АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СПРОСА, СБЫТА И ОБЪЁМА ПРОДАЖ

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СПРОСА, СБЫТА И ОБЪЁМА ПРОДАЖ

Анализ будущего рынка сбыта – это один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов, и на такую работу нельзя жалеть ни средств, ни сил, ни времени. Опыт показывает, что неудача большинства провалившихся со временем коммерческих проектов была связана именно со слабым изучением рынка и переоценкой его емкости.

Самыми первыми сведениями, которые могут потребоваться при анализе рынка, является информация о:

- потенциальных потребителях;

- положении на рынке и его конъюнктуры.

Нет ничего ошибочней, чем полагать, что достоинства нашего товара столь очевидны, что его захотят купить все.

Основной рынок сбыта ОАО «Бурёнка» - г. Ростов-на-Дону, Ростовская и прилегающие к ней области. Уровень конкуренции на предполагаемых рынках очень высокий.

Ростов-на-Дону, Ростовская область – крупный промышленный центр с численностью населения более 4 млн. человек. Производство молока и молочных продуктов в расчете на 1 человека – 350-500 грамм в сутки. Созданные мощности позволят обеспечить потребность населения на 80-90%. Вся продукция после выработки будет сразу же поступать в продажу и где сервис будет на самом высоком уровне, что на данном этапе обеспечит нам самый быстрый путь на потребительский рынок.

Основной объём произведённой продукции будет реализовываться в Ростовской области (в которой проживает более 4 миллионов человек), и соседних областях (с населением примерно –12 миллионов человек).

Молоко и молочная продукция являются товарами первой необходимости и используются человеком изо дня в день. Молоко постоянно пользуется большим спросом, и поэтому, несмотря на большую конкуренцию, его производство являлось очень выгодным делом во все времена. Молоко, молочную и кисломолочную продукцию употребляет в пищу ежедневно, большая часть населения нашей страны, независимо от пола, возраста и достатка.

Молоко в обязательном порядке входит в рацион воспитанников детских садов, пациентов медицинских учреждений, находящихся на стационарном лечении.

Молоко и молочная продукция нередко являются одними из основных ингредиентов в приготовлении пищи.

Молоко и молочная продукция являются не только очень вкусными продуктами, но и чрезвычайно полезными.

Фирма “Бурёнка ” является производственной и предполагает выпуск молочных, кисломолочных и ацидофильных продуктов. Стадия развития фирмы – начальная. Главной целью фирмы является удовлетворение потребности жителей Ростова–на-Дону и Ростовской области в молочных продуктах высокого качества. Используемое нами высококачественное сырье, новейшее оборудование и классические рецепты приготовления молочных, кисломолочных и ацидофильных продуктов обеспечат нам известность и хороший сбыт.

Невысокая цена нашей продукции при неоспоримых отличных вкусовых качествах, безусловно, будет пользоваться спросом у людей со средним достатком. Производство предполагается разместить на собственных и арендованных площадях расположенных в г. Ростове–на–Дону. Рабочий коллектив составит 186 человек. Для организации выпуска молочной продукции необходимо будет получить необходимые гигиенический сертификат и сертификат соответствия. Готовую продукцию предполагается реализовывать через свою Торговую сеть. На начальном этапе планируется проводить рекламную кампанию, главной целью которой является информирование жителей района о выпуске нашей продукции.

Планируемые ОАО "Бурёнка" годовые объемы выпуска продукции составляют – 7600000л. То есть, при сохранении стабильности вышеуказанных тенденций ОАО "Бурёнка" претендует на долю местного рынка в размере 7%-15%.

Все обоснования выгодности данного проекта представлены в ниже следующих главах бизнес-плана.

3. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА КОНКУРЕНЦИИ

В настоящее время на Юге России существуют более двух десятков предприятий занимающихся производством и переработкой молочной продукции, и поставляющих её, в том числе, на рынок Ростова и Ростовской области. Более или менее успешными на первый взгляд могут показаться 5 из них (ОАО «Тацинский молочный завод», Агрофирма «Кагальницкая», Молкомбинат «Ростовский», ОАО «Молочный комбинат» (г. Тимашевск), ОАО «Домик в деревне»). Их доля на ростовском рынке составляет около 70% от общего объёма продаж. Остальной объем выпуска приходится на мелких производителей.

На данный момент времени состояние дел у этих фирм, занимающихся производством молочной продукции, вполне хорошее. Об этом свидетельствуют следующие факты:

1) за последние 2-3 года в этой отрасли возникло около 15 новых предприятий и почти каждое из них нашло свой источник реализации продукции.

2) все их продажи в основном держаться на одном и том же уровне, причём стоит отметить, что это уровень безубыточности, где все издержки производства окупаются

Указанные предприятия могли бы рассматриваться как потенциальные конкуренты ОАО «Бурёнка» на рынке сбыта молочных продуктов, если бы не тот факт, что этот рынок имеет огромный потенциал роста в силу рассмотренных выше причин. Кроме того, эти предприятия-конкуренты не будут в состоянии противостоять ценовой конкуренции со стороны ОАО «Бурёнка», что подтверждается приводимыми ниже расчетами.

Проанализируем эти предприятия и их продукцию.

Была произведена сравнительная характеристика всех преимуществ и недостатков вышеуказанных предприятий, а также сделан тщательный анализ технико-экономических показателей основных конкурентов, превышающих годовые объемы производства молочных продуктов ОАО «Бурёнка». Результаты анализа показали, что как со стороны Молкомбината «Ростовского», так и со стороны других субъектов рынка невозможна серьезная ценовая конкуренция. В частности, отпускные оптовые цены ОАО «Тацинский молочный завод», Агрофирмы «Кагальницкая» находятся на уровне отпускных розничных цен ОАО «Бурёнка»

Краткая характеристика предприятий-конкурентов:

ОАО «Тацинский молочный завод»

ОАО «Тацинский молочный завод» является одним из старейших предприятий на Юге России, занимающимся переработкой и выпуском молочной продукции. Несмотря на то, что предприятие действует уже 60 лет, оборудование и сам технологический процесс существенно не изменялись, отсюда и низкое качество и цена продукции. Производительность установки –150000 литров в месяц. Все кисломолочные продукты упакованы в полиэтиленовые пакеты, сметана, упакована в пластиковый стаканчик. За всё время существования завода рекламная компания не проводилась. Ассортимент продукции сравнительно не большой. В ближайшие годы обновление оборудования и расширение ассортимента не намечается. Предприятие реализует продукцию через свою розничную сеть и через мелких оптовых покупателей в г. Ростове-на-Дону. Данное предприятие может рассматриваться как прямой конкурент, но только на входе в рынок нового продукта.

Агрофирма «Кагальницкая»

Агрофирма «Кагальницкая» является предприятием, созданным на базе «Кагальницкой» молочной фермы. На молочном рынке существует не один десяток лет. Производительность установки –200000-250000 литров в месяц. В последнее время Агрофирма «Кагальницкая» стала проводить незначительные рекламные акции, что немного увеличило объём продаж. Ассортимент немного расширился. Продукция, как и предыдущего конкурента, упакована в полиэтиленовые пакеты и пластиковые стаканчики. Никакие реконструкции в ближайшее время не предвидятся.

Молкомбинат «Ростовский»

Молкомбинат «Ростовский» также является одним из старейших предприятий по производству молочной продукции в г. Ростове-на-Дону. В отличие от предыдущих предприятий Молкомбинат «Ростовский» имеет широкий ассортимент выпускаемой продукции. Цены немного выше, чем у предыдущих конкурентов, несмотря на то, что качество такое же. Очень редко, но рекламные акции проводятся. Производительность-300.000 литров в месяц зимой и 500.000 литров в месяц летом. В следующем году планируется обновление оборудования за счёт собственных и заёмных средств и расширение ассортимента, что повлечёт за собой и повышение цен.

ОАО «Молочный комбинат» (г. Тимашевск) и ОАО «Домик в деревне».

ОАО «Молочный комбинат» ОАО «Домик в деревне» появились на рынке сравнительно недавно, но уже успели завоевать огромную популярность у потребителей благодаря очень высокому качеству выпускаемой продукции, обширным рекламным компаниям и красочным упаковкам продукции.

Около 30% от объёма выпуска приходиться на мелких производителей. Но они тем более не могут рассматриваться как основные конкуренты, так как производимая ими продукция довольно низкого качества, плохо развита сфера услуг и скорости доставки продукции до покупателя. Вследствие того, что у молочной продукции сравнительно небольшой срок годности, а большинство из производителей, после изготовления молочной продукции, осуществляют доставку на общественные точки, продовольственные рынки, на что уходит много времени, продукция поступает уже с вышедшим сроком годности.

И наконец: сервис. Во многом успех любого дела зависит именно от сервиса, от способа обслуживания покупателя. О каком сервисе может идти речь, когда молочная продукция реализуются на открытых общественных местах, где иногда не соблюдаются многие санитарные нормы.

Поэтому, чтобы избежать подобных ошибок, мы организовываем собственную Торговую сеть, где вся продукция после выработки будет сразу же поступать в продажу и где сервис будет на самом высоком уровне, что, на данном этапе, обеспечит нам самый быстрый путь на потребительский рынок.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность сбыта продукции высокого качества по низким ценам.

Подведем итог: результаты маркетингового исследования показывают, что для ОАО «Бурёнка» существует достаточно приемлемая рыночная ниша по сбыту молочной продукции в г. Ростове – на - Дону; есть целевой сегмент рынка (население с невысоким уровнем доходности, составляющее 65% от населения г. Ростова – на - Дону).

Поэтому в своей маркетинговой политике ОАО «Бурёнка» планирует методом ценовой конкуренции занять этот сегмент и закрепиться на нем.

Таким образом, сбыт планируемой к выпуску продукции экономически обоснован и гарантирован.

Похожие работы

Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Бурёнка"

Скачать

97069

6

4

... Тем не менее чаще всего годовая и квартальная отчетность являются единственным источником внешнего финансового анализа. 2.1.1 Виды баланса. Структура баланса Бухгалтерский баланс является богатым источником информации, на базе которого раскрывается финансово-хозяйственная деятельность экономического субъекта. Не зря, поэтому среди форм бухгалтерской отчетности бухгалтерский баланс, значится ...