Влияние экономического кризиса на продовольственный рынок

2.2 Влияние экономического кризиса на продовольственный рынок

Проблемы на финансовом рынке обостряют проблему мирового продуктового кризиса. Между тем, взаимодействие этих двух явлений может оказать значительное влияние на рядового потребителя.

Действительно, еще в конце 2007 – начале 2008 года, когда и речи не было о глобальных финансовых трудностях, мировое сообщество столкнулось с серьезной продовольственной проблемой. Цены на продукты росли практически ежедневно. Правительства многих стран были вынуждены пойти на экстренные антикризисные меры. В России на некоторое время были заморожены цены на социально значимые продукты. Причин подобного взлета цен было много: как природные факторы, например, засуха в ряде стран – крупных производителей сельхозпродукции, так и экономические изменения, вроде мирового роста цен на энергоносители и удобрения, сокращения инвестиций в сельское хозяйство и так далее.

Сейчас, вместе с финансовым кризисом почти в два раза сократились цены на энергоресурсы. Однако цены на продукты, достигнув в пик продовольственного кризиса своего максимума, снижаться не будут. Ведь пока товар дойдет от производителя до покупателя, он пройдет через множество рук различных оптовиков-перекупщиков, благодаря которым значительно повышается цена продукта. Такая система не только увеличивает инфляцию, но и раздувает существующий кризис.

В это же время темпы роста оборота розничной торговли в России продолжают оставаться на сравнительно высоком уровне (8%), что обусловлено следующими факторами:

- выводом значительного объема рублевых средств из банковской системы физическими лицами и направления их на приобретение товаров длительного пользования в ожидании роста цен на импортные товары из-за девальвации рубля и в результате активизации рекламной и маркетинговой активности (проведение распродаж и предоставление скидок и т. д.);

- перераспределением потребительских расходов, заключающимся в увеличении доли бюджета, направляемой на приобретение продовольственных товаров, ввиду роста цен.

В таблице 7 представлена динамика оборота розничной торговли в 2006 – 2008 годах:

Таблица 7 - Динамика оборота розничной торговли в 2006-2008 гг.

В ноябре 2008 года доля продовольственных товаров в обороте розничной торговли в России продолжила увеличиваться, что обусловлено сокращением потребления непродовольственных товаров, а также повышением цен на продукты питания в условиях кризиса. В структуре оборота розничной торговли удельный вес продовольственных товаров в ноябре 2008 года составил 45,3%, непродовольственных товаров – 54,7% (в ноябре 2007 года –соответственно 44,5% и 55,5%).

Таблица 8 - Структура оборота розничной торговли в 2002-2008 гг., млрд. руб

Темпы роста потребительских цен в IV квартале 2008 года оказались несколько ниже, чем в течение аналогичного периода 2007 года, причем в декабре индекс потребительских цен составил 100,7%, за период с начала года - 113,3% (в декабре 2007г. - 101,1%, за период с начала года - 111,9%). При этом проведение Банком России плавной девальвации рубля сформировало предпосылки масштабного роста цен на импортные товары и, соответственно, активизации инфляционных процессов на потребительском рынке в 2009 году.

По оптимистичным прогнозам Министерства экономического развития, в 2009 году инфляции в России составит 10-12%. Таким образом, эффект сокращения мировых цен на продовольственные товары, обусловивший снижение цен на импортируемое в Россию пищевое сырьё, будет компенсирован снижением реального курса рубля в результате девальвации.

Рис. 3 - Индекс потребительских цен в 2007-2008 гг., в % к предыдущему месяцу

Наиболее высокие темпы роста цен были характерны для продовольственных товаров: так, в 2008 году цены на продовольственные товары выросли на 16,5%, в то время как на непродовольственные – на 8,0%. В сегменте продовольственных товаров структура инфляции характеризуется опережающим ростом цен на товары, потребляемые наименее обеспеченными слоями населения. Следует отметить, что данные официальной статистики не в полной мере адекватно отражают текущие розничные цены на продовольственные товары и фактически реальный уровень изменения цен не менее чем в два раза выше расчетных показателей, публикуемых ФСГС. Особенно высокие темпы роста цен в I квартале 2009 года наблюдаются на импортные товары.

Если рассмотреть структуру инфляции за 2008 год, то можно увидеть, что продовольственные товары (без плодоовощной продукции) составляют почти половину ее – 46%. При этом отдельно взятая плодоовощная продукция составляет 2% в структуре инфляции, что указывает на сильный рост цен по этому направлению (см. рис 4):

Рис. 4 - Вклад в инфляцию отдельных элементов в январе-ноябре 2008 года, %

Рассмотрев региональные рынки, можно сказать, что в 2008 году в целом по Росси темпы роста оборота розничной торговли существенно снизились, при этом:

- в Уральском федеральном округе темпы роста оборота розничной немного снизились – до 18,3%;

- в Центральном федеральном округе темпы роста оборота розничной торговли по сравнению с показателями 2007 года увеличились на 0,1%;

- в Приволжском федеральном округе темпы роста оборота розничной торговли по сравнению с показателями 2007 года снизились на 1,2%, а в Дальневосточном – на 0,1%;

- существенно снизились темпы роста оборота розничной торговли по сравнению с показателями 2007 года в Южном (на 3,7%) и Северо-Западном (на 2,3%) федеральных округах.

По мнению специалистов, кризис в экономике России, продолжает оказывать негативное влияние на развитие рынка розничной торговли России, причем в 2009 году ситуация продолжит ухудшаться.

Заключение

В данной работе мы рассмотрели классификацию продовольственных товаров, сущность и структуру продовольственного рынка, подробно остановились на вопросах конъюнктуры и цен на данном рынке, а также затронули современные вопросы, касающиеся влияния экономического кризиса на состояние продовольственного рынка.

Мы выяснили, что российский продовольственный рынок имеет стабильную динамику роста, что обусловлено с одной стороны – ненасыщенностью этого рынка и ростом уровня жизни населения, а с другой стороны – ростом уровня цен. Было исследовано соотношение отечественных и иностранных компаний в различных сегментах рынка, а также структура продовольственного рынка с точки зрения организационной структуры продавцов (рынок, магазин, розничные продовольственные сети и т.п.). Была рассмотрена динамика цен в различных разрезах (по годам, регионам, по отношению к покупательной способности населения, стоимости минимальной продуктовой корзины). И, наконец, были рассмотрены последние тенденции рынка продовольственных товаров, связанные с экономическим кризисом.

В целом можно сделать вывод, что продовольственный рынок является одним из наиболее динамично развивающихся сегментов российского товарного рынка. Объем внутреннего рынка, оцениваемый по показателю оборота розничной торговли продовольственными товарами, за 2000–2008 гг. вырос в 4,4 раза и составил по итогам 2008 года более 5,4 триллионов рублей (около 119 миллиардов долларов США).

Продовольственный рынок имеет значительный потенциал для роста, поскольку по уровню потребления на душу населения основных продуктов питания (за исключением хлеба) Россия отстает от экономически развитых стран.

Список использованных источников

1   Деева, А. И. Ценообразование. Учебное пособие [Текст] / А. И. Деева // МИКХиС, 2006.- 304 с.

2   Дондокова, И.В. Рынок продовольственных товаров [Текст]/ И.В. Дондокова, Т.К.Хамаганова // Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005. - 124 с.

3   Есипов, В. Е. Цены и ценообразование: Учебник для вузов 5-е изд. [Текст]/ В.Е.Есипов // "Питер Пресс" ООО, 2009 – 476 с

4   Лев, М.Ю. Ценообразование. Учебник для вузов [Текст] М. Ю. Лев ЮНИТИ-ДАНА, 2008 – 420с

5   Магомедов, М. Д. Ценообразование (учебник) [Текст] / М.Д. Магомедов, Е. Ю. Коломзина // ИТК Дашков и К – 2007, 256 с

6   Николаев, М.А. Товароведение потребительских товаров [Текст]/ М.А. Николаев// М.: АСТ, 1998. – 302 с.

7   Овчинникова, Ю.В. Формирование структуры российских продовольственных рынков в процессе интеграции России в мировое хозяйство [Текст]// new.hse.ru/sites/ecsoclab/docs/markets_27.03.doc

8   Розничный рынок РФ в условиях экономического кризиса: отраслевой обзор [Текст] / информационное агентство Info-line // www.advis.ru

9   Салимджанов, И. К. Цены и ценообразование: Учебник для вузов [Текст] / И.К. Салимжанов // М.: ЗАО "Финстатинформ", 2001. - 304 с.

10         Слепов В. А. Ценообразование: Учебник [Текст]/ В. А. Слепов // Издательство: Экономистъ, 2005 г. 574 стр.

11         Финансовый кризис не обойдет стороной продовольственный рынок [Текст]// www.newsland.ru/News/Detail/id/313938/cat/44/

12         Цены в России. 2008: Статистический сборник [Текст]// Росстат - M., 2008. 198 c.

13         www.aup.ru [электронный ресурс] // Исследования рынков

14         www.gks.ru [электронный ресурс] // Официальный сайт Госкомстата РФ

15         www.marketing.rbc.ru [электронный ресурс] // Исследования РБК

Похожие работы

Анализ рынка потребительских товаров (на примере рынка безалкогольных напитков)

Скачать

68546

3

8

... Можно отметить, что лидирующие позиции заняли неокрашенные или слабоокрашенные воды (рисунок 7). Опираясь на такую оценку вкусовых потребностей, производители безалкогольных напитков предлагают на рынке потребительских товаров ассортимент продукции в соответствии с потребностями. Рисунок 7. Популярность вкусовых линий безалкогольных напитков Ниже приведен краткий перечень принципов ...

Доходы торгового предприятия и пути их увеличения в условиях формирования рынка потребительских товаров (ООО "АЙСТ")

Скачать

74331

7

2

... может быть представлен следующим образом (рис. 1). Рис. 1. Схема формирования прибыли торгового предприятия Валовой доход торгового предприятия в основном образуется за счет торговых надбавок. Торговые надбавки устанавливаются в про­центах к ценам, по которым товар закупается у производителей (отпускная цена промышленности) или у ...

Розничная торговля потребительскими товарами

Скачать

82844

10

0

... гипермаркитах делает их доступными по цене. Кроме того, в зарубежной торговле существует развитая сеть магазинов дискаунтов, основная задача которых - продажа товаров по более низким ценам. 2. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ ТОВАРАМИ В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ И В ЕКАТЕРИНБУРГЕ 2.1 Состояние розничного товарооборота в Свердловской области и в Екатеринбурге   Торговля является одной из ...

Продвижение потребительских товаров на рынок

Скачать

202231

18

6

... обувь 21 19 26 21 31 33 35 34 13 Радиоаппаратура 36 24 33 30 26 28 28 30 -6 Телевизоры и видео-магнитофоны 10 16 23 31 18 12 17 38 28 Из приведенной выше таблицы 10 видно, что качество товаров, поступающих на потребительский рынок РФ, достаточно низкое и имеет тенденцию к еще большему снижению. Бракуется большая часть продовольственных товаров, среди них самое низкое ...