2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

СПК «Белоярское» находится в Далматовском районе Курганской области.

По климатическим и почвенным условиям Далматовский район входит в северо-западную зону. Среднегодовая температура воздуха 1,8 – 2,3, годовое количество осадков 378 – 441 мм, влагообеспеченность яровой пшеницы 70 – 75 %, число суховейных дней 32, вероятность засух: средних и слабых – 100 %, очень интенсивных – 25 %.

Поврежденных эрозией земель в хозяйстве нет. Тепловые ресурсы достаточны для вызревания зерновых и овощных культур.

Рассмотрим более подробно размеры производства СПК «Белоярское» за 3 года на основе данных таблицы 1.

Таблица 1 – Анализ размеров предприятия

Показатель 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
Площадь сельскохозяйственных угодий, га 5170 5170 5170 100,0
 в т.ч. пашня 3947 3947 3947 100,0
 сенокосы 223 223 223 100,0
 пастбища 1000 1000 1000 100,0
Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс. р. 44349 45918 49282 111,12
Количество энергоресурсов, л. с. 12045 11190 11186 92,87
Среднегодовая численность работников, чел. 245 230 215 87,76
Стоимость валовой продукции (по себестоимости), тыс.р. 40147 42122 48267 120,22

 За исследуемый период площадь сельскохозяйственных угодий остается неизменной. Среднегодовая численность работников уменьшилась на 30 человек, количество энергоресурсов – на 7,13 %. Вследствие вышеперечисленных изменений стоимость основных средств производства увеличилась на 11,12 %, увеличилась и стоимость валовой продукции на 20,22 % или на 8120 тыс. р.

Основным фактором, определяющим объём выхода валовой продукции в данном хозяйстве, является поголовье крупного рогатого скота. Выращивание крупного рогатого скота – процесс, который требует больших временных и денежных затрат.

Товарная продукция – реализованная продукция. Она оценивается в текущих ценах, является источником снабжения промышленности сырьем, а население – продуктами питания. За счет товарной продукции создаются государственные резервы продовольствия и сырья в стране, а также резервы для экспорта.

Товарная продукция — объем продукции предприятия, произведенной в данном периоде и предназначенной к реализации на сторону, за пределы предприятия, подготовленной к передаче в народнохозяйственный оборот. Продукция товарная включает произведенные всеми основными, вспомогательными, подсобными и побочными цехами предприятия готовую продукцию, отпущенные в данном периоде на сторону полуфабрикаты и выполненные по заказам других предприятий и организаций работы промышленного характера (услуги) на сторону.

Продукция товарная сельского хозяйства включает стоимость продуктов земледелия и животноводства, реализуемых государству, потребительской кооперации, населению. Продукты, реализуемые сельскохозяйственными предприятиями друг другу (например, молодняк, реализуемый племенными хозяйствами колхозам и совхозам), в товарную продукцию сельского хозяйства не входят. Продукция товарная сельского хозяйства, в отличие от промышленности, определяется не только в стоимостном, но и в натуральном выражении (по отдельным продуктам).

Состав и структура товарной продукции СПК «Белоярское» отражает таблица 2.

Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции

Вид

продукции

2006 г. 2007 г. 2008 г. В среднем за 3 года

сумма,

тыс.р.

уд. вес,%

сумма,

тыс.р.

уд. вес,%

сумма,

тыс.р.

уд. вес,%

сумма,

тыс.р.

уд. вес,%
Продукция растениеводства - всего 5170 19,74 5225 19,58 8509 26,76 6301,3 22,32
в т.ч. зерно 4894 18,68 5070 19 8337 26,22 6100,3 21,61
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде 275 1,05 148 0,55 125 0,39 183,7 0,65
Прочая продукция растениеводства 1 0,004 7 0,026 47 0,15 18,3 0,064

Животноводство –

всего

21023 80,26 21466 80,42 23284 73,24 21924,3 77,67

в т.ч.

молоко цельное

13922 53,15 13891 52,04 14742 46,37 14185 50,26
живая масса крупного рогатого скота 7014 26,78 7429 27,83 8353 26,27 7598,7 26,92
Прочая продукция животноводства 87 0,33 146 0,55 189 0,59 140,7 0,50
Всего по хозяйству 26193 100,0 26691 100,0 31793 100,0 28225,7 100,0

 Исходя из данных таблицы 2, можно сделать следующие выводы. В 2008 году удельный вес товарной продукции растениеводства увеличился по сравнению с 2006 годом на 7,02 % или на 3339 тыс. р. По продукции животноводства удельный вес в 2008 году сократился на 7,02 % или на 2261 тыс. р. по сравнению с 2006 годом.

 Изменения в растениеводстве произошли за счет увеличения производства зерна на 7,54 % или на 3443 тыс. р.

 Всего по хозяйству количество реализованной продукции увеличилось на 2032,7 тыс. р.

 Обобщающий показатель, характеризующий уровень специализации и позволяющий сравнивать его с уровнем других лет, - коэффициент специализации. Его определяют по формуле:

 

Рассчитаем коэффициент специализации по среднегодовым данным.

Расчёт показал, что в хозяйстве средний уровень специализации.

 Важным условием снижения себестоимости продукции, повышения рентабельности и эффективности производства является его интенсивность.

 Рассмотрим уровень интенсивности сельскохозяйственного производства, используя данные таблицы 3.

За анализируемый период видно, что в СПК «Белоярское» уровень фондообеспеченности увеличился на 11,12 % или на 95,42 тыс. р., также увеличились производственные затраты на 100 га сельскохозяйственных угодий на 26,05 % или на 182,54 тыс. р. и затраты труда на 100 га сельскохозяйственных угодий на 7,4 % или на 522, 25 чел. – ч. Кроме того за анализируемый период наблюдается снижение следующих показателей: энергообеспеченность уменьшилась на 7,13 % или на 16,62 л. с., электрообеспеченность на 12,94 % или на 2,12 кВт – ч, а плотность поголовья на 7,1 % или на 1,66 усл. гол.

 Таблица 3 - Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатель 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп изменения, %
Фондообеспеченность, тыс.р. 857,81 888,16 953,23 111,12
Энергообеспеченность, л.с. 232,98 216,44 216,36 92,87
Электрообеспеченность, кВт-ч 16,38 15,47 14,26 87,06
Плотность поголовья, усл. гол. 23,39 22,25 21,73 92,90
Производственные затраты на 100 га сельскохозяйственных угодий - всего, тыс.р. 700,76 760,62 883,3 126,05
в т.ч. растениеводства 298,86 363,56 339,44 113,58
животноводства 401,90 397,06 543,89 135,33
Затраты труда на 100 га сельскохозяйственных угодий - всего, чел. – ч 7059,96 7292,07 7582,21 107,40

Развитие сельского хозяйства осуществляется в двух формах: экстенсивной и интенсивной. Под экстенсивной понимают такую форму развития сельского хозяйства, при которой объемы продукции увеличиваются за счет расширения площадей обрабатываемой земли, природных кормовых угодий и использования естественного плодородия почв на неизменной технической основе. При интенсивной форме объемы продукции увеличиваются в результате улучшения использования обрабатываемой земли, повышения ее продуктивности на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, совершенствования форм организации производства.

Экстенсивный путь имел важное значение для увеличения производства продукции на ранних этапах развития сельского хозяйства. Однако освоение новых земель продолжается и в настоящее время. Вместе с тем исторический опыт развития большинства стран мира показывает, что основным и наиболее перспективным направлением развития сельского хозяйства является интенсификация.

Объективными предпосылками интенсификации сельского хозяйства являются:

-ограниченность земель, пригодных для сельскохозяйственного использования;

-развитие производительных сил, совершенствование орудий и средств обработки земли;

-общественное разделение труда;

-рост городского населения, потребности в сельскохозяйственных продуктах.

Интенсификация не исключает и экстенсивное освоение земель, необходимость в котором возникает в двух ситуациях: когда невозможно покрыть растущий спрос на продукты сельского хозяйства только за счет интенсификации; если расширение посевных площадей позволяет при равной сумме капитальных и текущих затрат получить больше продукции, чем при интенсификации.

Преобладание экстенсивного или интенсивного пути развития сельского хозяйства зависит от сложившихся экономических условий - наличия свободных земель, возможности дополнительных вложений, спроса на продукцию, эффективности производства. На практике увеличение продукции часто происходит посредством применения двух форм одновременно. При этом необходимо иметь в виду, что экстенсивная форма развития сельского хозяйства при определенных условиях может быть эффективной, следовательно, экстенсивное развитие нетождественно неэффективности.

Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицу продукции.

При определении интенсификации необходимо исходить из характерной для нее тройственной взаимосвязи: затраты - земля - продукция. Однако продукция может быть получена и при отрицательном влиянии интенсификации на окружающую среду, поэтому одним из необходимых условий данного процесса является экологическое благополучие.

Следовательно, под интенсификацией сельского хозяйства следует понимать дополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда на той же площади, осуществляемые на основе совершенствования техники и технологии производства с целью увеличения объема продукции при одновременном росте экономического плодородия земли.

Данное определение раскрывает материальную основу интенсификации, которую составляют дополнительные вложения качественных средств и квалифицированного труда. В ходе интенсификации затраты материальных ресурсов (овеществленного труда) увеличиваются, а живого труда сокращаются, так что совокупные затраты труда в целом на единицу продукции уменьшаются.

Под дополнительными вложениями следует понимать затраты материальных средств и труда на единицу площади, которые превышают уровень затрат в базовый период или в базовом хозяйстве, осуществляются с целью повышения плодородия почв, увеличения выхода продукции с единицы площади. В сущности понятие «добавочные вложения материальных средств и труда» предполагает изменение форм организации производства, преобразование техники и технологии.

Показатели интенсификации подразделяются на две группы: показатели уровня интенсификации и эффективности интенсификации производства.

 Эффективность интенсификации характеризуется конечными показателями результатов производства, выходом продукции на единицу земельной площади, продуктивности земли и производительностью труда, себестоимостью единицы продукции.

Статистическое изучение интенсификации заключается в определении показателей, характеризующих ее уровень, и измерение факторов, влияющих на уровень интенсификации. [8]

 Эффективность интенсификации производства отражена в таблице 4.

Таблица 4 – Эффективность интенсификации производства

Показатель 2006 г. 2007 г. 2008 г.

Темп

роста, %

Выход валовой продукции на 100 га с.-х. угодий, тыс.р. 776,54 814,74 933,60 120,23
Урожайность зерновых, ц с 1 га 17 15,5 16,1 94,71
Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц молока 397,02 370,79 357,74 90,11
прирост живой массы крупного рогатого скота 39,75 31,68 36,25 91,19
Фондоотдача, р. 0,91 0,92 0,98 108,19
Уровень производительности труда, тыс. р. 163,87 183,14 224,50 137,0

Себестоимость единицы продукции, р.

зерновых культур

249,66 354,80 299,92 120,13
молока 603 684 992 164,51
прирост живой массы крупного рогатого скота 3620 3701 4131 114,12
Сумма валовой прибыли (убытка), тыс. р. 3723 2325 3753 100,81
Сумма прибыли от продажи продукции, тыс. р. 3723 2325 3753 100,81
Рентабельность (убыточность) производственной деятельности, % 13,56 7,84 11,16 82,30
Рентабельность (убыточность) продаж, % 13,56 7,84 11,16 82,30

За анализируемый период в СПК «Белоярское» выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился на 20,23 % или на 157,6 тыс. р. Урожайность уменьшилась на 5,29 % или на 0,9 ц с 1га. Упало производство молока на 9,89 % и снизился прирост живой массы крупного рогатого скота на 8,81 %. Однако увеличилась фондоотдача на 8,19 % или на 74,15 р., повысился уровень производительности труда на 37 % или на 60,63 тыс. р. Себестоимость единицы продукции зерновых культур и молока увеличилась на 20,13 % или на 50,26 р. и на 64,51 % или на 389 р. За анализируемый период сумма валовой прибыли и сумма прибыли от продажи продукции увеличилась на 0,81 %, но рентабельность производственной деятельности и продаж снизились на 17,7 %.

Одним из ключевых факторов производства любого вида товаров и услуг являются трудовые ресурсы. В современных условиях именно трудовые ресурсы рассматривают как наиболее ценный капитал, которым располагает предприятие.

Значение трудовых ресурсов имеет большое значение. Так, достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Показателем эффективности использования трудовых ресурсов является его производительность. Повышение производительности труда имеет большое экономическое и социальное значение. [3]

Рассмотрим состав и структуру работников СПК «Белоярское», используя данные таблицы 5.

Таблица 5 – Состав и структура работников организации

Наименование 2006 г. 2007 г. 2008 г.

Откло-

нение (+, -)

Чел. Уд. вес, % Чел. Уд. вес, % Чел. Уд. вес, %
Работники, занятые в с/х производстве – всего, в т. ч. 109 44,49 110 47,83 172 80,00 63

Рабочие постоянные

из них:

82 33,47 79 34,35 141 65,58 59
трактористы - машинисты 34 13,88 31 13,48 31 14,42 -3
операторы машинного доения 32 13,06 32 13,91 32 14,88 0
скотники крупного рогатого скота 16 6,53 16 6,96 16 7,44 0

Служащие

из них:

27 11,02 31 13,48 31 14,42 4
руководители 10 4,08 11 4,78 11 5,12 1
специалисты 17 6,94 20 8,70 20 9,30 3
Работники, занятые подсобных промышленных предприятиях 51 20,82 46 20,00 43 20,00 -8
Работники, занятые прочими видами деятельности 85 34,69 74 32,17 - - -85
По организации - всего 245 100 230 100 215 100 -30

 

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре работников предприятия составляют работники, занятые в основном производстве. В 2008 году их удельный вес составил 80 %. За анализируемый период общая численность работников организации сократилась на 30 человек.


Информация о работе «Молочное скотоводство в России»
Раздел: Ботаника и сельское хозяйство
Количество знаков с пробелами: 51548
Количество таблиц: 8
Количество изображений: 1

Похожие работы

Скачать
105631
29
1

... . Одним из основных условий, повышающих продуктивность сельскохозяйственных животных, является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Перспективным направлением развития молочного скотоводства в ООО «Правда» является максимальная реализация генетического потенциала молочного стада на основе интенсификации кормопроизводства, экономически ...

Скачать
142684
18
0

... предприятиях и фирмах применяется группировка, близкая к отечественной (51 , с.295). 1.3.Основные принципы и задачи учета затрат в молочном скотоводстве На организацию учета производственных затрат оказывают влияние вид деятельности, характер производства и вырабатываемой продукции, структура управления и размеры предприятия. При всем разнообразии производств должны соблюдаться общие ...

Скачать
88559
14
0

... повысить генетический потенциал продуктивности путем широкого использования высококачественного генофонда импортных пород. Межпородное скрещивание приводит к заметному повышению эффективности производства молока. Обобщая отечественный и мировой опыт развития молочного скотоводства и учитывая сложившуюся обстановку в Российской Федерации, необходимо сосредоточить внимание не на увеличении, а на ...

Скачать
71210
6
0

... по их видам. В качестве объектов учета затрат выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство и т.д. [4, 42]. 3. Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства   3.1 Документальное оформление затрат на производство и выхода продукции молочного скотоводства Для первичного ...

0 комментариев


Наверх