Определение объёма производства и реализации продукции в натуральном выражении

1 Определение объёма производства и реализации продукции в натуральном выражении.

На основании заданной сменной выработки молочных продуктов определить годовую выработку продукции по видам в натуральном выражении:

Пг = Мсм * К

где Пг – годовая выработка продукции по видам, т;

 Мсм – сменная выработка продукции по видам, т;

 К – количество рабочих смен в году.

Результаты расчетов сводим в таблицу.

ТАБЛИЦА 1. Расчёт годового объёма производства продукции.

Объём реализации продукции в натуральном выражении рассчитать по формуле:

РП = О1 + Пг – О2

где РП – объём реализации продукции, т;

 О1 – остатки готовой продукции на начало года, т;

 О2 – остатки готовой продукции на конец года, т.

Остатки готовой продукции на складах предприятия можно условно принять следующими .

Результаты расчетов сводим в таблицу.

ТАБЛИЦА 2 Объём производства и реализации продукции в натуральном выражении, т.

2. Определение потребности в сырье, материалах и энергии на запланированный объём производства.

2.1 Расчёт потребности и стоимости сырья.

Потребность в сырьё определяется на каждый вид продукции путём умножения нормы расхода сырья на 1 т. продукции на годовой выпуск продукции.

Расчёт следует вести по формуле:

Пс = Нр * Пг

где Пс - потребность в сырье, т;

 Нр – норма расхода сырья на 1 т продукции, т;

 Пг – годовая выработка продукции, т.

При производстве молочной редукции образуются отходы: при производстве творога – сыворотка.

Выход отходов условно рассчитывается следующим образом: годовая потребность в сырье минус годовой объем производства продукции . Следует учесть также , что 0.5 % отходов теряется в процессе производства продукции .

Количество возвратных отходов равно разности между общим выходом отходов и потерями. Расчёт следует вести по формуле:

 Котх = Пс – Пг

где Котх – количество отходов, т;

 Пс – потребность в сырье на производство продукции, т.

Расчеты сводим в таблицу.

ТАБЛИЦА 3 Потребность сырья и выход отходов при производстве продукции, т.