2.2.     Анімаційні послуги підприємства

Розважальний комплекс «Мі100», як один з кращих у Західному регіоні, надає своїм відвідувачам повний комплекс різноманітних розваг. Тут поєднані боулінг, дискотека, ресторанне господарство, більярд, казино, анімаційні програми та інше, що разом утворюють потужний розважальний заклад.

За словами директора «Мі100», серед жителів міста Львова частка їхньої аудиторії становить приблизно 20 тисяч відвідувачів. Зрозуміло, що утримувати таку аудиторію дуже важко, адже на сьогоднішній день на Львівщині діє величезна кількість культурно-розважальних закладів та закладів ресторанного господарства. Тому даний комплекс намагається йти на крок попереду своїх конкурентів та якомога повніше, а головне − якісніше, задовольняти зростаючі потреби споживачів. Розробкою та реалізацією анімаційних програм займаються арт-директор та менеджер з реклами, що також займається співпрацею з іноземними артистами, організацією їхнього прийому, розміщення, проведення запланованого виступу тощо.

Характеристика розважальних послуг, що надає «Мі100»:

1. У розважальному комплексі «Мі100» є дискотека, що діє з середи по неділю відповідно до розкладу днів. Щоп’ятниці проводиться програма «Клубна п’ятниця», щосуботи шоу в пабі «Дискотека 80-х».

Для проведення вечірок в цьому центрі є власний шоу-балет, що складається з 3 хлопців та 6 дівчат. Для створення балету проводився спеціальний кастинг, тому поряд з ді-джеями виступають професійні пі-джеї.

На свята, на зразок Нового року, Восьме березня чи дня Святого Валентина організовується спеціальна програма. Такі заходи , як правило, широко рекламуються на радіохвилях, з допомогою афіш, відповідно до розмаху свята, що планується, та публіки на яку воно розраховане. Наприклад, на Новий рік була запрошена група «Бакара», створено новорічне шоу з різними конкурсами. День Святого Валентина відзначився вечіркою від радіостанції MFM. Це не була закрита корпоративна вечірка, сюди міг потрапити кожен відвідувач. Ведучий концертних програм популярний MC Вітамін.

Гучна дискотека проводиться на день народження розважального центру «Мі100» − 19 лютого. Для її проведення був запрошений відомий німецький DJ Tomka, котрий відзначив високий професіоналізм персоналу «Мі100» з організації його прийому та проведенні свята. Такий відгук є важливим елементом у створенні іміджу закладу, адже посилаючись на схвальну оцінку популярних артистів значно легше завоювати довіру та прихильність з боку інших діячів шоу-бізнесу, це розширює перспективи і можливості даного підприємства. На святкування дня народження була також запрошена російська група «Технологія», що стало приємним сюрпризом як для старшого покоління, так і для молоді. Проводились конкурси з публікою, котра мала відгадати хто ж буде виступати. Пара переможців отримала від розважального центру «Мі100» путівку у «Бухту вікінгів» на двох на цілий день. В цю путівку були включені всі можливі послуги, що надаються цим закладом готельного господарства.

На аналогічних заходах постійно проводиться інтерактив з публікою, розіграш призів тощо. Якщо проводиться корпоративна вечірка чи закрита вечірка, відповідно створюється особлива розважальна програма, узгоджена до побажань замовника. При цьому призи надаються за рахунок замовників.

Вхід на закриті вечірки лише за запрошеннями, на звичайні вечірки у «Мі100» вхід коливається від 5 до 30 грн., на день народження закладу −50 грн., вхід для жінок зазвичай дешевший ніж для чоловіків.

У ніч з суботи 2 вересня 2006 р. на неділю 3 вересня 2006 р., відбулася вечірка під егідою Національної премії індустрії нічного життя Medoff NightLife Awards в «Mi100», кращому нічному клубі Львова. За оцінками Премії MEDOFF NIGHTLIFE AWARDS-2006 кращим клубом Львова був визнаний нічний клуб «Мі100». Також, за підсумками інтерактивного і експертного голосувань, кращими були названі атмосфера і вечірки цього закладу. Отже, розважальний центр "Мі100" презентував спеціальну Вечірка Нагородження. Цвяхом програми був саунд-парад кращих ді-джєїв Львова. Грали: Paul Wheaten, Lemberg, VIKK, Roma Shpak, Romik, Van Gogh під керівництвом кращого ді-джея Львова за версією MEDOFF NIGHTLIFE AWARDS-2006 BURATINO.

2. Ресторанне господарство представлене рестораном та барами. У розважальному комплексі діє кілька барів.

Бар в зоні боулінгу − розрахований на гравців в боулінг та глядачів, доцільність його функціонування зумовлена також проведенням змагань з боулінгу, тобто значним зростанням клієнтів яких необхідно швидко і якісно обслуговувати; цей бар виступає як додатковий канал обслуговування;

Паб − це спортивний бар, розташований у підвальному приміщені закладу, кількість місць: 90. Його затишний інтер’єр та атмосфера розраховані на прихильників спорту і суміжних подій. В цьому приміщенні розміщенні 3 великих плазмових екрани, є відеопроектор, звукові колонки. Все створено для комфортного і цікавого перегляду різноманітних матчів у колі друзів. Перед кожною спортивною подією (футбол, баскетбол, біатлон, теніс тощо) проводиться анонс цих подій. Також є більярдні столи, кальян ( від 30 грн.), “живі” концерти: четвер − пивна вечірка для чоловіків (армреслінг і багато пива), п`ятниця − живий звук Олена Корнієва, субота − живий звук Павло Табаков. Поєднання бару і прямої трансляції спортивних подій є популярною і прибутковою справою, що спричинює появу аналогічних закладі у Львові.

На постійній основі у Пабі проводиться гумористичне шоу «Нічний квартал»: здійснюється презентація проекту львівського КВК, а також була запрошена студія «95 квартал» на чолі з В.Зеленським, що користується великою популярністю. До уваги відвідувачів на кожному столику є спеціальна програма-розклад виступів популярних артистів, гумористів тощо, тож кожен сам обирає собі шоу до душі.

Пиво у пабі

 

Назва Об’єм, л. Ціна, грн..

 

Beck’s 0,3 7

 

Стелла Артуа 0,3 5

 

Чернігівське 0,3 3

 

Claustha Leer пляшка 13

 

Desperados пляшка 16

 

Рогань 0,5 6

 

Талер пляшка 6

 

Амстелл пляшка 12

 

Асохі пляшка 13

 

Кірін пляшка 13

 

Футбол-меню
Назва Вага, г. Ціна, грн.
Смажені індичі крильця «Діно» 250/150 25
Смажені свинні ребра 150/150 25

Бари в зоні дискотеки, казино, зони відпочинку розраховані на відповідний контингент відвідувачів, та загалом пропонують однакову продукцію, відповідно до укладеного меню.

Літній майданчик − розрахований на прийом гостей у теплу пору року, для розваг клієнтів тут встановлюється великий телеекран та проводиться трансляція розважально-гумористичного телешоу «Камеді Клаб», є музичне оформлення.

Ресторан в українському стилі пропонує різноманітні національні страви та європейську кухню, музичне оформлення. Час роботи : з 10.00 до останнього клієнта. Гуцульський ресторан «Панський шинок» на День Незалежності відвідували зірки Євробачення. [Додаток 2]

3. Найбільший боулінг на Західній Україні може задовольнити потреби найазартніших шанувальників цієї гри. Устаткування – 8 доріжок «BRANS WICK» пляшка – на даний час якнайкраще в боулінг-індустрії. Крім того, завдяки машині «BRANSWICK FOENIX KEGEL» є можливість індивідуальної натерки доріжок. Відвідувачам, у яких немає досвіду гри в боулінг, допоможуть інструктори або електронні викладачі.

Сosmic bowling – це одна з особливостей вечірньої роботи боулінг залу. За допомогою спеціального освітлення зал перетворюється на простір з несподіваними візуальними ефектами. Cosmic bowling – стильна розвага, ідея, що змінила уяву про саму гру. В боулінг залі регулярно проводяться любительські чемпіонати з боулінгу, які є справжньою подією не тільки для розважального центру, але і для культурно-розважального життя всього міста. Кожного разу чемпіонат привертає велику кількість учасників; створюються справжні команди гравців. Призи за перемогу складають суму від 5 до 20 тис.грн.

Особливим досягненням безумовно є проведення в боулінг залі «Мі100» Чемпіонату України по боулінгу, який завжди відбувався в Києві. Це вперше, коли фінал Чемпіонату вийшов за межі столиці. Приємним є той факт, що організатори Чемпіонату високо оцінили професіоналізм персоналу, технічне забезпечення і власне організацію самого заходу. Задоволеними залишилися і учасники, і гості, і глядачі. Спеціально для дітей є дитяча кімната, де діти знайдуть нових друзів і різноманітні розваги, за дітьми доглядає вихователь. Година в дитячій кімнаті коштує 10 грн. [11]

Вартість доріжки за годину (вказано в грн.)

Дні/години 10:00 - 18:00 18:00 - 20:00 20:00 - 24:00 24:00 - ...
Понеділок Середа 60 60 90 60
Четвер 60 60 120 90
П`ятниця 60 120 165 165
Субота 75 120 165 165
Неділя 75 120 165 105

4. Розважальний комплекс «Мі100» пропонує відвідувачам також більярд: є 3 більярдних столи. Більярд-клуб запрошує усіх шанувальників та майстрів більярду на турнір з пулу. Години роботи залу: з 10.00 години до останнього клієнта. Вартість за 1 годину – 40 грн. [Додаток 2]


Информация о работе «Організація анімаційних послуг в закладах ресторанного господарства»
Раздел: Маркетинг
Количество знаков с пробелами: 71678
Количество таблиц: 2
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
210683
10
4

... гарного - теж погано, адже не завжди чим яскравіше, тим краще, тут теж є свої границі, коли захід стає стомлюючим і навіть починає дратувати. 1.3. Анімаційні технології, анімаційні послуги в молодіжному туризмі і їх застосування Аніматорами називають фахівців із організації дозвілля на туристських підприємствах, в санаторно-курортних та інших оздоровчих установах. Найчастіше, вимовивши слово ...

Скачать
45889
14
1

... відвідувачів, а інші студенти виконують обов'язки офіціантів і гостей. На підготовчому етапі студенти вивчають загальні положення методичних вказівок про правила подавання буфетної продукції, холодних страв, холодних і гарячих закусок. Викладач опитує студентів за темою. На другому - організаційному етапі керівник заняття ознайомлює студентів з метою й умовами заняття. Студенти поділяються на ...

Скачать
105266
68
30

... .   Висновки до розділу 3 Запропоновані нововведення щодо підвищення якості послуг і заходи прикликані виправити недоліки у роботі обслуговуючого персоналу. Були запропоновані наступні шляхи удосконалення надання послуг в ресторані: · Впровадити метод Mystery Shopping; · Попрацювати з меню, розставити всі страви у відповідному порядку, згідно зі стандартом; · Зробити в меню окремий розділ ...

Скачать
63706
13
7

... для відвідувачів - одна з найважливіших задач, що стоїть перед системою громадського харчування сьогодні. У дипломній роботі ми розглянемо технологічний процес приготування страв з м’яса яловичини, що є досить бажаними у всіх закладах громадського харчування, зокрема на цих стравах спеціалізується ресторан вищого ґатунку «Козачок». В роботі був розглянутий ресторан «Козачок» з боку оснащеності ...

0 комментариев


Наверх