Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

3.3. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Учет затрат и выхода продукции ведется раздельно по молочному и мясному скотоводству. Аналитические счета в СПК «Байкало-Кударинский» открываются по каждому объекту учета затрат по крупному рогатому скоту молочного направления. Они называются: 1. «Основное стадо», по которому учитываются затраты на содержание коров и быков-производителей (цель производства: получить основную продукцию – молоко и сопряженную - приплод) или 2. «Животные на выращивании и откорме», по которому учитываются затраты на выращивание молодняка всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного стада (цель производства – получение прироста живой массы животных).

Объектами калькуляции по «Основному стаду» являются молоко и приплод, калькуляционными единицами – 1 центнер молока и 1 голова приплода.

Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции. Его принцип в следующем:

1)         Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз, шерсть-линька) в принятой оценке.

2)         Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на основную и сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 %.

3)         Полученные данные о затратах на производство молока и приплода делят соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате определяют фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода.

Сумма затрат по содержанию основного стада КРС молочного направления за 2001 год составила 2116000 руб., за этот же период получено молока 6706 ц по плановой себестоимости 300 руб. за 1 ц, приплода 432 голов весом 81 ц по плановой себестоимости 500 руб. за 1 голову, навоза в нормативной оценке на сумму 50000 руб., 5588 ц молока реализовано, 1118 ц израсходовано на выпойку телятам, приплод оставлен в хозяйстве на доращивание. Фактическая себестоимость продукции исчисляется так:

1)                     Определяется сумма фактических затрат, относящихся на сопряженную продукцию, которая составляет 2066000 руб.(2116000-50000).

2)                     Распределяются оставшиеся затраты: на молоко – 1859400 руб. (2066000/100*90) и на приплод – 206600 руб. (2066000/100*10).

3)                     Фактическая себестоимость 1 ц молока составит 277,27 руб. (1859400/6706).

4)                     Фактическая себестоимость 1 головы приплода составит 478,24 руб. (206600/432).

5)                     Калькуляционная разница по реализованному молоку списывается дополнительной записью: Д 43 К 20/2 на сумму 127015,24 руб. (5588*(300-277,27)), по молоку, израсходованному на выпойку телятам, - дополнительной записью: Д 20/2 аналитического счета по учету животных на выращивании «Молодняк КРС» Кредит счета 20/2 аналитический счет «Основное стадо» на сумму 25412,14 руб. (1118*22,73).

6)                     Калькуляционная разница по приплоду, оставляемому на доращивание, списывается дополнительной записью: Д 11 К 20/2 на сумму 9400,32 руб. (432*(500-478,24)).

В итоге аналитический счет «Основное стадо» закрывается, и сальдо не имеет.

4. Правовое обоснование

Создание и функционирование предприятий и организаций, вне зависимости от их принадлежности к отраслям народного хозяйства, осуществляется в соответствии с положениями ГК РФ от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ. ГК РФ предусмотрено существование как коммерческих (имеющих извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности), так и некоммерческих (не имеющих извлечение прибыли в качестве основной цели деятельности) предприятий и организаций. Формы образования коммерческих и некоммерческих юридических лиц определены статьей 50 ГК РФ.

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Байкало-Кударинский» является производственным кооперативом, созданным в результате реорганизации совхоза «Байкало-Кударинский» на основании решения трудового коллектива совхоза и в соответствии с Гражданским Кодексом РФ и Федеральным законом «О сельскохозяйственной кооперации» от 08.12.1995 г. № 193 зарегистрирован инспекцией МНС России по Кабанскому району Республики Бурятия от 29 ноября 2002 г.

Кооператив является коммерческой организацией, созданной гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на трудовом участии членов кооператива.

Кооператив является юридическим лицом и имеет следующие правомочия:

-  создавать представительства и филиалы, осуществлять свои права на территории РФ и за ее пределами;

-  осуществлять иные виды деятельности, предусмотренные уставом и не запрещенные законом;

-  иметь в собственности, покупать или иным способом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные права на имущество и земельные участки, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд кооператива, в порядке и на условиях, которые установлены законодательством РФ и законодательством субъектов РФ;

-  создавать резервный и другие неделимые фонды кооператива и вкладывать средства резервного фонда в банки и другие кредитные учреждения, в ценные бумаги и иное имущество;

-  привлекать заемные средства, а также выдавать денежные кредиты и авансы членам кооператива;

-  заключать договоры, а также осуществлять все права, необходимые для достижения целей, предусмотренных уставом кооператива;

-  осуществлять внешнеэкономическую деятельность в порядке, установленном законодательством РФ;

-  обращаться в суд или арбитражный суд с заявлениями о признании недействительными (полностью или частично) актов государственных и иных органов, а также с заявлениями о неправомерности действий должностных лиц, нарушающих права кооператива;

-  осуществлять реорганизацию или ликвидацию кооператива.

Органы государственной власти и органы местного самоуправления не вправе вмешиваться в хозяйственную, финансовую и иную деятельность кооперативов, за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ.

Убытки, причиненные кооперативу в результате незаконных действий (бездействия) государственных и иных органов либо их должностных лиц, нарушивших права кооператива, а также в результате ненадлежащего осуществления такими органами либо их должностными лицами предусмотренных законодательством обязанностей по отношению к кооперативу, подлежат возмещению этими органами.

Споры о возмещении таких убытков рассматриваются судом или арбитражным судом в соответствии с их подведомственностью.

Кооператив отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам членов кооператива, за исключением случаев, предусмотренных настоящим федеральным законом.

Взыскание по долгам кооператива при отсутствии у него денежных средств, достаточных для погашения задолженности, может быть обращено на принадлежащее ему имущество, за исключением имущества, отнесенного в установленном порядке к неделимым фондам, рабочих лошадей и скота, продуктивного и племенного скота и птицы, сельскохозяйственной техники и транспортных средств (за исключением легковых автомобилей), семенных и фуражных фондов.

Кооператив и его члены могут при необходимости заключать договоры, обязывающие членов кооператива в течение определенного периода, не превышающего 10 лет, продавать исключительно кооперативу или создаваемым им филиалам всю производимую ими сельскохозяйственную продукцию или ее часть.

Кооператив вправе нанимать работников и из числа своих членов, самостоятельно определяя формы и системы оплаты труда членов кооператива. Оплата труда может производиться как деньгами, так и в натуральной форме. Не менее 50 % объема работ в кооперативе должно выполнятся его членами.

Устав кооператива, утвержденный на общем собрании трудового коллектива от 10 августа 2000 г., состоит из 21 статьи. Они касаются следующих вопросов:

1 Общие положения

2 Предмет и цели деятельности кооператива

3 Правовой статус кооператива

4 Паевой фонд и другие фонды. Имущество кооператива

5 Членство в кооперативе. Права и обязанности членов кооператива и ассоциированных членов кооператива.

6 Выход из кооператива. Исключение из членов кооператива

7 Распределение прибыли и убытков кооператива

8 Условия образования неделимых фондов

9 Ведение документации и отчетности кооператива

10 Органы управления кооперативом

11 Полномочия общего собрания членов кооператива

12 Порядок и сроки созыва общего собрания членов кооператива

13 Порядок принятия решений общим собранием членов кооператива

14 Правление кооператива и его полномочия

15 Ответственность членов правления кооператива

16 Наблюдательный совет кооператива

17 Полномочия наблюдательного совета кооператива

18 Аудиторская проверка деятельности кооператива

19 Публикация сообщений о кооперативах

20 Реорганизация кооператива

21 Ликвидация кооператива

Правление кооператива является исполнительным органом кооператива. Уставом предусмотрено избрание председателя кооператива, который одновременно становится председателем правления кооператива. Он представляет кооператив в органах государственной власти, органах местного самоуправления и организациях, распоряжается имуществом кооператива, заключает договора, открывает счета в банках, осуществляет прием и увольнение работников, издает обязательные для исполнения приказы и распоряжения и осуществляет иные полномочия, предусмотренные уставом кооператива.

Должностной инструкции на начальника планово-экономического отдела, выполняющего функции и обязанности главного бухгалтера в СПК «Байкало-Кударинский» как таковой нет. Начальник планово-экономического отдела осуществляет организацию учета затрат и исчисление себестоимости продукции на основании «Положения об учете и отчетности в РФ» от 29.07.98 г. № 34н. В его функции входит: организация системы планирования, учета и анализа расходов на предприятии в соответствие с его деятельностью; достоверный учет издержек управления, исполнение смет расходов, составление экономически обоснованных отчетных калькуляций при реализации товаров и оказании работ, услуг; осуществление (совместно с другими службами и подразделениями) экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности СПК в целях выявления внутренних резервов, предупреждения потерь и непредвиденных расходов; персональная ответственность за постановку, организацию и ведение, содержание отчетности, всего процесс бухгалтерского учета и контроля. Ответственность начальника планово-экономического отдела наступает в случаях: неправильного ведения бухгалтерского учета, следствием чего явились искажения в отчетности; принятие к исполнению и оформлению документов по операциям, которые противоречат установленному порядку приемки, хранения и расходования денежных средств, ТМЦ и других ценностей; несвоевременной и неправильной выверки операций по расчетному счету и другим счетам в банках, расчетов с дебиторами и кредиторами; нарушения списания с баланса недостач и задолженностей; других нарушений положений, инструкций, нормативных актов и бухгалтерскому учету. Основные нормативные документы, используемые при учете затрат исчислении себестоимости:

1)   Федеральный закон о бухгалтерском учете от 21 ноября 1996 г, № 139-ФЗ.

2)   Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утв. Минсельхозпродом РФ 4 июля 1996 г. N П-4-24/2068

3)   План счетов и инструкция по его применению

4)   Положение о ведении учета и отчетности в РФ

5)   ПБУ 10/99

6)   Инструкция о составе фонда З/п и выплат социального характера

7)   Инструкция о порядке заполнения типовых форм годовой отчетности.

Исходя из этих нормативных документов, задачи управленческого учета в условиях рыночных отношений состоят в том, чтобы обеспечить своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство продукции, определить фактическую себестоимость отдельных видов продукции, работ, услуг, а также установить надлежащий контроль за правильным использованием в процессе производства материальных и трудовых ресурсов, денежных средств.

Приступая к учету операций, связанных с формированием себестоимости выпускаемой продукции необходимо рассмотреть основные положения структуры себестоимости как экономико-правовой категории. Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, вспомогательных материалов, э/энергии, воды, начислением заработанной платы, отчислением в социальные фонды и рядом других необходимых затрат и отчислений. Для подсчета суммы всех расходов предприятие приводит их к единому денежному показателю в виде себестоимости. Для принятия правильного решения при списании затрат на продукцию, работу, услугу следует

1.      установить вид деятельности (производственная, финансовая, инвестиционная, коммерческая, общественная), к которому относится данная хозоперация, поскольку от вида отрасли и вида деятельности зависит не только система учета, но и набор видов затрат;