Навигация
Способи підготовки кормів до згодування
46622
знака
1
таблица
0
изображений
10. Способи підготовки кормів до згодування
Коренебульбоплоди тваринам згодовують цілими або подрібненими.
В бульбах картоплі міститься алкалоїд соланін, який шкідливо діє на тварин. Особливо багато його в недозрілих і гнилих бульбах. Перед згодовуванням картоплю пропарюють (для свиней) і розминають.
Щоб поліпшити смакові якості соломи і підвищити перетравність, її подрібнюють, змочують підсоленою водою і змішують з концентратами або подрібненими коренеплодами, яких додають 20—ЗО % від маси соломи. В результаті внесення вуглеводних кормів активізується діяльність мікрофлори рубця, що сприяє перетравленню клітковини в жуйних.
Запарювання солом'яної січки теж підвищує перетравність її, поліпшує смак і запах, знезаражує від цвілі. Запарюють січку в дерев'яних ящиках або в цементованих траншеях протягом 40 хв. парою під тиском 5—6 атм. Після 5—6 год. запарену січку теплою згодовують худобі.
Самонагрівання і бродіння солом'яної січки проводять в облицьованих ямах (1,5×2 м). Січку, змочену 2%-м розчином солі, складають шарами в яму і для кращого бродіння додають борошнисті корми. У такій січці температура підвищується, відбувається бродіння і нагромаджуються органічні кислоти, внаслідок чого смакові якості і згодовування її поліпшуються.
Під дією хімічних речовин також підвищується поживність соломи, наприклад, луги руйнують рослинні клітини, завдяки чому забезпечується доступ травних соків до вмісту клітин.
Кальцинування соломи проводять вапняним молоком (на 10 кг гашеного вапна додають 250—300 л води і 1,5 кг кухонної солі). Солом'яну січку на 5—10 хв. вміщують у вапняне молоко, а потім виймають і складають на дерев'яному помості на 24—36 год., щоб стекла вода.
Обробка розчином лугу. На 100 кг солом'яної січки беруть 4—6 кг їдкого натрію (каустичної соди) і розчиняють в 200 л води. Січку добре змочують розчином, ущільнюють і залишають на 5—6 год. Перед згодовуванням її промивають водою.
Зернові корми перед згодовуванням подрібнюють, що підвищує коефіцієнт перетравності зерна. Свині краще засвоюють зерно дрібного помелу, жуйні – середнього і крупного помелу та плющене зерно.
Вихід соломи становить у середньому 120—150 % маси врожаю.
Кожну тонну соломи, оброблену вапном або екструдийовану і гранульовану, за поживністю можна прирівняти до 2—3 т непідготовленої соломи. Вітчизняною зоотехнічною наукою і практикою розроблено багато різних способів підготовки соломи до згодовування. Всі способи поділяють на 3 групи: механічні та термічні (подрібнення, заварювання, запарювання, екструдиювання, гранулювання), біологічні (самозігрівання, силосування, дріжджування, грибкування) та хімічні (вапнування, кальцинування, обробка лугами, кислотами та іншими речовинами).
Тварини поїдають подрібненої соломи у 2 рази більше, ніж неподрібненої. Для поліпшення смакових якостей січку соломи зволожують теплою підсоленою водою, брагою, рідкими дріжджами,. кормовою мелясою (на 100 кг січки розчиняють у 100 л води 1,5— 2 кг кухонної солі, а кормову мелясу розбавляють водою з розрахунку 3—4 частини води на 1 частину меляси). Кормова меляса поліпшує діяльність бактерій у передшлунках жуйних, підвищує перетравність, сприяє утворенню амінокислот і вітамінів групи В у кишечнику. Зволожену січку здобрюють дертю, пшеничними висівками, комбікормом, макухою, шротами. Щоб поліпшити смакові якості, січку запарюють і заварюють (на 100 кг січки витрачають. 100 л кип'яченої води). Вуглеводи соломи при температурі 80— 90 °С карамелізуються, і вона набуває приємного аромату. Згодовують січку теплою (ЗО—35 °С).
При запарюванні січки соломи гинуть плісеневі гриби і мікроби. Запарюють січку за допомогою гарячої пари, утвореної у водяних котлах пароутворювачів.
Останнім часом запроваджуються нові способи обробки соломи, Заслуговує на увагу термічна обробка соломи за допомогою екструдерів. Солому обробляють парою при високому тиску (135— 180 кг на 2,5 см2) і високій температурі (до 154 °С).
Хімічна обробка у 2 рази підвищує поживність і перетравність соломи, а також знешкоджує корми від плісняви.
Вапнування соломи — дешевший спосіб її обробки. Поживність і перетравність соломи після вапнування підвищується у 1,5—2 рази: 1 т вапнованої соломи відповідає майже 400 кормовим одиницям.
Вапнують солому так. Вапняним розчином (3 кг негашеного або-9 кг гашеного вапна на 100 л води) зволожують січку. Потім її складають у бурт на 24 год, після чого згодовують разом із силосом.
Обробляючи лугами, солому зволожують їдким натром з розрахунку 40—50 кг його на 600—800 л води. Для цього під час подрібнення соломи в барабан соломосилосорізки підводять шланг від цистерни, наповненої їдким натром.
Для збагачення січки соломи на протеїн застосовують синтетичну сечовину. Спочатку її зволожують 3—4 %-м розчином лугу (1,5—2 кг їдкого натру на 100 л води) або вапном (1,5—2 кг негашеного вапна на 100 л води) та 1 — 1,5 кг сечовини. Загальна вологість обробленої соломи має становити 55—65 %. Зволожену січку складають у траншею або яму і ущільнюють, щоб вона самозігрівалася. Внаслідок термофільного анаеробного бродіння в соломі утворюються органічні кислоти і реакція її підвищується до рН==4,5—6. Така солома добре консервується і зберігається протягом багатьох місяців, а в разі потреби її можна згодовувати на 8—10-й день після обробки. При цьому вміст протеїну в соломі збільшується, а клітковини — зменшується.
Карбамідом і бікарбонатом амонію можна збагачувати солому перед згодовуванням. Січку соломи обробляють також розчином аміаку у воді. На кожен центнер січки соломи витрачають 12 л розчину, в якому 25 % аміаку. Обробляють солому також аміачною водою в ямах, траншеях, буртах і безпосередньо в скиртах, після чого накривають її поліетиленовою плівкою і залишають на кілька годин. При взаємодії соломи і аміачної води утворюється оцтовокислий амоній, який, подібно до сечовини, компенсує нестачу протеїну в соломі. Підрахунками встановлено, що поживність соломи, обробленої аміачною водою, підвищується у 2 рази.
Термоамонізацію соломи проводять так: у кормозапарниках К-1 місткістю 25 м3 через люк за допомогою пневмотранспортера завантажують 0,9—1 т січки соломи. Потім насосом подають 1,5— 2 %-й розчин кухонної солі і довантажують решту соломи (норма 1,4—1,5 т). У наповнений і закритий агрегат подають аміачну воду з розрахунку 50—60 л на 1 т соломи, 700—800 л води і 12—16 кг кухонної солі. Після заповнення в агрегат подають гарячу пару протягом 2,5—3 год. Температуру кормової маси доводять до 90 °С. Оброблену січку вивантажують на транспортер і в теплому вигляді згодовують тваринам. Вміст протеїну в обробленій соломі збільшується у 4—5 разів.
Запаси грубих кормів у господарстві визначають обчисленням маси кормів, які зберігаються у скиртах або тюках. Якщо при скиртуванні солому чи сіно не зважували, то його масу визначають обчисленням об'єму. Потім масу 1 м3 корму множать на об'єм скирти в кубометрах і мають приблизну масу корму в скирті.
Для годування тварин ефективно використовують гранульований корм і трав'яне борошно.
Гранульовані корми виготовляють з штучно висушених конюшини, люцерни, еспарцету, а також з лучних трав, соломи, жому з додаванням до них меляси, мінеральних солей та карбаміду. Спів-підношення кормів і добавок регулюють за поживністю залежно під групи продуктивних тварин. Гранульований монокорм виготовляють з ячменю, кормових бобів, виковівсяної сумішки. Так, ячмінь, скошений у восковій стиглості, спочатку переробляють на січку, штучно висушують, а потім гранулюють. Такі гранули з ячменю поживніші і містять більше каротину, ніж гранули з соломи і зерна ячменю.
Додаючи до гранульованого корму біопрепарати — вітаміни, антибіотики, мікроелементи, гормональні стимулятори, транквілізатори та антиоксиданти—мають білково-вітамінні, білково-мінеральні концентрати. Такі кормові гранульовані сумішки виготовляють для птиці, продуктивних тварин, молодняка свиней і великої рогатої худоби. Для відгодівлі молодняка великої рогатої худоби виготовляють гранули з соломи, жому, меляси та карбамідів.
Оскільки гранульовані корми тваринам згодовують у менших кількостях, але частіше (до 15 разів на день), раціон складають з грубих, соковитих і гранульованих кормів. Раціон лише з гранульованих кормів знижує моторику травлення у рубці жуйних тварин.
Трав'яне борошно виготовляється у спеціальних сушарках. Завдяки швидкому висушуванню втрат поживних речовин від розпаду і вимивання дощем практично немає. Температура зеленої маси під час сушіння досягає 90—100 °С, тому процес висушування триває 2—3 хв. Маса 1 м3 розмеленого трав'яного корму становить близько 300, а гранульованого—600—750 кг. Трав'яне борошно за поживністю близьке до концентрованих кормів.
Виготовляють його з люцерни, конюшини, сої, бобів, люпину, виковівсяної сумішки, червоної моркви з листям, гички буряків, ячменю, кукурудзи, сорго (у молочно-восковій та восковій стиглості). Якщо трав'яне борошно гранулюють, до нього додають розчин сантохіну. Гранульований корм краще зберігається у герметичне закритих приміщеннях або в місткостях, наповнених вуглекислим газом чи азотом.
Для згодування використовують також концентровані корми. До концентрованих кормів належать зерно злакових і бобових культур та відходи борошномельного та олійного виробництва — висівки, макухи, шроти. Концентровані корми характеризуються високим вмістом сухої речовини (84—88 %) і низьким вмістом клітковини (2—9 %), води (12—16 %). Ці корми поділяють на 3 групи: зерно злакових культур (багате на вуглеводи), зерно і насіння бобових (багате на протеїн), зерно сої, кукурудзи і насіння олійних культур (багате на жир). Із злакових культур вирощують здебільшого кукурудзу, ячмінь, овес, жито.
Оскільки ціле зерно перетравлюється погано, для годівлі тварин використовують подрібнені або розмелені концентровані корми. Поросятам і телятам для привчання до сухого корму згодовують ціле підсмажене або спочатку полущене, а потім підсмажене зерно ячменю, кукурудзи, пшениці, гороху. Для цього зерно спочатку зволожують, а потім підсмажують на листі заліза на легкому вогні, постійно перемішуючи і доводячи його до світло-коричневого кольору. Після такої термічної обробки зерно крихке і солодкувате на смак внаслідок декстринізації і карамелізації вуглеводів. У разі нестачі в раціоні вітамінів зерно пророщують на гідропонному розчині. Пророщування протягом 2—3 днів збагачує зерно на вітаміни комплексу В, а протягом 7—8 днів — і на каротин. Пророщене зерно разом з ростками подрібнюють і згодовують молодняку тварин і птиці.
Дріжджуванням розмелене зерно збагачують на вітамін В та білок. Техніка дріжджування аналогічна приготуванню тіста на дріжджах. Спочатку розводять дріжджі у теплій воді з розрахунку 1—1,5кгна1ц корму. Розведені дріжджі ставлять у тепле місце (20—ЗО °С) і помішують через кожні 15—20 хв. Водночас підготовляють кормове борошно, запарюючи у спеціальному чані або дерев'яній місткості гарячою водою (80—90 °С). При такій температурі протягом 3—4 год. вуглеводи карамелізуються і борошно у вигляді рідкого тіста осолоджується. У таке тісто добавляють розведені дріжджі. Дріжджі вважають збродженими, коли утворюється багато пухирців. Потім їх перемішують з рідким тістом, розмішують і залишають на 3—5 год. у теплому місці (20—25 °С), помішуючи через кожні ЗО хв. Після цього дріжджований корм змішують з іншими кормами і роздають тваринам. Зерновий корм доцільно згодовувати тваринам у сумішках з іншими видами кормів (злакові корми змішують з бобовими).
Комбікорми (комбіновані корми) виготовляють за спеціальними рецептами на заводах. Вони найповніше задовольняють потреби тварин у поживних речовинах. До складу комбікормів входять концентровані і грубі корми та різні відходи технічного виробництва, кухонна сіль, суміш мікроелементів, комплекс вітамінів, антибіотики та ін. Виготовляють їх у вигляді брикетів, гранул і борошна відповідно до рецептів для різних видів тварин і птиці.
Висівки порівняно із зерном містять більше протеїну, жиру, клітковини тощо.
Рештки олійного виробництва (макуху, шроти) мають у процесі добування олії з насіння олійних культур. Макуху виготовляють пресуванням, а шроти — екстрагуванням жиру бензином, сірковуглецем та ін. Макуха містить 4—8, а шроти—0,1 % жиру.
Відходи цукрового виробництва (жом і мелясу) також згодовують тваринам. Свіжий жом містить близько 90—95 % води, а суха речовина його складається переважно з вуглеводів. У жомі мало мінеральних речовин, зокрема фосфору і вітамінів.
Меляса містить 20 % води, 50—60 % цукру, 10 % зольних елементів. Сполук азоту у мелясі не більш ніж 10 %, складаються вони в основному з амідів і нітратів.
Література
1. В. П. Ступаков, П. М. Кондратенко, М. І. Самокиш. Основи сільського господарства. К.: Вища школа. – 1992. – 242 с.
2. Основи сільського господарства. Практикум. Під редакцією Польського Б. Н. – К.: Вища школа, 1983.
3. П.Д.Клименко. Основи землеробства і тваринництва. К.: - Вища школа, 1991.
4. Рослинництво. Лабораторно-практичні заняття. За ред. М. Г. Городнього, 2-е вид., перероб. і доповн. К.: Вища школа, - 1996.
5. Є. М. Сивак, З. Ф. Бриндзя, Ф. А. Ментух, О. М. Жукорський. Технологія галузей тваринництва. Навчальний посібник. Тернопіль. – 2000., 252 с.
6. Основы животноводства – под ред. В. А. Раек. 2 – е изд. Перераб. и дополн. – М. “Колос”. 1981, 280 с
Похожие работы
... мета АПК держави, що зумовлює необхідність визначення його раціональної структури як з точки зору використання агрокліматичного потенціалу, так і щодо кон'юнктури ринку Підраховано, що в масштабах України оптимальною вважається така структура валового збору зерна: зерно озимих має займати 57-65%, з них пшениця-51-59%; ярі зернові - 43-45%, з них ячмінь - 14 – 18, овес - 2,6-3,8, просо - 0,7-1,3, ...
... інь в міру росту потовщується і перетворюється на коренеплід. Маса коренеплоду дорослої рослини становить 500–800 г. і більше. Форма його конічна, видовжена, дещо здавлена з боків. В ньому розрізняють головку, шийку та справжній потовщений корінь. Найбільше цукру нагромаджується в шийці та тканинах справжнього кореня. Для проростання насіння буряків потребує вологи 120–160% від маси клубочків. ...
... практ. конф. Хмельницький, 17 травня 2007 р. – Хмельницький: Хмельницький університет управління та права, 2007. – С. 206-209. – 0,13 друк. арк. АНОТАЦІЯ Корепанов О.С. Статистичне прогнозування кон’юнктури аграрного ринку в Україні. – Рукопис. Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.10 – Статистика. - Державна академія статистики, обліку та ...
... оцінки динаміки простої спеціальної кон'юнктури — агрегатні показники темпів випуску продукції і прибутків підприємств. Залежно від виду економічної кон'юнктури і завдань кон'юнктурного дослідження застосовуються різноманітні методи кон'юнктурних спостережень. Причому їх використання залежить від визначеного завдання аналізу кон'юнктури конкретного виду ринку. Кожне з них може вирішуватися самост ...
0 комментариев