1.3 Почвенно-климатические условия
В почвенном покрове пахотных угодий хозяйства преобладают в основном серые лесные почвы (светло- серыми, серыми и темно- серыми). Механический состав преимущественно тяжелосуглинистый. Серые лесные почвы отличаются небольшой мощностью перегнойно- аккумулятивного горизонта. Содержание гумуса колеблется от 3% до 8%. По содержанию подвижных форм азота и фосфора эти почвы относятся к низкообеспеченным. Агрофизические свойства серых лесных почв малоблагоприятны для возделывания большинства сельскохозяйственных культур, но улучшение этих почв может быть достигнуто внесением органических и минеральных удобрений. Значительные площади почв имеют повышенную кислотность и требуют известкования.
Осадки выпадают крайне неравномерно, наибольшее их количество обычно приходится на июнь- июль. В целом общий характер распределения осадков благоприятен для возделывания сельскохозяйственных культур.
Среднегодовая температура воздуха 2,6˚С. Отрицательная температура устанавливается в конце октября- начале ноября. Самым холодным месяцем является январь, самым теплым- июль. Продолжительность безморозного периода составляет в среднем 131 день, с колебаниями в отдельные годы от 92 до 151 дня.
Общее количество тепла за период с температурой выше 10˚С колеблется от 2035˚С до 2183˚С, что вполне достаточно для созревания полевых культур.
Устойчивый снежный покров устанавливается в третьей декаде октября- начале ноября и сходит в конце второй декады апреля. Средняя высота снежного покрова достигает максимума во второй декаде марта- 32 см, с колебаниями в отдельные годы от 8 до 66 см, продолжительность периода со снегом- 155 дней.
Дата последних весенних заморозков 11.05., а первых осенних-26 09.
Продолжительность безморозного периода составляет 137 дней.
Количество выпадающих осадков за год составляет 555 мм.
Таблица 1.4 Паспорт поля № 2
Республика Башкортостан район Мишкинский хозяйство ООО « Дружба»Севооборот овощной планируемая урожайность 30 тонн
| Показатель | Значение |
| КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ |
| Агроклиматическая зона | Северная лесостепная |
| Среднемноголетняя сумма осадков, мм | 555 |
| Количество осадков за вегетационный период культуры, мм | 250 |
| Дата перехода температуры почвы через +5оС на глубине 10 см | I декада мая |
| Дата последних весенних заморозков | I декада июня |
| Среднемноголетняя температура воздуха из абсолютных годовых минимумов, оС | -40 |
| Даты перехода среднесуточной температуры воздуха через +15оС (в начале и в конце лета) | 23-28.05, 26-30.08. |
| ПОЧВЕННЫЕ УСЛОВИЯ |
| Тип почвы | Серые лесные |
| Объемная масса почвы, г/см3 пахотного слоя | 1,1 |
| Кислотность почвы (рН солевой вытяжки) | 6 |
| Гранулометрический состав (содержание илистых частиц, %) | 1 |
| Содержание гумуса в почве, % | 0,6 |
| Содержание в почве, мг/100 г | минерального азота | 113 |
| Подвижного фосфора | 22,1 |
| обменного калия | 15,8 |
| Рельеф поля и экспозиция склона | Склон южной экспозиции |
| Уровень грунтовых вод, м | 2,7 |
| ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ |
| Предшественник | картофель |
| Глубина пахотного слоя, см | 40 см |
| Размер и конфигурация поля | 100 га |
| Степень и характер засоренности почвы (преобладающие виды сорняков) | однолетние, многолетние, двудольные сорняки |
| Засоренность почвы вредителями | Крестоцветная блошка, капустная муха, капустная белянка. |
Посевные площади по Республике Башкортостан : 26,8 га томатов и 1 место среди овощей (30% площади открытого грунта).
2 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАПУСТЫ РАССАДНЫМ СПОСОБОМ В УСЛОВИЯХ ОТКРЫТОГО ГРУНТА
2.1 Характеристика культуры
2.1.1 Использование и конкурентоспособность культуры
Среди овощных растений одно из главных мест принадлежит белокочанной капусте. Пищевое значение очень высокое, употребляют в свежем, вареном и квашеном виде. В белокочанной капусте очень много содержится витамина С около 50 мг на 100г. Также содержаться витамины B1, B2, PP в небольших количествах. Содержание белка, в % на сырое вещество, составляет 1,8 %, углеводов 5,4% , клетчатки 0,7 %. Много содержится минеральных веществ, это K, Na, Ca, Mg, Mn, Fe. Листья кочана содержат тартроновую кислоту, тормозящую отложение жиров при избыточном питании. В кочане много лизина, растворяющего чужеродные белки, что повышает их усвоение.
В настоящее время на каждого жителя нашей страны производится 21,9 кг белокочанной капусты, по физиологическим нормам питания, разработанным институтом питания Академии Медицинских наук, каждый человек должен употреблять 27,5 кг белокочанной капусты в год /9/.
Широкое распространение белокочанной капусты обусловлено ее высокими вкусовыми качествами. Ее употребляют в свежем виде, тушат, варят, сушат, замораживают и заквашивают. Капуста помогает при нарушениях пищеварения, болезней печени и селезенки./2/Весьма полезен сок свежей белокочанной капусты. С его помощью лечат гастриты, колиты и язвенную болезнь желудка. Помогает капустный сок еще при воспалении ротовой полости и горла. Используют капусту и в диетическом питании.
0 комментариев