9. Анализ показателей качества посуды из коррозиестойкой стали

Показатель качества продукции – это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество продукции, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации или потребления.

К показателям качества посуды из коррозиестойкой стали относят: плотность прилегания крышки к борту корпуса, сливная способность посуды, отсутствие выпадения ручек из мест соединения.

Для проведения анализа показателей качества посуды из нержавеющей стали было взято 2 образца продукции разных производителей:

Образец № 1 Zepter, Италия, сковорода с длинной ручкой, вместимость 1,2 л., с крышкой.

Образец № 2 ОАО Ашинский завод, Россия, сковорода нержавеющая, вместимость 1,0 л, с крышкой.

Таблица № 2

Требования к продукции по стандарту Образец № 1 Образец № 2
наименование обозначение
Плотность прилегания крышки к борту корпуса Крышка должна плотно прилегать к борту корпуса сковороды Соответствует требованиям стандарта: крышка плотно прилегает к борту корпуса сковороды Соответствует требованиям стандарта: крышка плотно прилегает к борту корпуса сковороды
Сливная способность посуды При наклоне сковорады из сливного устройства вода выливается в виде сформированной струи, без брызг и без подтекания на корпус Соответствует требованиям стандарта: При наклоне сковорады из сливного устройства вода выливается в виде сформированной струи, без брызг и без подтекания на корпус Соответствует требованиям стандарта: При наклоне сковорады из сливного устройства вода выливается в виде сформированной струи, без брызг и без подтекания на корпус
Отсутствие выпадение ручек из мест соединения Ручки не должны выпадать из мест соединения Соответствует требованиям стандарта: Ручки не выпадают из мест соединения Соответствует требованиям стандарта: Ручки не выпадают из мест соединения

Образец № 1 Zepter, Италия, сковорода с длинной ручкой, вместимость 1,2 л., с крышкой соответствует требованием стандарта по всем показателям качества.

Образец № 2 ОАО Ашинский завод, Россия, сковорода нержавеющая, вместимость 1,0 л, с крышкой соответствует требованием стандарта по всем показателям качества


Заключение

В процессе выполнения данной курсовой работы были выполнены поставленные задачи:

1. Изучена история посуды из коррозионно-стойкой стали;

2. Изучен отечественный рынок посуды из коррозионно-стойкой стали;

3. Изучен импорт посуды из коррозионно-стойкой стали;

4. Изучен рынок посуды из коррозионно-стойкой стали в мире.

5. Изучен ассортимент посуды из коррозионно-стойкой стали;

6.Изучено влияния на организм человека посуды из коррозионно-стойкой стали;

Вопрос приготовления пищи всегда остро стоял перед человечеством. История посуды во многом является отражением истории самого человека, его быта и уклада жизненных традиций. Нержавеющая сталь служит материалом для изготовления посуды еще с 20-х годов прошлого века. Самая популярная марка нержавеющей стали для посуды имеет маркировку 18/10, что отражает процентное соотношение содержания в сплаве хрома и никеля. А также этот высоколегированный сплав содержит кроме железа 0,12% углерода и до 1% прочих примесей. В наше время производители посуды из нержавеющей стали применяют новые усовершенствованные технологии и уже далеко ушли от своих предшественников.

Современный рынок предлагает широкий выбор посуды из различных сплавов, самый популярный из которых — нержавеющая сталь. Крупнейшими отечественными производителями являются ОАО «ВСМПО», «Ашинский металлургический завод», завод «Нева-метелл».

Продукция отечественных производителей занимает малую долю рынка посуды из нержавеющей стали. География поставок посуды из нержавеющей стали очень широкая - продукция ввозится более чем из 40 стран практически со всех континентов. Основными странами импортерами металлической посуды из нержавеющей стали в Россию являются Италия, Китай, Германия, Тайланд, а также Финляндия, Литва, Франция.

Сегодня кухонная посуда из нержавеющей стали представлена множеством фирм-изготовителей, работающих в различных странах мира. Самыми многочисленными на российском рынке посуды из коррозионно-стойкой стали являются итальянские изготовители PIAZZA и PADERNO и французские изготовители De Buyer и BOURGEAT.

Ассортимент продукции, которая входит в категорию "посуда и кухонные принадлежности из нержавеющей стали" очень широк. В него входят: посуда для приготовления пищи, и столовая посуда, и специальная посуда для предприятий общественного питания, и разнообразные кухонные приспособления. Видовой ассортимент посуды из нержавеющей стали включает более 20 наименований: емкости, дуршлаги, порционные сковороды, блюда, ковши, тарелки, цедилки, баранчики, судки, миски и др. л

Элементы нержавеющей стали, которые могут влиять на организм человека – железо, хром и никель. Но в пищу они попадают в ничтожно малых количествах. Даже четыре блюда в день, приготовленные в стальной посуде, не приводят к превышению допустимой суточной дозы. Людям, страдающим от аллергии на никель, лучше не использовать посуду из нержавеющей стали.

В процессе проведения анализа показателей качества посуды из коррозтонно-стойкой стали было рассмотрено 2 образца продукции разных производителей: образец № 1 Zepter, Италия, сковорода с длинной ручкой, вместимость 1,2 л., с крышкой; образец № 2 ОАО Ашинский завод, Россия, сковорода нержавеющая, вместимость 1,0 л, с крышкой. В ходе работы были рассмотрены такие показатели качества посуды из коррозиестойкой стали, как плотность прилегания крышки к борту корпуса, сливная способность посуды, отсутствие выпадения ручек из мест соединения. Образцы соответствуют требованиям ГОСТа 27002-86.


Приложение

Образец № 1 Zepter, Италия, сковорода с длинной ручкой, вместимость 1,2 л., с крышкой

Образец № 2 ОАО Ашинский завод, Россия, сковорода нержавеющая, вместимость 1,0 л, с крышкой


Информация о работе «Посуда из коррозионно-стойкой стали»
Раздел: Маркетинг
Количество знаков с пробелами: 57294
Количество таблиц: 2
Количество изображений: 3

Похожие работы

Скачать
12693
0
0

... коррозии, подобен питтинговой коррозии, хотя это случается в более низких температурах. Коррозионное растрескивание металлов Коррозионное растрескивание металлов - быстрая и серьезная форма коррозии нержавеющих сталей. Она образуется, когда материал подвергнут растягивающему напряжению в некоторых видах коррозийных окружающих средах, особенно солесодержащие окружающие среды (морская вода) в ...

Скачать
27243
0
0

... изготовления деталей машин и приборов (кулачков, зубчатых колес и др.), испытывающих переменные и ударные нагрузки и одновременно подверженных износу.   2.4 Конструкционные цементуемые стали   Карбидо- и нитридообразующие элементы (такие, как Cr, Mn, Mo и др.) способствуют повышению прокаливаемости, поверхностной твердости, износостойкости и контактной выносливости. Никель повышает вязкость ...

Скачать
28213
2
1

... , всосавшаяся в кровь и использованная для пластических процессов, восстановления энергии называется усвоенной. Усвояемость зависит как от объективных свойств продукта (вид, вкус, аромат, консистенция, количество питательных веществ и др.), так и от состояния организма, условий питания, привычек, вкусов и др. Средняя усвояемость продуктов составляет (в %): белков - 84,5, жиров - 94 и углеводов - ...

Скачать
305550
1
104

... - дальнейшее развитие, совершенствование и разработка новых технологических методов обработки заготовок деталей машин, применение новых конструкционных материалов и повышение качества обработки деталей машин. Наряду с обработкой резанием применяют методы обработки пластическим деформированием, с использованием химической, электрической, световой, лучевой и других видов энергии. Классификация ...

0 комментариев


Наверх