Сучасний рівень виробництва молочної продукції
Організаційновиробнича характеристика переробного підприємства ВАТ «Широківський сирзавод»
Економічна ефективність переробки молока на ВАТ «Широківський сирзавод»
Фінансовий аналіз діяльності ВАТ «Широківський сирзавод»
Схема продовольчого руху продукції на ВАТ «Широківський сирзавод»
Удосконалення технології переробки молока
Навигация
Схема продовольчого руху продукції на ВАТ «Широківський сирзавод»
Економiчна ефективнiсть переробки молока та шляхiв її пiдвищення на прикладi ВАТ "Широкiвський сирзавод" Днiпропетровської областi
77834
знака
14
таблиц
32
изображения
2.5 Схема продовольчого руху продукції на ВАТ «Широківський сирзавод»
В табл.2.13 – 2.14 представлені основні покупці замовники продукції та підприємства – постачальники сировини та матеріалів для виробництва сирів на ВАТ „Широківський сирзавод”. В табл.2.15 представлені основні конкуренти – виробники сиромолочної продукції по Дніпропетровській області.
Таблиця 2.13
Основні покупці – замовники продукції ВАТ „Широківський сирзавод”
№пп | Назва підприємства | КОД | Назва продукції |
1. | ВАТ „ Північний ГЗК”м.Кривий Ріг | 00191023 | Сир, вершкове масло |
2 | ВАТ „ Криворіжсталь”м.Кривий Ріг | 24432974 | Сир, вершкове масло |
3 | ТОВ “ Атекс” м. Харків | 32135041 | Сир |
4 | ЗАТ “ Сосницький сирзавод” м.Сосниця Чернігівської області | 30041580 | Сир |
5 | ТОВ “ Екологічні продукти” м.Київ | 30727087 | Сир |
Таблиця 2.14
Основні постачальники сировини для ВАТ „Широківський сирзавод”
№пп | Назва підприємства | КОД | Назва ТМЦ |
1. | Фізичні особи | Молоко | |
2 | ТОВ „ Трейд –ПАК” м.Київ | 32384857 | Паковочний матеріал ( пакети) |
3 | ТОВ “ Пріма –Вера ПАК”м.Київ | 32848962 | Паковочний матеріал ( пакети) |
4 | ЗАТ “ Жовтоводськ АРАКС” м. Жовті Води. | 33286701 | Сіль,сода |
5 | ПП ОктанПринт” м.Дніпропетровськ | 24601069 | Етикетки |
Таблиця 2.15
Перелік конкурентів – виробників сиромолочної продукції для ВАТ «Широківський сирзавод” у Дніпропетровській області
В табл.2.16 проведений аналіз ціноутворення в ВАТ „Широківський сирзавод”, яке спеціалізувалось на виробництві і реалізації твердих сирів та вершкового масла.
Ціни на сир та вершкове масло не регулюються державою, тобто є вільними. Рівень вільних цін регулюються лише механізмом попиту та пропонування продукції. Ціни на сир та вершкове масло складаються на договірних умовах в залежності від вимог замовника стосовно кількості та виду продукції . При укладенні договорів замовником обумовлюється якість відвантаженої продукції, номенклатура, форма та термін розрахунку (табл.2.16).
Таблиця 2.16
Порівняльна таблиця середньої собівартості 1 тони твердого сиру за вересень місяць 2004 року та 2005 року
| №пп | Статі витрат | Вересень 2004 р. | Вересень 2005 р. | Ріст показника (+,) | |||
| грн | % частка | грн | % част ка | Абсолютний грн | Відносний % | ||
| 1 | Сировина (молоко) | 4057 | 51,4 | 9050 | 66,9 | +4993 | +223,0 |
| 2 | Допоміжні матеріали (ферменти,пакети та інше) | 547 | 6,9 | 706 | 5,2 | +159 | +129,1 |
| 3 | Заробітна плата з нарахуваннями | 1317 | 16,6 | 1096 | 8,1 | 221 | 116,7 |
| 4 | Паливо, електроенергія | 456 | 5,7 | 400 | 3,1 | 56 | 112,3 |
| 5 | Загальногосподарські витрати | 1192 | 15,1 | 1682 | 12,4 | +490 | +125,5 |
| 6 | Загальновиробничі витрати | 321 | 4,0 | 601 | 4,4 | +280 | +187,2 |
| 7 | ВСЬОГО (собівартість 1 тони сиру) | 7890 | 100 | 13535 | 100 | +5645 | +171,5 |
| Прибуткова націнка в % | 0,78 | 1,1 | |||||
| Середня відпускна ціна з націнкою | 7951 | 13684 | |||||
| Середня відпускна ціна з націнкою та ПДВ(20%) | 9542 | 16421 | |||||
Як показано в табл.2.16 середня собівартість одної тони сиру виросла з 7890 грн. (у 2004 році) до 13535 грн.(у 2005 році), Це пов”язано з підвищенням ціни на молоко з 4050 коп за 1л у вересні 2004 року до 8595 коп за 1л у вересні 2005 року. Збільшилась також вартість транспортних послуг майже в два рази, що пов”язано з ростом цін на паливномастильні матеріали, запчастини.
Договірна відпускна ціна одної тони твердого сиру з ПДВ (20%) в вересні 2004 року становила (9340 грн10000 грн) за 1 тону , а в вересні 2005 року ( 16235 грн 16866 грн.) за 1 тону.
Відпускна ціна (середня) одної тони твердого сиру в вересні 2004 року становила в середньому 9542 грн./тону, тобто прибуткова націнка складала складає 0,78%, в вересні 2005 року ( 16421 грн/тону), тобто прибуткова націнка складає 1,1 %. Підприємство не визначає ціну на види сирів окремо. Ціна визначається в середньому як на твердий сир.
Враховуючи, що рознічні ціни (з ПДВ) на тверді сири ВАТ „Широківський сирзавод” в магазинах м.Дніпропетровська становили у вересні 2005 року 23,0 – 24,5 грн./кг, прибуток посередника між заводом та кінцевим споживачем оцінюється в 24 – 25 % (з врахуванням 50% витрат на транспортировку та підготовку до продажу), тобто як мінімум в 10 разів більше прибутковості завода.
Рис.2.8. Схема товарногрошових потоків при організації діяльності ВАТ „Широківський сирзавод”
РОЗДІЛ 3 ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ПЕРЕРОБКИ МОЛОКА
0 комментариев