Оценка качества инкубационных яиц
Эмбриональное развитие сельскохозяйственных птиц
Внешняя среда развития эмбрионов
Технология инкубации яиц
Инкубаторий и основные типы инкубаторов
Расчетная часть
Расчет площади и объема помещения на одну голову
Расчет годового выхода навоза и площади навозохранилища
Расчет естественной и искусственной освещенности
Расчет теплового баланса
Ккал/ч = 143145 ккал/ч + 3394 ккал/ч + 72798 ккал/ч
Навигация
Эмбриональное развитие сельскохозяйственных птиц
Санитарно-гигиенические требования к инкубации яиц
66556
знаков
22
таблицы
1
изображение
1.3 Эмбриональное развитие сельскохозяйственных птиц
В процессе инкубации яиц нередко наблюдается значительная эмбриональная смертность. Знание причин, обуславливающих гибель зародышей, позволяет своевременно устранить их и таким образом повышать вывод молодняка. Наука, занимающая изучение развитием зародышей, называется эмбриологией. Эмбриональное развитие птицы зависит от качества половых клеток. Половая клетка самки - яйцеклетка (желток). У с /х птиц яйцеклетка очень большая диаметром до 35мм. Яйцеклетка состоит из цитоплазмы, ядра и окружающих ее оболочек, способна передавать наследственные признаки.
Цитоплазма. В состав ее входят различные органеллы и включения. В зрелой яйцеклетке клеточный центр отсутствует. В цитоплазме содержится витамины; жировые и белковые включения образуют липопротеидный комплекс, из которого состоят желточные включения.
В центре клетки светлый желток образующая латебра. А на ней находится ядро клетке. Под микроскопом можно увидеть мелкие крупные шарики. Цвет желтка зависит от корма, поедаемая несушкой. Чем больше в корме каротином интенсивнее окрашен желток.
Ядро. Оно окружено тонкой оболочкой, вокруг которого располагается активная ооплазма с органеллами – все это образует в оплодотворенном яйце бластодиск. В нем происходит развитие зародыша; вся остальная часть клетки служит питательным материала для построения его тела. В ядре находится хромосомы, которые состоят из ДНК и основных белков – гистонов. Хромосомы – носители наследственной информации. Они расчленены на ряд качественно различных участков (локусов), которые определяют те или иные признаки.
Оболочки. Яйцеклетка покрыта оболочками. Первичная (желточная) оболочка толщиной 20мкм непосредственно окружает цитоплазму яйцеклетки, отделяя желток от белковой оболочки. Она обладает избирательной проницаемости: через нее проходят питательные вещества – составные части желтка, растворенные в воде соли и кислород. Желточная оболочка предохранят зародыш от различных воздействий. Она также играет важную роль в развитии зародыша в 1 дни инкубации.
Развитие эмбриона птиц. После естественного спаривания или искусственного осеменения спермии проходят вверх по яйцеводу. Много их скапливается в просветах трубчатых желез маточно–влагалищного сочленения. Наибольшая часть спермии находится в железах воронки яйцевода. Часть спермии оставшаяся в просвете яйцевода возвращается в конец матки.
Овулировавшая яйцеклетка (желток) попадает в воронку яйцевода, где происходит встреча с половыми клетками самца. Головка спермия ассиметрична, поэтому движение его прямолинейно; он непрерывно вращается вокруг своей продольной оси, что и обеспечивает встречу с яйцеклеткой. Спермий проникает в яйцеклетку и сливается с ней, наступает процесс, который называется оплодотворением. У сельскохозяйственной птицы в яйцеклетку может проникнуть более 300 спермиев. Однако ядро яйцеклетки сливается только с ядром одного спермия. Остальные спермии ассимилируются яйцеклеткой.
1.4 Формирование органов и систем у эмбриона
Бластодерма – периферическая часть бластодиска, не участвующая в образовании тела зародыша. Разрастается по поверхности желтка. Является местом образования кровеносной системы, превращается в эмбриональные оболочки.
Нервная трубка – зачаток головного и спинного мозга. Образуется из эктодермы головного отростка, которая утолщаясь, превращается в пластинку, позднее в желобок, края которого срастаются в трубку.
Мозговые пузыри – три, а позднее пять расширений нервной трубки на голове зародыша, дифференцирующие в большие полушария, средний, промежуточный, продолговатый мозг и мозжечок.
Глазные пузыри – боковые выросты нервной трубки, из которых развиваются глаза.
Хорда – спинная струна, возникающая под нервной трубкой и исчезающая с развитием хрящевого скелета.
Головная и боковые складки – впячивания бластодермы около головы, а позднее с боков эмбриона, отделяющие его тело от желтка.
Первичная кишка – выстланная эндодермой трубка, проходящая внутри зародыша, вдоль его тела. Из ее выростов и расширений формируются: гортань, зоб, зобная и щитовидная железы, легкие и воздухоносные пути, желудок, печень, поджелудочная железа, кишечник.
Желточная ножка – часть первичной кишки, переходящая в стенки желточного мешка.
Жаберные щели – рудиментарные зачатки жабр, возникающие и исчезающие у птичьих эмбрионов на первых днях инкубации.
Сомиты («первичные позвонки») – парные сегменты тела, расположенные с боков хорды и нервной трубки, образуются из мезодермы, служат материалом для формирования скелета и скелетной мускулатуры. Сегментация начинается с головы зародыша, и по числу пар сомитов можно судить о степени его дифференцировки.
Нефротомы – участки мезодермы, расположенные по краям сомитов. Из них образуются головные, первичные и постоянные почки, мочеточники и проводящие половые пути.
Кровяные островки – зачатки кровеносных сосудов и форменных элементов крови. В первую очередь возникает на бластодерме; срастаясь, образует систему кровообращения.
Развитие и преобразование зародышевых листков приведено в таблице 5.
Таблица 5. Развитие и преобразование зародышевых листков
| Зародышевые листки | Место образования | Что образуется из листков |
| Эктодерма | Верхний слой клеток зародышевого диска | Покровы тела, нервная система, органы чувств, амнион и серозная оболочка |
| Энтодерма | Нижний, прилегающий к желтку, слой клеток зародышевого диска | Кишечный тракт с прилегающими железами, органы дыхания, желточный мешок и аллантоис |
| Мезодерма | Средний слой клеток, разрастающийся между эктодермой и эндодермой | Мускулатура тела и эмбриональных оболочек, почки, половые железы |
| Мезенхима | Мезодерма и энтодерма. Клетки мигрируют и заполняют пространство между тремя первыми листками | Кровеносная система, скелет, все виды соединительной ткани |
Внешний вид, размеры и строение эмбриона изменяются. Если в первые дни инкубации у зародыша появляются нервная трубка, хорда, первичные позвонки, характерные для всех позвоночных, то позднее – признаки класса птиц, видовые и породные особенности.
У эмбриона появляются и временные (провизорные) органы, находящиеся вне его тела и функционирующие только до вывода яиц. Их называют эмбриональными оболочками.
Во время эмбрионального развития между зародышем, желтком, белком и скорлупой происходит постоянный обмен веществ, особенности которого изменяются с возрастом. Эмбрион ассимилирует питательные вещества яйца, выделяет и частично резервирует в нем продукты диссимиляции, поглощает и выделяет тепло.
В свежих яйцах белок имеет щелочную, а желток кислую реакцию, но в процессе инкубации рН белка снижается, а желтка возрастает: реакция аллантоисной жидкости со второй половины инкубации становится кислой. Химический состав сухих веществ эмбриона изменяется по дням инкубации: уменьшается относительное содержание минеральных веществ, падает и вновь нарастает содержание углеводов, увеличивается количество жиров.
В таблицах 6,7 приведены данные о возрастных изменениях куриных эмбрионов и потере массы яиц во время инкубации.
Таблица 6. Возрастные изменения куриных эмбрионов
| Возраст, суток | Признаки |
| Первые 12 ч | Светлое поле имеет грушевидную форму, заметна первичная полоска |
| Конец первых суток | Видны 5-7 сомитов, кровяные островки. Первичная полоска увеличилась до 2,5 мм, а зародышевый диск – до 3,5-5 мм |
| 1,5-2 | Видно 20 пар сомитов, образовалось сердце |
| 2,5-3 | Голова зародыша отделилась от бластодермы, появились зачатки конечностей, видно 28-40 пар сомитов |
| 3,5-4 | Зародыш отделился от желтка и закрыт амнионом, видно 48-50 пар сомитов. Зародыш достиг 8 мм. Начались пигментироваться глаза. Аллантоис похож на пузырек |
| 4,5-5 | Голова изогнута, глаза хорошо пигментированы, появилось ротовое углубление. Аллантоис разросся над амнионом. Длина зародыша увеличилась до 12 мм |
| 5,5-6 | Зародыш погружен в желток, виден зачаток века, заметны верхнечелюстной и носовой отростки. Зародыш вырос до 16 мм |
| 6,5-7 | Образовались челюсти, пальцы, формируется рот |
| 7,5-8 | Клюв удлинился, заметны ноздри, передние конечности приобрели характерные очертания крыльев. Длина зародыша 18 мм |
| 8,5-9 | Клюв длинный, изогнут, на конце белая точка, на спине видны зачатки перьевых сосочков. Длина зародыша 20 мм |
| 9,5-10 | Исчезли межпальцевые перепонки на ногах. Перьевые сосочки покрыли всю спину и шею. Длина зародыша 21 мм |
| 10,5-11 | Веко достигло зрачка, заметен валик гребня, видны зачатки когтей, все тело покрыто перьевыми сосочками, аллантоис сомкнулся в остром конце яйца. Длина зародыша 25 мм |
| 11,5-12 | Веко образует узкую щель на гребне, образовались зубцы, появился первый пух вдоль спины. Длина зародыша 35,7 мм |
| 12,5-13 | Глаза закрыты веками. На передней поверхности плюсны появились зачатки чешуек. Пух на спине, крыльях и ногах. Длина зародыша 43,4 мм |
| 13,5-14 | Весь зародыш покрыт пухом. Надклювный бугорок увеличен. Зародыш меняет положение, голова его находится в воздушной камере. Длина зародыша 47 мм |
| 14,5-15 | Видны поперечные бороздки на плюсне, веки глаз сомкнуты. Длина зародыша 58,3 мм |
| 15,5-16 | Виден пух на веках, развились и заострились когти. Исчез белок. Длина -62 мм |
| 16,5-17 | Обозначены наросты над ноздрями. Ноги увеличиваются в длину. Воздушная камера увеличилась до 3,2 мм |
| 17,5-18 | Вся плюсна и пальцы покрыты чешуйками, веки закрыты, амнион плотно прилегает у цыпленку. Длина зародыша 70 мм |
| 18,5-19 | Начали открываться глаза. Длина зародыша 73 мм |
| 19,5-20 | Глаза открыты, желток втянут. Аллантоис атрофирован, сосуды обескровлены, виден наклев скорлупы |
| 20,5-21 | Началось вылупление |
Таблица 7. Потери массы яиц во время инкубации, (%)
| Вид яиц | День инкубации | |||
| 6-й | 12-й | 18-й | 24-й | |
| Среднесуточная потеря массы яиц за каждые 6 дней | ||||
|
| 0,4-0,7 | 0,7-0,7 | 0,7-1 | - |
|
| 0,4-0,6 | 0,3-0,4 | 0,4-0,7 | 0,5-0,8 |
|
| 0,4-0,6 | 0,4-0,6 | 0,3-0,5 | 0,6-0,8 |
|
| 0,3-0,5 | 0,4-0,5 | 0,5-0,6 | 0,4-0,5 |
|
| 0,4-0,5 | 0,4-0,6 | 0,4-0,5 | 0,7 |
| Потеря первоначальной массы нарастающим итогом | ||||
|
| 2,5-4 | 7,9-9 | 11-13 | - |
|
| 2,5-3,5 | 5,5-6 | 8-10 | 11-15 |
|
| 2,5-3,5 | 5-6 | 7-9 | 10,5-13,5 |
|
| 2-3 | 4,5-6 | 7-9 | 10,5-12 |
|
| 2-3,4 | 5,9-6,1 | 8,2-8,6 | 12,4-12,7 |
Похожие работы
... корма, а также превосходящий другие кроссы по инкубационным свойствам и сохранности поголовья. Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию производства продукции. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. Работа по переоснащению птицефабрик требует больших ...
... При разработке генерального плана птицеводческого предприятия следует руководствоваться положениями СНиП II-97-76, НПБ 201-96, требованиями ветеринарно-санитарных и других нормативно-методических документов. При проектировании птицеводческого предприятия с целью повышения компактности застройки, сокращения протяженности инженерных сетей и коммуникаций, площади ограждения зданий и сооружений ...
... составляет 75-90 % суммарного количества каротиноидов. В процессе инкубации яиц эмбрионы используют в основном ксантофиллы. Процент их использования тем выше, чем их меньше в желтке яиц. 2.3 Методика определения качества яиц Яйца оценивают индивидуально (обычно при селекции) и групповым способом. Результат оценки и контроля должен быть точным, достоверным, чтобы служить надежным основанием ...
... 70 не менее 80 680-1080 1:10 30-50 . 5-6 200-500 2 х 0,5 х 0,2 0,3 х 0,4 х 0,2 100 5-6 6 20 7-10 10-12 2 на 4-5 голов 25-30 12-18 60-70 0,70 4 0,3 0,6-1,2 0,31 0,25 8,53 1,54 4,50 200 8 5 5 3.Технология производства яиц Производство пищевых яиц базируется в основном на разведении кур пород леггорн, плимутрок ...
0 комментариев