Войти на сайт

или
Регистрация

Навигация


Содержание

 

Введение

1.  Технология производства молока

2.  Технология производства говядины

3.  Технология производства свинины

4.  Технология производства продукции овощеводства

5.  Технология производства продукции птицеводства

Список литературы


Введение

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

Наиболее распространенными направлениями специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве - молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве - мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве - яичное, мясное, бройлерное, смешанное.

Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения - навоз и навозная жижа.

В животноводстве выделяют более узкие отрасли - по видам животных, составу продукции и другим признакам. (Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства., стр.427)

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 40%. Молоко молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тысяч килограмм молока и более в год при жирности 4% и выше.

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма.

Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценные органические удобрения - навоз, свиноводству - молоко, необходимое для поросят раннего возраста.

Свиноводство является одной из наиболее продуктивных и скороспелых отраслей животноводства. Основная продукция свиноводства - мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводства занимает первое место среди отраслей животноводства.

Овцеводство является важной отраслью животноводства, которая дает многоотраслевую и ценную продукцию: мясо, сало, молоко, а также шерсть, меховое и шубные овчины, смушки и кожу.

Птицеводство обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания, а легкую промышленность - ценным сырьем. (Экономика с/х и перерабатывающих п/п., №6, 2001 годс.34)


1 Технология производства молока

Задание 1.1. Раcсчитываем примерный годовой объем производства и реализации молока с учетом базисных показателей массовой доли жира и белка по условию задания выбранного по шифру. Результаты в таблице 1.

Таблица 1 –Производство и реализация молока

Наименование показателя Результат
1.Удой на корову в год, ц 40
2. Поголовье коров, год 250
3. Объем производства молока за год, ц 10000
4. Поголовье молодняка полученного в течение года, гол 245
5. Расход молока на выпойку молодняку за год, ц 98
6. Объем молока подлежащий реализации в натуре, ц 9902
7. Объем молока подлежащий реализации в перерасчете на базисные показатели, ц 10737,7

1). Удой на корову 4тыс.кг или 40ц,

2). поголовье коров 250 гол

3). объем молока за год: 40ц х 250голов =10000ц

4). выход телят на 100 коров - 98%

250-100%

 Х - 98 98х250\100 равно 245 голов молодняка

5). 245 х40 = 9800 кг=98ц

6). 10000-98=9902

7). Жир 3,9, белок 3,1; 0,45 и 0,55Коофициентыпостояные

9902х 0,45х3,9/3,4 + 0,55 х 3,1/3 =9902х(1,0844)=10737,7

Задание 1.2. Рассчитываем годовую потребность поголовья коров в кормах, а также потребность в посевных площадях под выращивание сена люцернового.

Страховой фонд составляет 10% от общей годовой потребности в кормах.

Таблица 2 – потребность в кормах

Показатель Величина показателя
1.Удой на корову в год, кг 4000
2.Поголовье коров, гол 250
3.Среднесуточный удой молока,кг 10,9
4.Суточная потребность коровы в энергии, эке 12,05
5.Годовая потребность коровы в энергии, ц эке 43,98
6.Затраты энергии на 1 ц молока, ц эке 1,09
7.Среднесуточная потребность коровы в сене люцернового, кг 1,43
8.Годовая потребность коровы в корме, ц 5
9.Годовая потребность всего поголовья в корме, ц 1250
10.Годовая потребность с учетом страхового фонда,ц 1375
11.Примерная площадь земельных угодий под посев кормовой культуры, га 20

1). Удой на одну корову 4000кг,

2). 250 голов поголовье коров

3). Среднесуточный удой молока 4000/365д = 10,9

4). Живая масса коровы 500кг 10,9х 3,9/3,9 =10,9 =11кг

Суточная потребность коровы в энергии - 12,05 Эке из справочника пособия (Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных/под ред. А.П. Калашникова -М. 2003-456с)

5). Годовая потребность коровы в энергии, 12,05х365 = 43,98 ц эке

6). Затраты энергии на 1ц мололка 43,98/40ц=1,09 эке

7). Среднесуточная потребность коровы в корме 8% сена в структуре рациона

12,05 эке за сутки – 100% 0,67- Эке в 1кг сена люцерного

Х -8% = 12,05х8/100=0,964 Эке Х=1х0,964/0,67=1,43 кг

8). Годовая потребность коровы в корме 1,43 кг х 365д =521,95кг=5ц

9). 5ц х 250гол = 1250ц

10). 1250+ (10%) 125 = 1375ц годовая потребность с учетом страхового фонда

11). 1375+(20%) = 1650ц сено с учетом потерь 830/250=3,32, 1650х3,32 =5478ц необходимо травы 5478/270 = 20,28 = 20га

 


Информация о работе «Производство продукции животноводства»
Раздел: Ботаника и сельское хозяйство
Количество знаков с пробелами: 42535
Количество таблиц: 8
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
55907
23
3

... , они изменяются во времени под влиянием рынка. Они и учитываются при экономическом обосновании эффективности принимаемых решений (нормы прибыли по предприятиям, нормы амортизации, нормы расхода сырья и материалов). Глава 2. Статистически анализ эффективности производства продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области   2.1 Анализ эффективности производства ...

Скачать
31914
15
1

... Также значительную часть занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 % соответственно). Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии. 2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства; Таблица 6 Показатели выполнения плана производства продукции животноводства   В валовую продукцию ...

Скачать
117780
41
2

... всех МТФ составил более 35 %. Все из трех фермы требуют капитального ремонта. Отдаленность МТФ друг от друга не значительная и составляет 2-4 км. 4. ОБОСНОВАНИЕ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 4.1. Совершенствование воспроизводства стада и его структуры Воспроизводство – это процесс поддержания и увеличения численности поголовья скота. На реально функционирующих ...

Скачать
63365
24
6

... на предприятии рассмотрим основные показатели в сравнении с областью и Усольским районом (табл.8). Таблица 8 Основные показатели животноводства показатель СХОАО «Белореченское» Усольский район Иркутская область СХОАО «Белореченское» в процентах к Усольский район Иркутская область Поголовье КРС, гол. 6480 9334 85929 69,42 7,54 в т.ч. поголовье коров, гол. 2766 3271 ...

0 комментариев


Наверх