Экономическая эффективность производства молока на ОАО «Брасовские сыры»

2.3 Экономическая эффективность производства молока на ОАО «Брасовские сыры»

Для оценки экономической эффективности деятельности предприятия важно проанализировать основные экономические показатели эффективности деятельности ОАО «Брасовские сыры»

Таблица 12 – Экономическая эффективность производства пастеризованного молока на ОАО «Брасовские сыры».

Показатели	2006	2007	2008	2008 к 2006, раз
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	61600	394200	551200	8,94
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	80000	480000	640000	8,0
Прибыль(убыток) от реализации продукции, тыс. руб. до уплаты налогов.	18400	85800	88800	4,82
Прибыль (чистая) после уплаты налогов, тыс. руб.	139984	65208	67488	4,82
Уровень рентабельности производства, %	22,7	16,5	12,2	0,53

Анализируя показатели данные таблицы приходим к выводу, что полная себестоимость реализованной продукции за период с 2003 по 2005 год увеличилась в 8.94 раза; выручка от реализации продукции за рассматриваемый период также увеличилась в 8 раз, прибыль от реализации и чистая прибыль также соответственно увеличилась в 4,82 раза. Всё это говорит о экономической жизнеспособности и устойчивости деятельности на данном уровне.

3.Совершенствование организации производства пастеризованного молока на ОАО «Брасовские сыры»

3.1 Пути совершенствования организации производства ОАО «Брасовские сыры»

Анализ деятельности ОАО «Брасовские сыры» проведенный в предыдущих главах курсовой работы выявил целый ряд недостатков в ее организации.

Так было выявлено несовершенство отношением между производителями молока и перерабатывающими предприятиями. Это выразилось в низких закупочных ценах на молоко, не обеспечивающих простого воспроизводства в области молочного скотоводства.

Если говорить о прибыли, то ее показатель совсем низкий. Это говорит о том, что рост показателя производственных затрат опережает рост показателя прибыли.

Кроме всего этого, за период работы с 2006 по 2008 годы предприятие ОАО «Брасовские сыры» сократились поставки сырья, а вследствие этого произошло сокращение удельного веса такого вида продукции как молоко в структуре товарной продукции. В связи с этими в расчетной части курсовой работы я хотел предложить усовершенствование сепаратора-нормализатора-молокоочистителя: Г9-ОМ-4А, которое повлияет положительно на организацию деятельности по производству молока пастеризованного питьевого 3,2% жирности на ОАО «Брасовские сыры»

3.2 Экономическая эффективность мероприятий по совершенствованию организации производства молока на ОАО «Брасовские сыры»

В технологическом процессе производства пастеризованного молока одним из наиболее важных видов оборудования является сепаратора-нормализатора-молокоочистителя: Г9-ОМ-4А. Но данный базовый сепаратор обладает недостатком:

- невысокая производительность;

- вследствие невысокой производительности возможен унос шлама, то есть механических включений вместе с очищенным молоком;

- совокупность двух первых недостатков провоцирует самый главный недостаток, это нарушение технологического процесса производства пастеризованного молока.

Сепаратор обслуживается двумя рабочими. В связи со всеми вышеперечисленными недостатками предлагается усовершенствование барабана сепаратора, которое заключается в том, что тарелкодержатель вместе с пакетом тарелок устанавливается подвижно относительно самого барабана, а это дает возможность того, что скорость вращения тарелкодержателя с пакетом тарелок в 2 раза выше скорости вращения самого барабана. Все это приводит к повышению производительности с 5000 до 14000 литров в смену.

Расчет экономической эффективности модернизации сепаратора сводится к определению его технико-экономических показателей, которые частично сравнивают с соответствующими показателями предшествующими показателями.

К технико-экономическим показателям новой модели сепаратора относят: удельные капительные вложения; себестоимость выпускаемой продукции; годовая экономическая эффективность; срок окупаемости капительных вложений.

При замене старого сепаратора на усовершенствованный, планируется увеличивается объем производимой продукции , в частности молока и снижение себестоимости. Объем производства пастеризованного молока увеличилось с 5000 до 14000 литров в смену в связи с большей производительностью усовершенствованного сепаратора-нормализатора Г9- ОМ-4А/

При часовой производительности сепараторов базисного и усовершенствованного соответственно 5000 и 14000 литров, продолжительности работы в часов в смену и количестве смен 200 в год, объем пастеризованного молока составит:

- базовая модель: ;

-усовершенствованная модель:

Рассчитаем капительные вложения до внедрения Г9-ОМ-4А У применялся сепаратор Г9-ОМ-4А производительность которого составляла 5000 л/ч. Его балансовая стоимость составляет 680000 руб. Но за время эксплуатации, стоимость оборудования полностью амортизирована. В связи с большой изношенностью, оно не может быть передано на другие участки и реализуется по стоимости лома 30 руб/кг. В итоге сумма капительных вложений до внедрения мероприятий составит 68000-10000=670000 рублей. Стоимость усовершенствования барабана, а именно:

- стоимость материалов на изготовление пакета тарелок и барабана;

- оплата труда рабочим;

- доставка модернизированного (принимается 2% от стоимости машины);

- монтаж модернизированного оборудования (принимается в размере 5% от стоимости машины).

Стоимость Г9 – ОМ – 4АУ составляет 700000 рублей, а с учетом доставки, монтажа составит 750000 рублей.

Рассчитаем удельные капитальные вложения:

- базовая модель: 670000/5000=134 руб;

- усовершенствованная модель: 750000/14000=53 руб.

Затраты на электроэнергию. Для сепарирования 1 тонны молока при базовом варианте расход электроэнергии составляет 0,8кВт, а при проектируемом варианте 0,27 кВт. Себестоимость одного кВт электроэнергии составляет 2,3 рубля, то есть экономия на 1 тонну молока составит:

0,53·2,3=1,22 рубля.

Цеховые и общезаводские расходы. Они изменяются за счет сокращения амортизационных отчислений и расходов на ремонт и содержание оборудования. Амортизационные отчисления:

- базовая модель:

Где А=16.4 – сумма амортизационных отчислений;

- усовершенствованная модель:

Расходы на текущий ремонт:

- базовая модель:

Где р=5,5 – нормативная сумма на текущий ремонт;

- усовершенствованная модель:

Затраты по базовому и усовершенствованному варианту соответственно:

Из полученных данных видно, что затраты уменьшаются на 17,6 рубля.

В итоге себестоимость 1 килограмма молока снизится на сумму:

1,22+17,6=18,82 руб.

Так как себестоимость одного килограмма молока составляет 26 рублей, то себестоимость 1 тонны молока составит соответственно 26000 рублей, а экономия с 1 одной тонны молока составит 18,82 руб.

Годовая экономическая эффективность:

Где, - себестоимость базового и модернизированного оборудования;

С₁=22000 руб; С₂=3336 руб;

Е_н=0,12 – нормативный коэффициент;

К₁,К₂ – капительные вложения по базовому и модернизируемому варианту.

К₁=670000 руб; К₂= 750000 руб.

А₂= производительность модернизированного варианта;

А₂= 14000 л/ч;

Цеховые расходы принимаются равными 5% от прямых:

11,75·0,05 = 0,5 руб.

Себестоимость 1 кг готовой продукции:

11,75+0,5=12,25 руб.

Нормативная прибыль, принимается равной 15 % от себестоимости 1 кг готовой продукции:

12,25·0,15 = 1,85 руб.

Отпускная цена за 1 кг продукции:

12,25+1,85 = 14,1 руб.

Стоимость продукции произведенной за 1 год:

14,1·2800000 = 39440800 руб.

Годовая сумма прибыли:

1,85·2800000 = 5152000 руб.

Налог на прибыль, 24% от годовой суммы прибыли:

0,24·5152000 = 1236480 руб.

Чистая прибыль:

5152000 – 1236480 = 3915520 руб.

Срок окупаемости капитальных вложений:

Таблица 13 - Технико – экономические показатели.

Показатели	Базовая модель	Усовершенствованная модель
Производительность, л/ч	5000	14000
Количество обслуживающих рабочих, чел.	2	2
Масса машины, кг	330	342,2
Мощность электродвигателя, кВт.	4	4
Удельные капительные вложения, руб.	134	53
Чистая прибыль, руб.	-	3915520
Срок окупаемости, лет	-	0,2

Из таблицы видно, что при незначительном увеличении массы сепаратора производительность увеличивается в 2,8 раза. Удельные капитальные вложения по отношению к базовому варианту снизились на 81 рубль, а срок окупаемости капитальных вложений составляет меньше 1 года, то есть 2 месяца.

Выводы и предложения

Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы: ОАО «Брасовские сыры» в районном центре п.г.т. Локоть по улице Садовой, 40 в 136 км от областного центра г. Брянска. По размерам производства предприятие относится к малым в молочной промышленности. На предприятии работает 98 человек. Предприятие специализируется на производстве сыров жирных, масла сливочного и молока. На их долю приходится соответственно 79,4 %, 20 % и 0,5% стоимости товарной продукции. Кроме этого предприятие выпускает пахту, на долю которой приходится всего лишь 0,1 % стоимости товарной продукции.

В данной курсовой работе, одним из методов повышения эффективности деятельности ОАО «Брасовские сыры» предлагается модернизация сепаратора – нормализатора – молокоочистителя: Г9 – ОМ - А4. В ходе проведения технико – экономического обоснования модернизированной машины было выявлено, что производительность машины по отношению к базовой увеличилась в 2,8 раза. Также наблюдается снижение удельных капитальных вложений на 81 рубль. Срок окупаемости капительных вложений составляет меньше 1 года, то есть 2 месяца, что входит в оптимальные пределы.

Список используемой литературы

1.Абронина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово – экономической деятельности предприятий, Учеб. з.изд. – М.: Дело и сервис - 2001г. 272 с.

2.Аустамов Э.А., Оборудование предприятий. –М.: Даликов и К., 2001 г. -451с.

3.Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока. – М.: 2001 г.

4. Н.А. Волкова, « Экономическое обоснование инженерно-технических решений в дипломных проектах»,М.: Колос, 2002 г. 167 с.

5. А.В.Гордеев, О.А.Масленникова, «Экономика предприятия пищевой промышленности», М.:Колос, 2007 г.

6.Емельянова Ф.М., Кирилов Н.К., Организация переработки с/х продукции. – М.: 2001 г.

7. Жеков А.М., Российский рынок молочых продуктов. -2001г, с 37-59.

8.Калита Е.С. Научная организация и нормирование труда в мясной и молочной промышленности. – М.: 2002 г.

9. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. –М.: ООО «Тивелби», 2002 г. -424 с.

10. Крусь Г.Н., А.Г.Храмцов., З.В.Волокитина., С.В.Карпычев. «Технология молока и молочных продуктов».М.:«КолосС», -2004г.

11. Кузюр В.М., «Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине ”Технология хранениия и переработки сельскохозяйсвенной продукции “ .»

12.МухачевА.В. Современная организационная структура предприятий. Молочная промышленность.- 2003 г. с.23.

13.Назаренко А.П. Целевая ситуация на рынке молока и молочных продуктов. Экономика с/х России. – 2001 г. с.37

14.Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК, под редакцией Ю.Н. Шунакова. – М.: 2001г.

15. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. – М.: 2002 г.

16.Сурков С.В. Технология и техника переработки молока, - М.: 2002 г.

17.Шариров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. –М.: КолосС, 2002, -267 с.

Приложение

УСТАВ

ОТКРЫТОГО АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА

"Брасовские сыры"

Локоть 2002

Статья 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящий Устав в соответствии с Гражданским кодексом

Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации "Об акционерных обществах" и другими нормативными актами России определяет правовое положение, регулирует порядок осуществления и прекращения деятельности акционерного общества "Брасовские сыры", именуемого в дальнейшем "Общество".

2. Требования настоящего Устава обязательны для исполнения всеми органами Общества и его акционерами.

3. Наименование Общества:

- полное - открытое акционерное общество "Брасовские сыры"

- сокращенное - "Брасовские сыры"

4. Место нахождения Общества – п.г.т Локоть.

5. Общество в соотвтетствии с действующим законодательством является открытым.

Статья 2. ПРАВОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ОБЩЕСТВА

1. Общество является юридическим лицом с момента его государственной регистрации.

Общество имеет фирменное наименование, расчетный и другие счета, обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, печать, штамп, фирменные знаки и торговые марки; может приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в арбитражном и третейском судах.

2. Общество отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом в соответствии с действующим законодательством РФ и настоящим Уставом.

3. Акционеры не отвечают по обязательствам Общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Общество не отвечает по обязательствам акционеров.

4. Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления следующих видов деятельности:

- торговля нефтью, нефтепродуктами;

- оказание складских услуг;

- производство и реализация экологически чистых строительных ииных материалов и изделий, технологий и оборудования;

- осуществление международного обмена научно-техническими достижениями, реализация научно-технической продукции, приобретение новых технологий и продукции;

 - внешнеэкономическая деятельность, экспортно-импортные

 операции;

 - подготовка и переподготовка специалистов;

 - производство и реализация товаров народного потребления и продукции производственно-технического назначения, в том числе через собственную торговую сеть;

 - торгово-посреднические услуги по продвижению товаров на экспорт и проведение импортных закупок, инновационная деятельность;

 - предоставление информационных услуг на базе созданного банка данных информационно-экономического характера;

 - оказание транспортных услуг населению и юридическим лицам;

 - организация спортивно-оздоровительных центров;

 - производство ремонтно-строительных, строительно-монтажных, проектных и проектно-изыскательских работ;

 - оформление интерьеров жилых и производственных помещений;

 - разработка, изготовление и поставка потребителям опытных и серийных образцов материалов, технологических процессов, оказание услуг по внедрению разработок;

 - организация и проведение научно-исследовательских, опытно-конструкторских работ, инжиниринг;

 - организация культурно-просветительской деятельности, в том числе организация и проведение научных и образовательных программ и мероприятий, включая организацию научно-популярных лекций, проведение семинаров и конференций, организация учебных курсов;

 - издательская деятельность и оказание полиграфических услуг;

 - реализация, закупка, переработка и хранение сельскохозяйственной продукции;

 - операции с недвижимостью;

 - другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством РФ.

 5. Общество в установленном порядке приобретает лицензии для осуществления тех видов деятельности, на которые распространяются ограничения, предусмотренные действующим законодательством.

Статья 3. УСТАВНЫЙ КАПИТАЛ ОБЩЕСТВА. АКЦИИ И ИНЫЕ ЦЕННЫЕ БУМАГИ ОБЩЕСТВА

1. Общество формирует уставный капитал в размере сумма цифрами (сумма прописью) рублей за счет средств, полученных в счет оплаты акций, указанных в п.2 настоящей статьи.

2. Обществом размещено количество цифрами (количество прописью) обыкновенных акций номинальной стоимостью сумма цифрами (сумма прописью) рублей каждая. Общество вправе дополнительно к размещенным акциям выпускать количество цифрами (количество прописью) обыкновенных акций.

3. По решению Совета директоров Общества уставный капитал может быть увеличен путем увеличения номинальной стоимости размещенных акций. В этом случае Совет директоров вправе принять решение о внесении соответствующих изменений в настоящий Устав. Общее собрание акционеров может принять решение об увеличении уставного капитала путем выпуска дополнительных акций одновременно с увеличением количества объявленных акций

4. Уменьшение уставного капитала кроме способов, предусмотренных действующим законодательством, возможно также путем приобретения и погашения Обществом части акций. По истечении шести месяцев со дня уведомления акционеров об уменьшении размера Уставного капитала акции, не представленные для изъятия или погашения, признаются недействительными.

5. Каждая обыкновенная акции, размещенная Обществом, предоставляет ее собственнику следующие права:

 - участие в соответствии с настоящим Уставом в заседании Общего собрания акционеров с правом одного голоса по всем вопросам его компетенции;

 - получения дивидендов в случае принятия соответствующего решения Общим собранием акционеров;

 - получать информацию от должностных лиц о деятельности Общества, в том числе знакомиться с данными бухгалтерского учета и отчетности и другой документации;

 - преимущественное получение продукции (услуг), производимой Обществом;

 - получения части имущества Общества в случае его ликвидации.

6. Общество вправе выпускать привилегированные акции разных типов. Привилегированная акция не дает права голоса, но приносит фиксированный дивиденд и имеет преимущественное право перед обыкновенными акциями при распределении прибыли и ликвидации Общества. Выплата дивидендов по таким акциям производится в размере, установленном решением Общего собрания акционеров или Совета директоров об их выпуске, независимо от полученной Обществом прибыли. Выплата дивидендов по привилегированным акциям Обществом в случае недостаточности прибыли или убыточности Общества возможна только за счет и в пределах специальных фондов Общества, созданных для этой цели. Расходование средств резервного фонда Общества на эти цели не допускается.

7. Акции неделимы. В случаях, когда одна и та же акция принадлежит нескольким лицам, все они по отношению к Обществу признаются одним акционером и могут осуществлять свои права через одного из них или общего представителя. Совладельцы акций солидарно отвечают по обязательству, лежащему на Акционерах.

8. Требование к акционерам выкупить неоплаченную часть акций принимается по мере необходимости Советом директоров и должно быть выполнено в течение 15 дней. По неоплаченным в оговоренный срок акциям начисляется 10% годовых с недовнесенной суммы.

9. Общество вправе размещать облигации и другие ценные бумаги по решению Совета директоров Общества. Условия и порядок размещения и погашения ценных бумаг определяется решением о выпуске в соответствии с действующим законодательством.

Статья 4. ИМУЩЕСТВО, ПРИБЫЛЬ, ФОНДЫ

1. Общество является собственником имущества, объектов интеллектуальной собственности, личных неимущественных прав, приобретенных по любым основаниям в соответствии с действующим законодательством.

2. Источниками формирования имущества Общества могут быть:

 - денежные и материальные вклады;

 - доходы, полученные от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг, а также от других видов деятельности Общества;

 - доходы от ценных бумаг;

 - поступления от деловых партнеров в порядке долевого участия;

 - доходы от аренды зданий, помещений, оборудования;

 - безвозмездные и благотворительные взносы, пожертвования организаций и граждан;

 - иные источники, не запрещенные действующим законодательством.

3. Итоговым результатом хозяйственной деятельности Общества является прибыль. Балансовая и чистая прибыль Общества определяется в порядке, предусмотренном действующим законодательством. Чистая прибыль после уплаты налогов, расчетов по обязательствам с кредиторами, по процентам с держателями облигаций остается в распоряжении Общества и распределяется им на капиталы и дивиденды по акциям в соответствии с решением Общего собрания акционеров.

2. Дивиденд при наличии соответствующего решения Общего собрания акционеров выплачивается не реже одного раза в год. Решение о выплате промежуточного дивиденда принимается Советом директоров Общества. Окончательный дивиденд объявляется Общим собранием по результатам года с учетом промежуточных дивидендов. Размер окончательного дивиденда в расчете на одну обыкновенную акцию определяется Общим собранием акционеров по предложению Совета директоров Общества.

 3. Общество формирует следующие фонды:

 - резервный (страховой) в размере 10% Уставного капитала;

 - оплаты труда;

 - развития производственной базы;

 - социального развития;

 - целевой.

4. Состав, назначение, размеры, источники образования и порядок использования каждого из фондов определятся Советом директоров.

5. Возможные убытки Общества покрываются из его Резервного фонда. При недостатке Резервного фонда для покрытия убытков, решение об источниках их финансирования принимается на Общем собрании акционеров.

6. Общество вносит в бюджет отчисления по социальному страхованию и на пенсионное обеспечение в порядке и по ставкам, установленным действующим законодательством РФ.

Статья 5. ПЛАНИРОВАНИЕ, УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ

1. Общество самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы своего развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития предприятия и повышения личных доходов его акционеров.

2. Общество ведет бухгалтерский и статистический учет в порядке, установленном действующим законодательством России, и несет ответственность за его достоверность.

3. Общество предоставляет государственным органам информацию, необходимую для налогообложения и ведения государственной системы сбора и обработки экономической информации.

4. За искажение государственной отчетности должностные лица Общества несут ответственность, установленную действующим законодательством.

5. Финансовый год Общества устанавливается с 1 января по 31 декабря. Очередное Общее собрание акционеров для утверждения итогов деятельности Общества проводится не позднее шести месяцев после окончания финансового года.

6. Общество в целях реализации государственной социальной, экономической и налоговой политики несет ответственность за сохранность документов (управленческих, финансово-хозяйственных, по личному составу и др.), обеспечивает передачу документов, имеющих научно-историческое значение, в Центральные архивы Москвы в соответствии с перечнем документов, согласованным с объединением "Мосгорархив"; хранит и использует в установленном порядке документы по личному составу.

Статья 6. ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБЩЕСТВА

1. Управление Обществом осуществляется Общим собранием акционеров, Советом директоров, Президентом Общества.

2. Общее собрание акционеров Общества является высшим органом управления Общества. Общее собрание акционеров состоит из всех акционеров Общества или назначаемых ими представителей. Представители акционеров действуют по доверенности, выданной акционером Общества. На Общем собрании акционеров с правом совещательного голоса может присутствовать представитель трудового коллектива Общества.

3. Совет директоров осуществляет общее руководство деятельностью Общества.

4. Президент является единоличным исполнительным органом Общества.

Статья 7. ПОРЯДОК СОЗЫВА ОБЩЕГО СОБРАНИЯ АКЦИОНЕРОВ

1. Общее собрание созывается Советом директоров путем направления в адрес акционеров Общества письменного уведомления, в котором указывается дата, место проведения и повестка дня Общего собрания. Уведомление должно быть отправлено акционеру не позднее 30 дней до назначенной даты заседания Общего собрания, заказным письмом по адресу, указанному в реестре акционеров. В экстренных случаях допускается уведомление о созыве Общего собрания без соблюдения указанного срока и порядка, а также путем опубликования в определенной газете соответствующего объявления. Уведомление направляется всем акционерам, уплатившим все взносы по обыкновенным акциям, а также аудитору Общества.

2. Общее собрание акционеров проводится раз в год помимо других собраний. Общее собрание акционеров:

 - утверждает годовые отчеты, бухгалтерские балансы, счета и прибылей и убытков Общества, распределение его прибылей и убытков;

 - формирует Совет директоров и Ревизионную комиссию Общества и досрочно прекращает их полномочия;

 - приглашает аудитора и устанавливает оплату его услуг.

3. Внеочередные собрания созываются по инициативе большинства членов Правления Общества, Генеральным директором Общества, Ревизионной комиссией либо акционерами, имеющими не менее 10% акций. Письменное уведомление о чрезвычайном собрании должно содержать формулировку вопроса, выносимого на обсуждение.