем выпуска в отчетном периоде в натуральном выражении.

Если в отчетном периоде соблюдались нормы расхода на единицу продукции, то плановая величина переменных затрат, рассчитанная по первому методу, будет идентична плановой величине переменных затрат, рассчитанных вторым методом. Положительная разница между плановой величиной переменных затрат, рассчитанных на базе отчетных данных, и плановой величиной затрат, рассчитанных на основе норм расхода, свидетельствует о перерасходе в отчетном периоде. Отрицательная разница говорит об экономии и соответственно сигнализирует руководству предприятия о возможности пересмотра норм расходов.

В нестабильной экономической ситуации планирование затрат затруднено. В этих условиях на первый план выходит текущая оценка стоимости переменных затрат и корректировка цены реализации в зависимости от уровня инфляции. При этом возможны противоречия между инфляционно меняющимися ценами и другими ценообразующими факторами. Например, состояние платежеспособного спроса потребителей или ужесточившаяся конкуренция не позволяет производителю увеличивать цену реализации пропорционально росту издержек.

Постоянные издержки существенно не меняются при уменьшении или увеличении объема выпуска продукции, изменяется лишь их относительная величина на единицу произведенной продукции.

Если абстрагировать от постоянных затрат, то рост переменных затрат при их неизменных нормах не приводит к снижению прибыли. Напротив прибыль возрастает пропорционально росту выпуска.

Итак, при планировании постоянных затрат предприятие должно решать следующие задачи:

-Определение необходимого объема выпуска и реализации продукции, при котором достигается окупаемость переменных и постоянных затрат;

-Расчет необходимой величины постоянных затрат и сопоставление их с реальными производственными возможностями;

Рассчитаем ключевые показатели операционного анализа деятельности предприятия за 2008 год.

Расчетные данные представлены в табл. 2.4.

Таблица 2.4 - Показатели операционного анализа деятельности предприятия за 2008г., тыс. руб.

Показатель	Сумма	В % и в относительном выражении (к ВРП)
1. Выручка от реализации	34197	100% или 1
2. Переменные затраты	30200	88,3% или 0,883
3. Валовая маржа	3997	11,7% или 0,117
4. Постоянные затраты	20717	60,6% или 0,606
5. Убыток	-16720

Для определения минимального объема выпуска продукции, ниже которого производство продукции становится нерентабельным, используют показатель порога рентабельности, который определяется по следующей формуле:

Порог рентабельности = Постоянные затраты / Валовая маржа (в относит. выражении) = 20717тыс. руб. / 0,117 тыс. руб. = 177068,4 тыс. руб.

На предприятии ООО «Русь» положительный финансовый результат получится лишь при выпуске и реализации продукции свыше 177068,4 тыс. руб. Чем выше объем выпуска, тем привлекательней результат. Порог рентабельности, равный 177068,4 тыс. руб., показывает, что при этом количестве выручки предприятия не имеет ни убытков, ни прибыли

Для планирования постоянных затрат необходим детальный анализ их ожидаемой структуры и максимальная информация о предстоящем выпуске, производственных заказах и производственных возможностях. Постоянные затраты могут меняться под воздействием внешних условий: повышения цен и тарифов, переоценки основных фондов, изменение норм амортизационных отчислений и т. п. Влияние внешних условий не поддается планированию, поэтому финансовая служба предприятия должна оперативно отслеживать колебания себестоимости и в случае опасных отклонений ставить вопрос об увеличении отпускных цен.

Изменяя соотношение между постоянными и переменными затратами в пределах возможностей предприятия, можно решить вопрос оптимизации величины прибыли. Такая зависимость называется эффектом производственного рычага [2, С. 20].

Сила воздействия операционного рычага = (выручка от реализации – переменные затраты) / прибыль от реализации(34197 тыс. руб.- 30200 тыс. руб.)/ (-16720) = -0,24

Т. к. предприятие при таких затратах имеет убыток, ему необходимо изменить величину переменных либо постоянных затрат.

Для этого проведем анализ чувствительности прибыли предприятия к 30-процентным изменениям основных элементов операционного рычага и определим: