Анализ продуктивности животных

4.3 Анализ продуктивности животных

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период (день, месяц, год). По взрослому стаду КРС показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы.

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных и установить причины изменения уровня продуктивности.

Большое влияние на продуктивность животных оказывают сбалансированное кормление, породный и возрастной состав стада, процент яловости коров, тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах, технология производства, а также обеспеченность хозяйства кадрами животноводов, зоотехников, врачей, инженерно-техническим персоналом.

В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции.

Анализ продуктивности животных в ООО «Гусевский» представлен в таблице № 8.

Таб. 8 Продуктивность животных в ООО «Гусевский» за 2005, 2006 годы.

Проанализировав динамику продуктивности животных в ООО «Гусевский» за два года, можно сделать вывод, что удой молока на одну корову в хозяйстве в отчетном году вырос на 3,1 процента и показатель находится на хорошем уровне, хотя есть возможность его улучшения. Одновременно с ростом удоя возрастает и продуктивность молодняка. Так, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 29,7 процента. Однако в хозяйстве снизился выход телят на 100 коров со 132 голов до 116 голов. В 2005 году более высокий показатель наблюдался за счет того, что в течение года часть коров, от которых был получен приплод, было выбраковано или переведено в основное стадо для откорма. Также наблюдается значительное снижение показателя среднесуточного прироста живой массы свиней на 34,2 процента.

Для улучшения рассматриваемых показателей хозяйству необходимо обеспечить полноценное кормление животных, улучшить породные качества животных, укрепить материально-техническую базу животноводства, а также совершенствовать технологии производства, уход за животными и уровень зоотехнического и ветеринарного обслуживания.

4.4 Анализ производства валовой продукции животноводства

Валовая продукция животноводства – это общий объем продукции отрасли, произведенной за то или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления – молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по свиноводству – приплод, прирост живой массы. Кроме основной в валовую продукцию животноводства входит побочная продукция, к которой относят навоз, шкуры павших животных.

В процессе анализа валового выхода продукции необходимо определить изменение валового выхода продукции по годам и проанализировать производство продукции животноводства, влияние различных факторов на выход продукции, а также установить причины, оказавшие влияние на изменение выхода продукции.

Начнем анализ с оценки выполнения плана выхода продукции животноводства по хозяйству в целом. Для этого различные виды продукции, полученной от всех групп скота, покажем в денежном выражении. Данные представлены в таблице № 9.

Таб. 9 Выполнение плана производства валовой продукции животноводства в ООО «Гусевский», тыс. рублей.

Как видно из таблицы № 9, стоимость валовой продукции животноводства в данном хозяйстве растет. Не выполнен план по приплоду и приросту живой массы свиней, так как в отчетном году хозяйство недополучило приплода свиней на 141 голову, а по приросту – 79 центнеров. Как следствие, были снижены объемы продаж и реализации свиней на мясо. Наибольший прирост продукции животноводства достигнут по продукции скотоводства – молоку, приросту живой массы и приплоду. Обращает на себя внимание высокий удельный вес прироста живой массы КРС и молока в стоимости валовой продукции животноводства. Это свидетельствует, что главной отраслью в хозяйстве является молочное скотоводство, в котором технологически сочетается производство мяса.

В процессе дальнейшего анализа необходимо выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в рациональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Рассмотрим влияние изменений поголовья и продуктивности на валовой выход продукции животноводства за анализируемый период методом цепных подстановок в таблице № 10.

Таб. 10 Анализ влияния факторов на отклонение выхода валовой продукции животноводства в ООО «Гусевский».

По данным таблицы можно сделать вывод, что хозяйство недополучило в отчетном году 948 центнеров молока, 156 центнеров по приросту живой массы крупного рогатого скота и 69 центнеров по приросту свиней. Наибольшее влияние оказал фактор снижения среднегодового поголовья коров, что снизило выход молока на 1520 центнеров, но данный показатель был скорректирован на 601 центнер за счет увеличения продуктивности молочного стада коров. Также из-за снижения среднегодового поголовья крупного рогатого скота на откорме было недополучено 586 центнеров по приросту живой массы КРС, но показатель был увеличен за счет увеличения продуктивности животных на 430 центнеров. Хозяйством был значительно снижен показатель прироста живой массы свиней на 69 центнеров в большей степени за счет снижения продуктивности свиней – на 49 центнеров, и отрицательно сказалось снижение поголовья, из-за чего хозяйство недополучило 20 центнеров прироста живой массы свиней.

При анализе прироста живой массы скота надо помнить, что на среднегодовой прирост в расчете на одну голову оказывают влияние два фактора: среднесуточный прирост и количество дней содержания одной головы животных на откорме. Валовой прирост живой массы зависит от среднегодового поголовья, среднесуточного прироста и числа дней откорма. Выявить степень влияния этих факторов на валовой прирост живой массы можно методом исчисления разниц, для этого рассмотрим таблицу № 11.

Таб. 11 Анализ влияния отдельных факторов на валовой прирост живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме в ООО «Гусевский» в 2006 году.

Исходя из данных таблицы можно сделать вывод, что валовой прирост живой массы КРС на выращивании и откорме в 2005 году составил 2032 центнера, а в 2006 году – 1876 центнеров, то есть уменьшился на 156 центнеров. При этом на изменение валового прироста живой массы КРС повлияло увеличение среднесуточного прироста живой массы КРС на 126 грамм, в результате чего валовой прирост живой массы увеличился на 429,4 центнера. Однако из-за сокращения среднегодового поголовья КРС на 378 голов хозяйство недополучило валового прироста живой массы на 585,4 центнера. Несмотря на улучшение показателя среднесуточного прироста живой массы КРС хозяйство недополучает валового прироста живой массы из-за значительного сокращения поголовья животных.