Анализ производства и себестоимости продукции животноводства в ООО «Гусевский»

4.         Анализ производства и себестоимости продукции животноводства в ООО «Гусевский»

Эффективность сельскохозяйственной деятельности предприятия оценивают по комплексу показателей. Важнейший из них – объем производства сельскохозяйственной продукции. Этот показатель оказывает непосредственное влияние на размер денежной выручки, суммы прибыли, на финансовое положение и платежеспособность предприятия. От объема производства продукции зависит обеспеченность населения продуктами питания, а промышленности - сырьем, а также занятость и материальное положение тружеников села.

Животноводство – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в высококачественных продуктах питания. Поэтому уделяется большое внимание увеличению производства продукции животноводства и повышению её качества.

В животноводческих отраслях процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции в меньшей мере зависит от климатических особенностей года и в большей степени определяется вложением средств и труда. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации увеличение производства животноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности скота при одновременном росте поголовья. Валовая продукция животноводства зависит от численности скота и его продуктивности. Поэтому при экономическом анализе отдельно исследуем выполнение плана по поголовью скота и по его продуктивности.

4.1 Анализ изменения поголовья скота в хозяйстве

Большую роль при анализе производства продукции животноводства играет анализ выполнения плана воспроизводства стада. Выполнение плана по поголовью зависит от того, как хозяйство организует воспроизводство стада, получит и сохранит приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада, то есть источники поступления и выбытия животных.

Увеличение поголовья скота прямо влияет на рост валовой продукции животноводства. Основным источником пополнения стада является получение приплода от маточного поголовья. Недовыполнение плана может произойти по причине яловости маток, мертворожденного приплода. Причинами яловости чаще всего являются неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада маточного поголовья, непригодного для воспроизводства, и другие. Они устанавливаются по данным зоотехнического учета.

Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных, а также закупка телят у населения. Причинами неудовлетворительного пополнения стада могут быть отсутствие источников финансирования, недостаток кормов, животноводческих помещений, неблагоприятная конъюнктура рынка и другие причины.

Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат, племенные цели и внутрихозяйственный забой для переработки продукции. При этом нужно установить, не произошло ли сокращение поголовья по причине реализации на мясо недорощенного скота.

Таб. 6 Анализ движения животных в ООО «Гусевский» за 2005, 2006 годы.

Проведем анализ движения поголовья животных в ООО «Гусевский» за два года, данные представлены в таблице № 6.

На основании данных таблицы можно сделать вывод о том, что в общем по отрасли животноводства в ООО «Гусевский» поголовье крупного рогатого скота снизилось с 1649 голов на конец 2005 года до 1468 голов в 2006 году. Поголовье коров в течение двух лет стабильно и состоит из 515 голов. Пополнялось основное стадо коров за счет перевода из младших групп. Убывали животные за счет выбраковки стада для продажи и реализации на мясо.

Стадо молодняка КРС в течение двух лет имеет тенденцию к снижению, так с начала 2005 года поголовье молодняка КРС снизилось с 1350 голов до 953 голов к концу 2006 года, что ухудшает показатели отрасли животноводства ООО «Гусевский». На снижение поголовья молодняка КРС в 2006 году повлияло, несмотря на большое получение приплода в 594 головы, большое выбытие для продажи, реализации молодняка на мясо, несколько голов пало, а также перевод его в старшие группы.

Поголовье свиней за два рассматриваемых года также имеет тенденцию к снижению с 255 голов на начало 2005 года до 209 голов на конец 2006 года.

Приход и выбытие происходили по аналогичным статьям.

Как и в скотоводстве, мы видим, что в 2006 году хозяйством был снижен показатель по приплоду на 29 процентов, так была недополучена 141 голова молодняка свиней по сравнению с показателем 2005 года. В 2006 годы мы видим увеличившийся падеж молодняка в свиноводстве. Однако в 2006 году на основании данных формы № 15-АПК мы видим увеличение основного стада свиноматок на 50 процентов.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивных, старых и больных, приобретения племенных животных.

Необходимо изучить структура стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, на сколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получение максимума прибыли.

На основании анализа оборота стада и движения животных выявляют показатели воспроизводства стада. Такими показателями являются процент выбраковки животных, процент яловости коров, процент падежа приплода, коэффициент сохранности приплода и другие.

Рассмотрим анализ показателей воспроизводства стада в таблице № 7.

Таб. 7 Показатели воспроизводства крупного рогатого скота в ООО «Гусевский» за 2005, 2006 годы.

Как видно из таблицы за период с 2005 года по 2006 год значительно снизился процент выбраковки коров на 7,8 процента, хотя сам показатель находится на высоком уровне. Однако несколько увеличился процент яловости маток в 2006 году на 0,4 процента, то есть увеличилось количество маток не давших приплод в отчетном году. Как следствие снизился выход делового приплода от маточного поголовья на 12 процентов по сравнению с показателем 2005 года. В хозяйстве небольшой процент падежа приплода, а падежа основного маточного стада в отчетном году зафиксировано не было. Это говорит о том, что в хозяйстве проводятся мероприятия по профилактике и лечению заболеваний животных, улучшаются условия содержания животных, ведется контроль за своевременной выбраковкой стада.

Анализируемому хозяйству необходимо снижать процент выбраковки коров для продажи и забоя, необходимо увеличить обеспеченность основного маточного стада тёлками старше двух лет, улучшить кормовую базу и снижать показатель яловости маток. В целом в ООО «Гусевский» показатели воспроизводства КРС находятся на довольно хорошем уровне.

Из данных по структуре стада можно сказать, что в хозяйстве необходимо увеличивать удельный вес коров, нетелей и тёлок старше двух лет за счет ремонтного молодняка, так как основная масса молодняка идет на продажу и реализуется на мясо.