4.2 Общестроительные и технологические требования к устройству склада

Складское хозяйство торговли является составной частью материально-технической базы общества. Оно представляет собой средства труда, которые функционируют в сфере обращения. Склады составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли. На организацию деятельности складов влияют следующие факторы:

Ø   размер и продолжительность хранения товарных запасов;

Ø  характер запасов товаров и их ассортимент;

Ø  товарный профиль складов;

Ø  оснащение складов технологическим складским оборудованием;

Ø  размер и планировка складских помещений;

Ø  комплекс торгово-технологических операций с товарами.

Для успешной работы складского комплекса оптовых торговых предприятий устройство товарных складов должно отвечать ряду требований.

Требования к складам:

1. Конфигурация и параметры складов должны соответствовать требованию рациональной организации складских операций.

Для большинства видов складов наиболее удобна прямоугольная форма здания. Здания крупных складов могут иметь П-образное расположение. Складское здание должно иметь определенное соотношение длины и ширины. Наиболее оптимальными считаются соотношения: 1:2; 1:2,5; 1:3; 1:5.

2. Площади и емкости складских помещений должны соответствовать характеру и объему технологических операций.

Объем и структура товарооборота и товарных запасов влияют на размеры площади, емкость склада и структуру складских помещений. В складах целесообразно выделять помещения или зоны для выполнения основных операций.

3. Внутрискладские перегородки должны быть сведены к минимуму.

Капитальных перегородок на складах должно быть как можно меньше, чтобы можно было при необходимости произвести перепланировку склада.

4. Правила эксплуатации, условия охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности должны обязательно выполняться.

Для выполнения этих требований склады имеют современное общетехническое оборудование и оснащение:

Ø   воздушное отопление с приточно-вытяжной вентиляцией;

Ø   горячее водоснабжение;

Ø   автоматическое управление различными устройствами и оборудованием;

Ø   охранно-противопожарная сигнализация;

Ø   автоматическая система пожаротушения.

Строительство складских зданий осуществляется чаще всего из типовых сборных железобетонных элементов. Чаще всего в торговле строят одноэтажные здания складов. Этот выбор уменьшает стоимость строительства и расходы при внутрискладской переработке грузов.

Основные конструктивные элементы складского здания.

Объемно-планировочные и конструктивные решения:

Ø   шаг – расстояние между основными поперечными несущими конструкциями (колоннами, стенами т. д.);

Ø   пролет – расстояние между продольными несущими конструкциями;

Ø   высота этажа – расстояние между уровнем пола и потолка.

В одноэтажных складских зданиях принимаются следующие параметры:

Ø   пролеты – 12, 18 и 24 м (при обосновании допускаются полеты – 6 и 9 м);

Ø   шаг колонн – 6 и 12 м;

Ø   высота складских помещений – не менее 6 м (допускается не менее 3 м с несущими стенами или опорами из кирпича).

При строительстве многоэтажных складских зданий принимаются параметры:

Ø   пролеты – 6, 9 и 12 м;

Ø   шаг колонн – 6 м;

Ø   высота этажей – кратная 0,6 м, но не м5енее 3,6 м.



5. Технология складских операций

 

5.1 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров

Принимаемые товары необходимо оприходовать, т. е. подтвердить, что товары соответствуют данным, указанным в сопроводительных документах. Оприходование поступивших товаров оформляется путем наложения штампа на сопроводительный документ; товарно-транспортную накладную, счет-фактуру, счет и другие документы, удостоверяющие количество или качество поступивших товаров.

Порядок приемки товаров и ее документальное оформление зависят от характера приемки (по количеству, качеству, комплектности). При приемке товаров по количеству проверяется, соответствует ли фактическое наличие товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, при приеме по качеству и комплектности – удостоверяется соответствие товаров требованиям, которые предусмотрены договором поставки.

Приемка товара на складе осуществляется материально ответственным лицом. Если товар находится в ненарушенной таре, то приемка может проводиться по количеству мест, массе брутто или по количеству товарных единиц и маркировке на таре. Когда фактическое наличие товара в таре не проверяется, то об этом необходимо сделать отметку в сопроводительном документе.

Если количество и качество товара соответствуют указанным в товаросопроводительных документах, то на эти документы (накладную, счет-фактуру, товарно-транспортную накладную, качественное удостоверение и другие документы, удостоверяющие количество или качество поступивших товаров) ставится штамп организации.

Документальное сопровождение приемки, хранения и выдачи товаров сопровождается заполнением унифицированных форм первичной учетной документации.

К подготовительным мероприятиям по приемке товаров на складе относятся:

Ø   установление места разгрузки транспортных средств, максимально приближенного к помещениям для хранения;

Ø   определение необходимого количества грузчиков и распределение работы между ними;

Ø   расчет требуемого количества и видов подъемно-транспортного оборудования и подготовка их к прибытию товаров;

Ø   заблаговременное определение мест хранения номеров штабелей и т. п. для прибывающих на склад товаров;

Ø   подготовка документации, связанной с оформлением приемки-сдачи товаров.

Приемка товаров – это установление фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин.

Приемка товаров по количеству – проверка соответствия фактически поступивших товаров данным, содержащимся в транспортных и сопроводительных документах.

Приемка товаров по количеству предусматривает:

Ø   отбор тарных мест для вскрытия;

Ø   вскрытие тары;

Ø   подсчет количества единиц или взвешивание товаров;

Ø   сверка с транспортными и сопроводительными документами;

Ø   укладка товаров на поддоны.

Приемка товаров по качеству – определение достоинства товаров (т. е. их качества), комплектность (т. е. наличие всех предметов, входящих в данный комплект) и маркировки.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

Ø   перемещение товаров к рабочему месту товароведов;

Ø   вскрытие тары;

Ø   непосредственная проверка качества товаров и их соответствия условиям договора;

Ø   укладка проверенных товаров на поддоны.

Цель приемки по качеству – выявление качества и комплектности поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образом – эталоном.

 


Информация о работе «Организация торгово-технологического процесса на предприятии оптовой торговли»
Раздел: Маркетинг
Количество знаков с пробелами: 55936
Количество таблиц: 1
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
90918
14
4

... на 9,4%, что в стоимостном выражении составляет 160 647,8 тыс. руб. Оборачиваемость товаров увеличилась на 6 дней, это является отрицательным результатом. 3. Анализ организации торгово-технологического процесса в ТД «Витязь» №3   3.1 Организация доставки и приемки товаров Транспортные средства, доставившие товары в Торговый Дом, должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку ...

Скачать
118244
9
1

... помещения магазина, торгово-технологическое оборудование, рабочую силу и в конечном итоге создать условия для обеспечения высокого качества обслуживания покупателей. В основу организации торгово-технологического процесса магазина должны быть положены товарные потоки. Под товарным потоком на розничном торговом предприятии понимается движение товаров от момента поступления до вручения проданного ...

Скачать
17451
5
0

... ,рабочих мест и зон обслуживания покупате­лей к продаже; г) внутренняя транспортировка товаров. СХЕМА ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОДАЖИ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Поступление товаров Загрузка транспорта Разгрузка транспортных средств Перемещение ...

Скачать
23292
0
0

... товарами; - хранение купленных товаров и вещей покупателей; - обеспечение покупателей информацией. Существенное влияние на рациональную и эффективную организацию торгово-технологического процесса в фирменном магазине оказывают торговые здания и сооружения (их местоположение, оформление интерьеров и экстерьеров), торгово-технологическое оборудование. Для обеспечения оптимального процесса ...

0 комментариев


Наверх