Описание технологического процесса НВХ

4. Описание технологического процесса НВХ

Производителей заготавливают осенью, во время массового хода на нерест, при температуре воды 6-7^оС. Отлов производят неводами или ловушками. Выбирают особей с виду здоровых (без уродств, ран, травм), с упругой мускулатурой и четко выраженными половыми признаками. Самцов и самок содержат раздельно в русловые садки. Это участки русла, отгороженные стенкой из кольев или сетки, дно засыпают гравием или песком. Глубина в садках от 0,5 до 2,0 м. Плотность посадки – 40-50 кг/м² при содержании до 1 месяца и 30 кг/м² если держат дольше. Самцов можно использовать до 6 раз, поэтому их заготавливают на 25-35% меньше самок. Когда вода в садке прогревается до 6-7^оС, через каждые 3 дня проверяют степень зрелости половых продуктов. Созревающих рыб отсаживают в отдельные садки и проверяют чаще. Икру у созревших самок отцеживают немедленно - при 4-6^оС ее можно хранить до 36 часов. Икру получают методом сцеживания. Осеменение сухое. Инкубируют икру в 8-литровых аппаратах Вейсса при температуре 1-2^оС и в течение 240 суток. Предличинок пересаживают в лотки и начинают кормить на 7-9 сутки искусственным кормом. Рост можно ускорить синим светом, а красный свет замедляет их рост. Личинок в возрасте 2 недели пересаживают в пруды (площадь 3,5 га; глубина 1,5 м) и подращивают 3-4 месяца до массы 10-20 г (Герасимов Ю.Л. 2003).

Рисунок 6 - Аппарат Вейса: а — инкубационный сосуд; б — пробка; в — медная трубка; г — шланг водоподачи. (dic.academic.ru/.../ bse/90632/Инкубация).

Рисунок 7 - Промышленная установка аппарата Вейса (www.fishtechnics.ru/ incubators/).

Аппараты Вейса обычно монтируют по 10-20 шт. на одной стойке, причем для каждого из них обязательно независимое водоснабжение. Сброс воды из аппаратов осуществляется первоначально в общий водосбросной лоток, лежащий под стойкой, а из него в канализационную сеть Расход воды в аппарате - 3-4 л/мин. Нормы загрузки икры в аппарат для омуля - 300 тыс. шт.(www.internevod.com/ rus/academy/tech/03/5.3.shtml). Погибшую икру отбирают при закладке икры на инкубацию и после наступления стадии пигментации глаз ( Козлов В. И., Никифоров-Никишин А. Л., Бородин А. Л.2006).

Востсибрыбцентром была разработана новая биотехнология сбора икры омуля с использованием специального устройства для нереста рыб и в промышленных масштабах внедрен прогрессивный экологический метод сбора икры (Дзюменко, а.с. №1064930). Это позволяет с резко повысить качественные характеристики работы рыбоводных заводов: с переходом на новую биотехнологию среднее значение оплодотворяемости икры возрастает с 60-70 до 90%; общий отход икры за период инкубации снижается с 31 до 17%, отход живой оплодотворенной икры - с 18 до 7% (http://www.vostsibrybcentr.ru/factory.php).

5. Состав рыбоводного предприятия

Рыбоводное предприятие мощностью 1,2 млн. молоди омуля в год распологается около поселка городского типа - Селенгинска. Хозяйственный комплекс завода включает:

Садки для выдержки производителей (14шт.), здание завода с современными циклами получения молоди омуля, пруды для подращивания молоди, кормокухню, лабораторию для опробации санэпидемиологических проб, кормовой и склад технического оборудования, ремонтную мастерскую, гараж, котельную, а так же столовую и помещение для персонала. В здании завода распологаются цеха для получения половых продуктов, инкубирования икры, подращивания предличинок, получения животных кормов и помещение для стерилизации оборудования. Гардероб предпологает смену одежды работниками на пригодную для работы в здании завода. Для передвижения по территории завода в гараже имеются электромобили на солнечных батареях, которые не загрязняют окружающую среду и достаточно мобильны на территории завода. Все процессы на предприятии контролируются современной компьютерной техникой и стекаются по локальной сети в зал управления где подвергаются мониторингу. Территория завода отвечает нормам пожарной безопасности (Приложение А).

Предприятие находится рядом с хорошо развитой инфраструктурой, что допускает экономичный подвод магистралей разного уровня.

6.  Охрана природы

Депрессия запасов омуля в озере Байкал в семидесятых годах прошлого века была третьей в течение 19-20 столетий. Главной причиной этих депрессий являются циклические изменения климата и водного режима бассейна Байкала, зависящие от колебаний солнечной активности. Современная депрессия в весьма сильной степени усугубляется наложением дополнительных отрицательных факторов, зависящих от человеческой деятельности, среди которых весьма значительную роль играют всё возрастающие размеры вырубки лесов в бассейне Байкала, отражающиеся на снижении водности нерестовых рек, засорение рек при лесосплаве, а также загрязнение главной омулевой реки Селенги неочищенными стоками многочисленных промышленных предприятий. Существенную отрицательную роль оказывает также нерациональный во времени и в пространстве рыбный промысел и весьма сильно развитое браконьерство в период нерестовой миграции. Все эти факторы, вместе взятые, могут обусловить более низкий уровень современной депрессии, чем это было в прошлом». (Тюрин 1969).

Крупнейшим притоком Байкала является река Селенга. Дельта Селенги это уникальный природный объект, она является основной точкой в Восточной Сибири на пути миграции перелетных птиц. На мелководье дельты располагаются главные нерестилища байкальского омуля.

Малая часть загрязнения озера приходится на Читинскую область. Деревообрабатывающие и металлургические предприятия города Петровск-Забайкальский и несколько фабрик в Красночикойском и Хилокском районах ежегодно сбрасывают в реки Чику и Хилок, которые являются притоками Селенги более 20 млн. кубометров сточных вод.

Главные источники загрязнения реки Селенги располагаются в Бурятии. Там находятся большие промышленные города, например Улан-Удэ и Селенгинск. Очистные сооружения города Улан-Удэ дают 35% от общего количества отходов сбрасываемых в Селенгу.

В 1973 году, невдалеке от г. Селенгинска и в 60 километрах от Байкала был открыт Селенгинский целлюлозно-картонный комбинат. С 1991 года там используется система замкнутого водооборота.

Как заверяет руководство комбината, сброс отходов производства в р. Селенгу полностью прекращен. Но при этом предприятие продолжает загрязнять воздух, за год выбрасывается более чем 10000 кубометров твердых отходов, которые просачиваются и оказываются в водах Селенги, а затем и в Байкале.

Химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве смываются в Селенгу с дождями. Кроме того на качество воды в Байкале отрицательно сказываются сброс отходов животноводства и эрозия почв. В дельтах реки Селенги, по результатам исследования 2006 года, концентрация тяжелых металлов таких как цинк, свинец и медь превысила норму в полтора-два раза.

Сильное загрязнение дельты р. Селенга является основной причиной гибели икры омуля(http://ecoproblems.blogspot.com/2009/01/blog-post 6374.html).

7. Биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия

Проектная мощность завода 80 млн. молоди. При оплодотворяемости икры в аппаратах Вейса 97% потребуется 84 млн. икринок. Аппарат Вейса входит 300 тыс. икринок, значит потребуется 20 установок (Рисунок 7) по 7 аппаратов Вейса в каждой. Средняя плодовитость самок омуля составляет 30 тыс. икринок. 84 млн. икринок можно получить от 2800 самок. Существует три популяции омуля изолированные во времени нереста, значит оборудование завода можно использовать два раза (первую популяцию обычно пропускают для естественного нереста). Это 1400 самок от одной популяции и при учете, что на оплодотворение икры, самцов требуется на 30 % меньше чем самок нам понадобится 980 самцов. Естественная смертность у личинок омуля до наступления половой зрелости 7%, это 75,7 млн. половозрелых рыб биомассой 30 тонн. При естественном нересте 2800 самок дадут 0,34 тонны половозрелых рыб, что в 88 раз меньше чем при искусственном воспроизводстве.

Заключение

В настоящей работе описан проект Селенгинского НВХ, расположенного в Бурятии. Завод с мощностью 50 тыс. икринок призван восполнять запасы Байкальского омуля. Это увеличит промышленный вылов омуля и как следствие увеличит число дотаций в бюджет страны. На прилавках магазинов возрастет количество омуля, цена на этот продукт достаточно снизится, а россияне увеличат потребление рыбного белка в своем меню, что отразится на улучшении генофонда страны и снижении уровня смертности.

В данной работе представлена лишь малая доля тех мер, которые действительно повлияют на увеличение численности омуля. Заводская личинка обладает меньшей выживаемостью, в отличии от личинок появившихся в естественных условиях. Поэтому следует наладить охрану нерестилищ и снизить браконьерский лов. Кроме того в Байкале омуль создаёт целый спектр экологических форм, которые привязаны к своему местообитанию. Поэтому не следует возобновлять всю численность омуля лишь одной эко-формой на одном мощном предприятии, а сделать небольшие НВХ для каждой из перечисленных выше форм.

В настоящей работе решены следующие задачи:

- проведено исследование биологии омуля с использованием литературных источников;

- выбрано место для рыбоводного предприятия;

- дана характеристика водоисточника;

- разработаны мероприятия по интенсификации работы НВХ.

- определена эффективность работы рыбоводного предприятия;

- описаны технологические процессы и состав рыбоводного предприятия;

Список используемой литературы

1. Берг Л.С. 1948. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Ч. 1. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 466 с.

2. Г.И. Галазий, К.К. Вотинцев. – Новосибирск, 1978. – С. 124-144. – Тр. / АН СССР. Сиб. отд-ние, Т.16 (36).

Ю.Л. Герасимов. Основы рыбного хозяйства. Самарский университет, 2003.

3. Дрягин П.А. 1936. Гибриды сиговых рыб реки Колымы//Тр. Зоол. ин-та АН СССР. Т. 3. С. 443-54.

4. Крогиус Ф.В. 1933. Материалы по биологии и систематике сига оз. Байкал//Тр. байкальск. лимнол. ст. АН СССР. Т. 5. С. 5-154.

5. Люцинский М., Мамонтов A.M., Яхненко В.М. 1995. Генетические характеристики популяций сигов Байкала и озера Лабаз, система реки Хатанги//Тез. докл. 2-й Верещагинск. байкальск. конф. 5-10 октября 1995 г. Иркутск. С. 114.

6. Мамонтов A.M. 1988. Гибриды сиговых рыб Байкала//Проблемы экологии Прибайкалья. Тез. докл. 3-й Всесоюз. науч. конф. Иркутск. Ч. 3. С. 129.

7. Мамонтов A.M. 2000. Ледниковые периоды и формообразования у реликтовых сиговых рыб в водоемах юга Сибири//Вопросы ресурсоведения, ресурсопользования, экологии и охраны. Ч. 5. Якутск: Изд-во Якутск, гос. ун-та. С. 127-146.

8. Мишарин К. И. Естественное размножение и искусственное разведение посольского омуля в Байкале. Известия Биол.- географ, н.-и. ин-та при Иркутском ун-те, 1953, т. 14, вып. 1-4, И11. Нагалевский М.В., Решетников

9. А.П. Петлина,В.И.,Романов, Изучение молоди пресноводных рыб сибири, Томск, 2004.

10. Решетников Ю.С. Атлас пресноводных рыб россии М. Наука 2003

11. Суханова Л.В., Смирнов В.В., Смирнова-Залуми Н.С., Кирильчик СВ. Новые данные по рестрикционному анализу мтДНК популяций байкальского омуля Coregonus autumnalis migratorius (Georgi) II Сибирский экологический журнал. 1999, Т. 6. С. 655-658.

12. Тюрин П. В. О причинах снижения запасов байкальского омуля Coregonus autumnalis migratorius (Georgi) и неотложных мерах по их восстановлению. Вопросы ихтиологии, 1969, т. 9, вып. 5 (58).

13. www.omul.ru/3.html

14. www.belryba.by/more_gold/omul.html

15. www/nashbaikal.ru/?page_id=362

16. www.lib.ua-ru.net/diss/cont/52539.html

17. www.fish.krasu.ru/.../index_f.php3?5+1

18. www.internevod.com/ rus/academy/tech/03/5.3.shtml

19. www.fishtechnics.ru/incubators/

20. www.vostsibrybcentr.ru/factory.php