Практическая часть

2. Практическая часть

2.1 Характеристика ассортимента стеклянной посуды, реализуемой магазином ООО «1000 мелочей»

ООО «1000 мелочей» на основе договорной системы работает с многими поставщиками стеклянной посуды: ЗАО «Термопульс» г. Брянск, ОАО «Первомайский стекольный завод» п. Первомайский Смоленской области Шумячского района, ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь, ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва, АО «Стекольные заводы KAVALIER», ООО «Уралпосуда» Гусь-Хрустальный. Договора, на основании которых осуществляется поставка товара от производителя представлены в работе а приложениях 1 и 2. Рассмотрим ассортиментный перечень поставляемой продукции от поставщиков.

ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь, является производственно-торговой фирмой и специализируется на традиционном и современном декорировании стеклянной посуды. Особое внимание на предприятии уделяется гигиенической безопасности продукции. Вся посуда сертифицирована. Ассортимент поставляемой продукции на ООО «1000 мелочей»:

Серия «Электра» изображена на рисунке 1 в приложении 3 и являет собой прозрачно - декорированную цветную посуду насыщенных искристых оттенков. Блеск и красоту драгоценных камней словно бы впитали в себя изделия этой серии. Рубином, изумрудом, сапфиром сверкают их грани. Такая посуда озарит яркими красками дом и офис. Станет прекрасным подарком к празднику.

Серия ТИТАНИК изображена на рисунке 2 в приложении 3. Стеклянные изделия, украшенные зеркальным и полузеркальным покрытиями. Эта технология - результат уникальной разработки Российских ученых. Покрытие наносится ионно-плазменным технологическим оборудованием. Оно является весьма прочным к истиранию и мытью. Покрытие является чрезвычайно устойчивым к воздействию любых кислот и щелочей (даже в концентрированном виде). Изделия сертифицированы и являются совершенно гигиенически безопасными.

Серия ДИСКО изображена на рисунке 3 в приложении 3. Демонстрирует очень модную цветную посуду, которая нарядно смотрится за праздничным столом, а также в качестве элементов современного интерьера в квартирах. Эти изделия особенно хороши в молодежных барах и на дискотеках. Посуда ДИСКО создана с использованием французских материалов и технологий.

Серия ГАМБРИНУС изображена на рисунке 4 в приложении 3. Представляет пивные стаканы и кружки, декорированные высококачественными деколями с изображением символов известных марок пива. Часть изделий украшена также каемками из натурального золота.

ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва Поставляет большой ассортимент посуды из стекла различные серии стаканов, бокалов, креманок ведущих мировых производителей. Это фирмы Италии и Чехии. Большого внимания заслуживают изделия из стекла LUMINARC, которое обладает устойчивостью к перепадам температур до 60 С. Посуду можно мыть в посудомоечных машинах.Благодаря высокому качеству нанесения рисунок выдерживает более 10000 циклов мытья. Утолщенная кромка стаканов и фужеров предотвращает образование сколов. Ассортимент представлен в таблице 6.

Таблица 5. Ассортиментный перечень товаров, поставляемых ООО ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь

Таблица 6. Ассортиментный перечень товаров, поставляемых ООО «ДП-Трэйл» Иллюстрации товаров : рисунки 5 – 15 в приложении 3

CORTINA Рис. 5		BORMIOLI ROCCO - Италия
1	190220	стакан для сока	210 мл	0,49
2	190200	стакан для сока, воды	275 мл	0,49
3	190190	стакан для воды	305 мл	0,52
4	190230	стакан для виски	200 мл	0,47
5	190210	стакан для виски	250 мл	0,49
ISLANDE Рис.6		LUMINARC - Стекло для бара
1	40375	стопка для водки	65 мл	0,42
2	5425	стопка для водки	100 мл	0,58
3	40367	стакан для водки, сока	160 мл	0,51
4	72388	стопка для водки с ручкой	55 мл	0,84
5	12714	стакан для сока узкий	220 мл	0,65
6	40359	стакан для сока широкий	220 мл	0,64
7	40342	стакан для воды	290 мл	0,70
8	40334	стакан для воды	310 мл	0,71
9	12713	стакан для воды	330 мл	0,72
10	40326	стакан для воды	360 мл	0,81
11	40383	стакан для виски	200 мл	0,68
12	40391	стакан для виски	300 мл	0,83
HOT SHOT
1	21524	стопка для водки, текилы	34 мл	0,57
2	21523	стопка для водки, текилы	64 мл	0,67
PRINCESA Рис.7		ARCOROC - ударопрочное стекло для бара Рис. 8
1	42438	стакан для сока	180 мл	0,78
2	42439	стакан для сока	230 мл	0,82
3	42440	стакан для воды	300 мл	0,85
4	42441	стакан для воды	350 мл	0,91
5	43829	стакан для виски	230 мл	0,85
6	43826	стакан для виски	310 мл	1,07
7	25442	рюмка для водки, ликера	90 мл	1,50
8	25436	рюмка для портвейна	140 мл	1,54
9	25425	фужер для шампанского	170 мл	1,68
10	25569	фужер для белого вина	190 мл	1,82
11	25565	фужер для красного вина	230 мл	1,86
12	25433	фужер для воды	310 мл	2,26
13	37684	фужер для ирландского кофе		2,08
14	79921	фужер для маргариты	270 мл	2,47
ELEGANCE Рис. 9		LUMINARC
1	37264	рюмка для водки	65 мл	1,26
2	37439	рюмка для ликера	120 мл	1,32
3	37249	рюмка для портвейна	145 мл	1,35
4	37413	фужер для белого вина	190 мл	1,58
5	37405	фужер для красного вина	245 мл	1,62
6	50143	фужер для воды	310 мл	1,99
7	8204	фужер для мартини	90 мл	1,74
8	37298	фужер для шампанского	170 мл	1,49
9	37652	шампанское-блюдце	160 мл	1,74
10	2932	фужер д/коктейлей Харикейн	440 мл	2,81
11	79923	фужер для маргариты	270 мл	2,25
Коньячные фужеры DEGUSTATION Рис. 10
1	65342	фужеры для коньяка - 3 шт.	145 мл	3,69
2	65341	фужеры для коньяка - 3 шт.	255 мл	4,10
3	71427	фужер для коньяка	410 мл	1,68
4	47403	фужеры для коньяка - 6 шт.	770 мл	14,43
OENOLOGUE		Хрусталь для ресторана - VCA
1	17661	фужер для коньяка	175 мл	4,99
2	7716	бокал для белого вина	220 мл	4,99
3	47413	бокал для красного вина	280 мл	5,63
4	47411	бокал для воды	350 мл	5,96
5	8669	бокал для шампанского	190 мл	5,63
6	8670	бокал для шампанского	260 мл	5,63
7	1548	бокал для вина	450 мл	6,96
8	1549	бокал для вина	550 мл	7,31
MARTIGUES Рис. 11		Фужеры и стаканы для пив Рис. 12
1	26507	стакан для пива	330 мл	0,91
2	37779	стакан для пива	568 мл	1,31
NONIC
1	43716	стакан для пива	280 мл	0,64
2	4087	стакан для пива	340 мл	0,72
3	49357	стакан для пива	560 мл	0,89
CERVOISE
1	7135	фужер для пива	260 мл	1,34
2	7132	фужер для пива	380 мл	1,59
3	7134	фужер для пива	320 мл	1,50
4	7131	фужер для пива	500 мл	1,85
Пивные кружки Рис. 13
1	12019620	ROSY- пивная кр. (Италия)	250 мл	1,37
2	12020020	ROSY - пивная кр. (Италия)	500 мл	1,76
3	72902020	CLASSIC - пивная кр. (Ит.)	500 мл	1,42
4	4361	HAWORTH - пивная кружка	280 мл	1,07
5	13192	HAWORTH - пивная кружка	560 мл	1,40
6	989	BRITANNIA - пивная кружка	560 мл	1,36
7	22814	MINDEN - пивная кр. 330мл	250 мл	1,48
8	22809	MINDEN - пивная кр. 380мл	300 мл	1,60
9	22820	MINDEN - пивная кр. 490мл	400 мл	1,93
10	22539	MINDEN - пивная кр. 630мл	500 мл	2,30
Пепельницы Рис. 14
1	51254	пепельница белая круглая	8,5см	1,00
2	52719	пепельница белая круглая	10,7 см	1,36
3	14263	пепельница прозрач. круг.	10,7 см	0,91
4	55878	пепельница черная круглая	8,5 см	1,13
5	187	пепельница черная круглая	10,7 см	1,47
6	15000522	пепельница прозрач. круг.	10 см	0,56
Икорницы Рис. 15
1	15026	блюдо для икры однопорц.	7 см	0,45
2	6067	фужер для льда		2,22
3	14060	блюдо для икры многопорц.	10 см	0,57
4	43294	фужер для льда		1,97

Внешний вид изделий смотреть в приложении 3.

Реализация стеклянной посуды за 2001 год значительно выросло по сравнению с 1998 г. Сведения о реализации стеклянной посуды за период 1998-2000г. в процентах приведены на рис.16.

Рис. 16.

Динамика реализации стеклянной посуды в магазине ООО «1000 мелочей» за период 1998-2000 г. представлена в таблице 7.

Таблица 7. Динамика реализации стеклянной посуды в магазине ООО «1000 мелочей» за период 1998-2000 г.

№ п/п	Наименование товара	Ед. изм.	Реализация, шт.		Отклонение, «+», «-»	Реализация, шт.	Отклонение, «+», «-» 2000 к 1998
			1998 г.	1999 г.		2000 г.
1.	Стаканы	шт.	12000	16800	4800	28423	16423
2.	Вазы	шт.	5640	8320	2680	16235	10595
3.	Рюмки	шт.	24000	35213	11213	74233	50233
4.	Фужеры	шт.	6523	8235	1712	18562	12039
5.	Пепельницы	шт.	1253	2565	1312	4562	3309
6.	Бокалы	шт.	11562	15682	4120	36523	24961
	Всего:		60978	86815	25837	178538	117560

Из приведенных данных следует, что товарооборот увеличился в 2000 году по сравнению с 1998 годом. Реализация товаров в 1998 году была крайне низкая, так как в целом ситуация в экономике страны была в тяжелом и не стабильном состоянии, что сказывалось на уровне жизни населения и покупательской способности. С улучшением положения в экономической сфере, появились тенденции к росту товарооборота и получению прибыли.

2.2. Анализ ассортимента Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Тысяча мелочей» в 2000 г. приведены в таблице 8.

Таблица 8.Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Тысяча мелочей» в 2000 г

№ п/п	Группировки посуды	Виды изделий	Поступление		Удельный вес
			Кол-во, шт.	Сумма, руб.	по кол-ву	по сумме
1	2	3	4	5	6	7
1.	Столовая посуда	стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики, графины, кувшины, молочники, ва­зы для сервировки стола (для фруктов, печенья, конфет, варенья, крема, салата, менажницы), масленки, сахарницы, сухарницы и др.	110000	800000	79,4	40,6
2.	Хозяйственная посуда	банки для солений и варенья, бочонки, бутылки для хранения жидкостей	15263	183156	17,6	9,29
3.	Кухонная посуда	кастрюли различной вместимости, жаровни	5648	694704	6,6	35,3
4.	Декоративная посуда	скульптуры, вазы для цветов, туалетные приборы, бокалы в форме рога	7560	292231	6,4	14,81
			138471	1970091	100	100

Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.

Таблица 9. Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «1000 мелочей» в 2000 году по поставщикам

Предприятие изготовитель	всего, шт.	сумма	Удельный вес по количеству, %	Удельный вес по сумме, %
1
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь	111937	890000	80,8	45,1
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	5648	694704	4,07	35,26
ООО «ДП-Трэйл» г. Москва	5623	202231	4,06	10,26
ОАО «Первомайский стекольный завод»	15263	183156	11,02	9,3
	138471	1970091	100	100

Из приведенных данных видно, что наибольший удельный вес в поставках как по сумме, так и по количеству составляет ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь.

Таблица 10. Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «1000 мелочей» в 2000 году по видам стекла

Предприятие изготовитель	всего, шт.	сумма	Удельный вес по количеству, %	Удельный вес по сумме, %
1
Обычное	110000	800000	65,04	21,64
Специальное	26534	1170091	15,7	31,65
Хрусталь	32568	1726104	19,26	46,71
	169102	3696195	100	100

Наибольший удельный вес по сумме, если учитывать поставку стеклянной посуды вместе с поставкой хрусталя, составил хрусталь. Это вызвано тем, что стоимость 1 ед. хрусталя имеет наибольшую стоимость. Обычная столовая посуда составила наибольший удельный вес по количеству, но наименьший по сумме, так как это товар за 1 ед. продукции имеет наименьшую стоимость.

2.3 Анализ потребительских свойств Данные по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2000 году представлены в таблице 10.

Таблица 10. Данные по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2000 году

Предприятие изготовитель	Вид продукции	Поступление		Удельный вес продукции ненадлежащего качества, %	Причина ненадлежащего качества продукции
		всего, шт.	В т.ч. ненадлежащего качества
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь	Столовая посуда	111937	433	0,03	бой
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	Кухонная посуда	5648	169	3	бой
ООО «ДП-Трэйл» г. Москва	Декоративная посуда	5623	----	----	----
ОАО «Первомайский стекольный завод»	Хозяйственная посуда	15263	300	2	бой

Основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской су­шеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.

Таблица 11. Сравнительная характеристика одного вида стеклянной посуды, поступающей от различных поставщиков, в магазин «1000 мелочей»

Предприятие изготовитель	Вид продукции	функциональные показатели		Эргономические показатели		Надежность		Эстетические
		совершенство выполнения	универсальность	удобство использования	удобство мытья и хранения	срок службы	сохраняем ость	информационная выразительность
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь	Бокал для пива	Изделие по виду стекла, форме и размерам со­ответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняе­мый продукт.	Изделие универсально. Можно использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании.	Изделие, легко отмывается в специальных средствах и удобно в хранении, можно повесить за ручку на специальных приспособлениях для сушки и хранения	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует современному ра­циональному стилю, изделия выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним.
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	Бокал для пива	Изделие по виду стекла, форме и размерам со­ответствует назначению. Необходима декоративная маркировке, т.к. изделие непрозрачно, не виден сохраняе­мый продукт. Необходима доработка функцио­нальных свойств.	Изделие универсально. Можно использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании	Изделие, легко отмывается в специальных средствах и удобно в хранении, можно повесить за ручку на специальных приспособлениях для сушки и хранения	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в применении и уходе за ним.	Изделие имеет простое метрическое строение, не оригинально, но соответствует современному ра­циональному стилю. Однако, назначение изделия на выражено в форме и декоре (низкая знаковость),
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь	Стакан для чая	Изделие по виду стекла, форме и размерам со­ответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняе­мый продукт.	Изделие универсально. Можно использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании	Изделие не требу­ет осторожности при мытье из-за крепкого и утолщенных стенок Изделие, легко отмывается в специальных средствах.	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует современному ра­циональному стилю, изделия выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним.
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	Стакан для чая	Изделие по виду стекла, форме и размерам со­ответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняе­мый продукт.	Изделие универсально. Можно использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании	Изделие требу­ет осторожности при мытье из-за тонкости стенок (хрупкость) и декорирования золотом. Изделие, однако, легко отмывается в специальных средствах.	Имеет не большой срок службы	Изделие имеет малый срок службы из-за хрупкости. Золотой декор легко смывается при неправильном уходе, в результате утачивается товарный вид	Не оригинально, Не соответствует современному ра­циональному стилю, изделия не выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним, имеет слишком тонкое стекло.

Заключение

Развитие стекольного производства – один из составляющих факторов развития экономики нашей страны. Для изготовления бытовой посуды и декоративных изделий используют оксидные стекла, в которых основными стеклообразователями являются оксиды кремния, бора, алюминия и др. Производство стеклянных изделий состоит из обработки сырья, составления шихты, варки стекломассы, формования и отжига изделий, первичной и декоративной их обработки. Потребительские свойства и основные признаки ассортимента стеклянных изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления. Ассортимент стеклянных товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и окраске стекла, методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности. Потребительские свойства стеклянных изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств стекла и качества изготовления изделий. Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств стекла. Изделия изготавливают в соответствии с ГОСТами: ГОСТ 4.75—82 «Посуда сортовая из стекла. Номенклатура показателей», по качеству изготовления посуда из натрийкальцийсиликатного стекла должна соответствовать требованиям ГОСТ 26821—86. Стандарты ограничивают возможные дефекты изделий. Контроль качества посуды из стекла осуществляют по ТОСТ 26821 — 86, ГОСТ 1770—74, ГОСТ 23676—79. Маркировка и упаковка должна соответствовать требованиям стандартов по ГОСТ 8273 —-75.

ООО «1000 мелочей» на основе договорной системы работает с многими поставщиками стеклянной посуды: ЗАО «Термопульс» г. Брянск, ОАО «Первомайский стекольный завод» п. Первомайский Смоленской области Шумячского района, ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь, ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва, АО «Стекольные заводы KAVALIER», ООО «Уралпосуда» Гусь-Хрустальный.

В результате хорошо отлаженной системы поставок, в магазин «1000 мелочей» поступает большой ассортимент посуды из стекла, различные серии стаканов, бокалов, креманок ведущих мировых производителей.

Анализ динамики реализации стеклянной посуды в магазине ООО «1000 мелочей» за период 1998-2000 г. показал, что товарооборот увеличился в 2000 году по сравнению с 1998 годом. Реализация товаров в 1998 году была крайне низкая, так как в целом ситуация в экономике страны была в тяжелом и не стабильном состоянии, что сказывалось на уровне жизни населения и покупательской способности. С улучшением положения в экономической сфере, появились тенденции к росту товарооборота и получению прибыли.

Анализ данных по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Тысяча мелочей» в 2000 г. показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.

Анализ данных по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2000 году показал, что Основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской сушеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.
Список использованных источников

1.   Справочник товароведа: (Непродовольственные товары). В 3-х т. Т. 3/Н.Г. Асутурьян, А.В. Викторов, Е.В. Зайцев и др. — З -е изд.,перераб. — М.: Экономика, 1999

2.   Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф., Лойко Д. Товароведение непродовольственных товаров: /Учеб. пособие для торг. вузов/— 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1989

3.   Безбородов М.А. "Очерки по истории русского стеклоделия" –М.,1952 г.

4.   Семененко С.В. Экспертиза товаров: Учебное пособие. – Белгород: БКАПК, 1997

5.   Снитко А.П. Экспертиза стеклянных бытовых изделий: Лекция. – Белгород, Изд-во БУПК, 1998.

6.   Уманцев Я.З. Хозяйственные товары и бытовая химия: Товароведение, -М.: Экономика, 1985.

7.   Экспертиза потребительских свойств новых товаров. /Валицкий А.И. и др. – М.: Экономика, 1981.

8.   О.А. Емельянова, A.Г. Чесноков ОСОБЕННОСТИ СТАНДАРТИЗАЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СТЕКЛА В РОССИИ. – М., АО «ГИС» 2001

Приложение Основные виды изделий, реализуемые магазином «1000 мелочей»