Плодоводство

6  Плодоводство

Плодоводство в хозяйстве также не получило развития, так как природно-климатические условия не позволяют получить высокие урожаи. Для получения высоких урожаев необходимо: правильно подобрать высокопродуктивные сорта, подходящие под климатические условия хозяйства, правильно подобрать и подготовить место под закладку новых садов, построить фруктохранилища и т.п. это требует много затрат и времени.

7. Учет в хозяйстве

севооборот культура посев зерновой

В повседневной деятельности сельскохозяйственное предприятие использует множество оперативной информации, которая представляет собой исходный материал для принятия соответствующих управленческих решений. Учетная система сельскохозяйственного предприятия – это совокупность статистического, оперативного, налогового и бухгалтерского учета.

Статистический учет – это массовое наблюдение за явлением природы.

Оперативный учет – применяется на отдельных участках производства в целях текущего (оперативного) контроля.

Налоговый учет – это учет налогов. Он регламентируется законодательными актами и инструкциями Министерства по налогам.

Бухгалтерский учет – упорядоченная система наблюдения, сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.

Основные задачи бухгалтерского учета:

– формирование полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и результатах деятельности организации (необходимо для оперативного руководства и управления, а также для использования налоговыми и банковскими органами, инвесторами, поставщиками, покупателями, кредиторами, налоговыми, финансовыми и банковскими органами и иными заинтересованными организациями и лицами);

– обеспечение контроля за наличием и движением имущества

– обеспечения контроля за рациональным использованием производственных ресурсов в соответствии с утвержденными нормами;

– своевременное предупреждение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности;

– выявление внутрипроизводственных резервов, их мобилизация и эффективное использование;

– оценка фактического использования выявленных резервов;

– формирование фактической себестоимости выпускаемой продукции (выполняемых работ, услуг). В хозяйстве бухгалтерский учет ведет главный бухгалтер.

Отчетность – это система взаимосвязанных показателей, характеризующих условия и результаты деятельности хозяйства за истекший период. Составление отчетности – завершающий этап учетного процесса, который осуществляют в конце отчетного периода путем группировки и обобщения данных текущего учета. Отчетность может содержать как количественные, так и качественные показатели в стоимостном и в натуральном выражении. Она служит важнейшим источником информации для анализа.

8. Управление сельскохозяйственным производством

Термин «организация» образован от слова «organization» и означает устройство, сочетание кого- или чего-либо в едином целом. Организация предполагает внутреннюю упорядоченность частей целого как средство достижения желаемого результата. Производство – это процесс создания материальных благ, необходимых для существования и развития общества

В процессе производственной деятельности между работниками сельскохозяйственных предприятий и организаций и их структурными подразделениями (цехами, бригадами, отделениями, участками, фермами, службами и т.д.) устанавливаются постоянные или временные производственные связи. Эти связи носят информационный, технологический, кадровый, финансовый и управленческий характер. Совокупность сотрудников (менеджеров) и звеньев (подразделений) системы управления, а также установленные между ними связи образуют структуру управления предприятием.

Структура управления находит выражение в системе управления, составе менеджеров, взаимосвязях и соподчиненности звеньев (участки, бригады, цеха, фермы, отделения, службы и т.д.), штатных расписаниях, составе работников, положениях и должностных инструкциях. Структура управления отражает иерархию (субординациюО органов управления предприятием. От структуры управления во многом зависит эффективность функционирования предприятия в целом. Структура управления предприятием создается под воздействием внешних и внутренних факторов.

К внешним факторам относятся: общая политико-экономическая структура в стране; действующая законодательная база; экономическая ситуация в АПК; климатические и географические условия; территориальное размещение; уровень научно-технического прогресса в АПК; наличие средств связи и транспорта и др.

Соответственно, к внутренним факторам относятся; цели предприятия; размер производства; уровень специализации, организационное устройство; обеспеченность кадрами и уровень их квалификации; наличие стартового капитала и фондов; уровень технической оснащенности; применяемые технологии производства и т.д.

В хозяйстве линейная структура управления. При линейной системе разделения управленческого труда осуществляется по объектам, а не по функциям. Она предусматривает непосредственное подчинение каждого подразделения или работника одному лицу. В этом случае все функции управления объектом централизованны, принцип единоначалия реализуется в полной мере, ответственность за порученный участок работы повышается, противоречивость распоряжений полностью исключается. Главный недостаток линейного управления-то, что каждый руководитель должен обладать разносторонними знаниями, необходимыми для эффективного управления производством.

Характеристика органов управления растениеводством: служб семеноводства, защиты растений, агрохимии

Особенности организации управления в растениеводстве связаны с технологическими характеристиками этой отрасли, биологией растений. Агрономическая служба является составной частью аппарата управления.

Главная функция агрономической службы – увеличение производства продукции, повышение ее качества и эффективности на основе совершенствования технологии и организации производства. В современных условиях особенно важно хорошо организовать семеноводство, агротехническое обслуживание и защиту растений, обеспечить в хозяйстве внедрение научно обоснованной системы земледелия. Агрономическая служба должна активно взаимодействовать не только с другими службами хозяйства, но и с внешними организациями (районными объединениями агропромхимии, станциями защиты растений, контрольно – семенными лабораториями, государственными инспекциями по качеству продукции сельского хозяйства, научными и проектными учреждениями).

Руководителем и организатором всей агрономической службы является главный агроном. Он руководит специалистами службы, ему подчиняется инженер-механник по эксплуатации машинно-тракторного парка.

Агроном хозяйства осуществляет общее руководство по заготовке и вывозке удобрений, внесении их в почву, защите растений, заготовке кормов, уборочно-транспортным работам, комплексами по очистке, сортировке, сушке и хранению зерна.

Высокий уровень управления в растениеводстве невозможно обеспечить без хорошо налаженного планирования производственной деятельности под личным контролем руководителя и специалистов. Главная задача планирования – определение основных показателей по производству и реализации продукции растениеводства; они служат основой для разработки плана посевных работ, технологических карт, рабочих планов проведения работ, графиков – маршрутов, планов – нарядов и т.п.

Для успешного проведения различных работ в растениеводстве необходимы организационно-технологические карты. В них предусматривают по каждому виду работ объем и сроки их выполнения, необходимые машины и орудия, основные агротехнические требования, нормы выработки и расценки, условия материального стимулирования. На основе рабочих планов и технологических карт составляются более детальные планы (часовые графики, планы – маршруты движения агрегатов).

Агроном своевременно разрабатывает детальные планы использования семян, удобрений, гербицидов. Так в обязанности агронома – семеновода входит составление плана использования семян. В нем указывается конкретно, какая партия семян из зерносклада, где и кем будет использована, с указанием поля, нормы высева. Такой план доводится до руководителя отросли, бригадиров и кладовщика. Весной кладовщик отпускает семена для посева по соответствующим заявкам бригадиров уже без участия агрономов.

Роль диспетчерской службы в организации оперативного управления

Диспетчерская служба – орган централизованного оперативного управления производством с помощью технических средств связи, сбора и обработки информации, контроля и регулирования деятельности всех структурных подразделений предприятия.

Диспетчерская служба повышает уровень управления агропромышленным производством благодаря действенному контролю за ходом выполнения технологических процессов, освобождает руководителей и специалистов от непроизводительных затрат времени на решение оперативных вопросов, разъезды по объектам для сбора сведений, дает возможность сосредоточить их внимание на стратегических вопросах, дисциплинирует работников управления, повышает культуру их труда. Диспетчерская служба оказывает большую помощь при организации оперативной связи внутри предприятия и за его пределами не только руководителям хозяйства, но также фермерам и всему населению. Еще больше возрастает роль в условиях рынка; функции диспетчеров расширяются, особенно в области внешних связей.

Работа диспетчерской службы по своему содержанию подразделяется на оперативную, контрольно-учетную, аналитическую и плановую.

Оперативная работа включает решение всех текущих вопросов производственно-хозяйственной деятельности предприятия, прием

оперативной информации и заявок, передачу распоряжений, указаний и контроль за их выполнением.

Контрольно-учетная работа – это сбор и обработка оперативной отчетности о ходе работ, ведение диспетчерской документации, представление информации руководителям и специалистам предприятия и другим хозяйственным органам.

Аналитическая работа тесно связана с плановой и контрольно-учетной. При анализе на основе плановой и отчетной информации проводится сопоставление полученных данных, выясняются причины отставания и срывов, определяются возможности роста производительности труда, вовлечения дополнительных ресурсов, устранения простоев техники, оборудования и т.д.

В сельскохозяйственных предприятиях диспетчерская служба обычно выполняет следующие виды работ:

обеспечивает постоянную оперативную связь руководителя и специалистов хозяйства, руководителей и других должностных лиц подразделений и служб;

своевременно доводит до исполнителей оперативные задания и распоряжения руководителей хозяйства и осуществляет контроль за их выполнением;

оказывает организационную и техническую помощь бригадам, звеньям и конкретным исполнителям в выполнении заданий;

принимает, обрабатывает и хранит оперативные сведения и учетные данные о ходе производства, контролирует выполнение плановых заданий отделениями, бригадами и звеньями;

предоставляет руководителям, специалистам и соответствующим службам хозяйства информацию о выполнении работ, производстве продукции, обеспеченности материальными средствами и тп.;

учитывает запросы подразделений и организует обеспечение их необходимыми материалами (нефтепродуктами, запасными частями, семенами, удобрениями) и транспортными средствами;

осуществляет контроль за использованием машинно-тракторного и автомобильного парков, за выполнением графиков технических уходов и ремонтов;

организует диспетчерские совещания, ведет необходимую диспетчерскую документацию.

Методы управления: экономические, административные, социально-психологические

Управление персоналом – это воздействие на трудовой коллектив и отдельных работников в целях осуществления координации их деятельности в процессе сельскохозяйственного производства. Воздействие может иметь форму убеждения, заинтересованности и принуждения. На практике чаще встречаются комбинации этих форм.

Убеждение – твердая вера подчиненного в необходимость выполнения порученной работы. Подчиненный с воодушевлением берется за дело, ему не нужны ни заинтересованность, ни принуждение. Это, хотя и не очень частный случай, но самый желательный для руководства предприятия.

Заинтересованность – когда подчиненного побуждают к работе перспективы удовлетворения каких-то его потребностей. Эту форму называют «метод пряника» или «метод сникерса». Потребности могут быть как материальные, так и моральный последние иногда называют психологическими.

Принуждение – когда работника заставляют выполнять определенную работу помимо его воли и желания. Этот метод основан на страхе наказания. Часто этот метод называют «метод кнута». В настоящее время руководители используют три основных метода управления, которые основаны на убеждении, заинтересованности м принуждении. Это будут административные, экономические и социально – психологические методы управления.

Административные методы ориентированы на такие факторы поведения, как осознанная необходимость дисциплины труда, чувство долга, стремления человека трудится в определенном подразделении и т.д. эти методы отличаются прямым характером воздействия; любой регламентирующий или административный акт подлежит обязательному исполнению.

Для административных методов характерно их соответствие правовым нормам, действующим на определенном уровне управления, а также актам и распоряжениям вышестоящих органов управления.

Экономические и социально-психологические методы имеют косвенное управленческое воздействие. Нельзя рассчитывать на автоматическое действие этих методов и трудно определить их конкретное влияние на конечный результат.

Экономические методы обеспечивают материальное стимулирование трудовых коллективов и отдельных работников, они основаны на использовании экономического механизма. Социально – психологические методы управления ориентированы на использование социального механизма – системы взаимоотношений в коллективе, социальных потребностей.

Стиль работы руководителя хозяйства

Руководителям и специалистам важно не только обладать высокими интеллектуальными, нравственными, деловыми и волевыми качествами, иметь авторитет в трудовых коллективах, быть лидерами в них, но и уметь строить свое личное поведение так, чтобы облегчить решение управленческих задач Стиль управления – это стабильная и продуманная манера поведения руководителя по отношению к подчиненным, выражающая его взгляды, индивидуальность и личные качества.

В зависимости от характера деятельности руководителей и их отношения к подчиненным выделяют в основном три стиля руководства: автократический (авторитарный, властный), демократический и либеральный (пассивный). Они являются базовыми, все остальные сводятся в конечном счете к их сочетанию.

Демократический стиль предполагает стремление руководителя к коллегиальному решению всех принципиальных вопросов деятельности предприятия и его подразделений. Такой руководитель поощряет активность подчиненных, схематически информирует их о положении дел, адекватно воспринимает критику в свой адрес, а вырабатывая и предпринимая решения, учитывает мнение всего коллектива. В отношениях между руководителем и подчиненным преобладают методы убеждения.

Демократический стиль руководства соответствует принципам научного управления. При этом устанавливается правильное соотношение между коллективным руководством и единоначалием, демократией и авторитетом. Руководитель завоевывает себе авторитет зрелостью и последовательностью действий, хорошими специальными знаниями, деловитостью, интуицией и уважением к личности каждого работника.

Руководитель демократического стиля апеллирует к потребностям подчиненных более высокого уровня, он избегает навязывать свою волю подчиненным, стремится к максимально возможной децентрализации полномочий.

Недостатками демократического стиля являются низкая оперативность принятия решений при коллективном их обсуждении, а также нередко возникающее стремление уйти от личной ответственности и переложить ее на коллектив.

Организация управленческого труда

Качество труда руководителей и специалистов во многом характеризуется культурой управления; это – совокупность требований, предъявляемых к внешней стороне процесса управления и к личным качествам менеджеров, обусловленных нормами этики, эстетики, права, принципами организации и техники управления.

Управленческий труд, то есть труд по прогнозированию, планированию, принятию решений, контролю, координации и регулированию производства, – весьма специфический вид человеческой деятельности. Основная его задача заключается в координации совместных усилий коллектива, его подразделений и отдельных работников с целью достижения запланированных результатов.

Управленческий труд не создает непосредственно материальных ценностей, но активно участвует в их создании и необходим на производстве.

Он носит производительный характер, поскольку работники управления входят в состав «совокупного рабочего», результатом труда которого являются созданные материальные блага. Вместе с тем в условиях развитого разделения труда непосредственные цели управленческой деятельности имеют свою специфику. Деятельность руководителя и рабочего различается предметом, средствами и результатом труда. Предметом управленческого труда прежде всего является работа коллектива и его членов. Но наряду с этим предметом труда является информация, на базе которой руководитель разрабатывает, принимает и реализует управленческие решения. Орудия управленческого труда – это технические средства управления (персональные компьютеры, средства связи, оргтехника и т.д.). Результаты труда руководителей и специалистов выражаются в результатах деятельности их подчиненных.

Управленческий труд – особый вид умственного труда, связанный с осуществлением исполнительно-распорядительных функций и с преобразованием информации. Он отличается высокой сложностью, интенсивностью, широким диапазоном задач, часто требует творческого подхода, его результаты не всегда предсказуемы. Как правило, у руководителей ненормированный рабочий день, им приходится обдумывать свои проблемы и днем, и ночью. Управленческий труд связан с повышенной ответственностью, так как недостатки в работе руководителей ощутимо сказываются на результатах всего коллектива.

В настоящее время в сфере управления, как и во всех остальных, интенсифицируются процессы разделения и кооперации. Управленческий труд четко делится на труд линейного руководителя, специалиста и технического исполнителя.

Деятельность линейного руководителя чрезвычайно разнообразна. Это работа с людьми, подготовка и принятие решений организационно-экономического и социального характера, контроль за их выполнением; под влиянием научно-технического прогресса и развития рыночных отношений содержание управленческого труда постоянно изменяется. Руководитель предприятия является организатором всей его производственной, финансово-экономической и хозяйственной деятельности и несет за это полную ответственность.

Перечислить весь круг обязанностей линейного руководителя весьма сложно; в своей работе он обязан руководствоваться Уставом предприятия, действующим трудовым законодательством и другими нормативными актами. Одна из главных составляющих

его деятельности – подбор, расстановка и воспитание кадров.

Сфера деятельности специалистов – разработка и внедрение передовых технологий, современных форм организации труда и управления. Многие специалисты одновременно являются линейными руководителями цехов, участков, бригад; в связи с этим круг их обязанностей расширяется, а содержание труда обогащается.

Они становятся непосредственно организаторами внедрения в производство передового опыта и научных достижений.

Роль специалистов особенно возрастает в условиях специализации и концентрации сельскохозяйственного производства, поскольку именно им приходится решать вопросы рационального использования рабочей силы, техники и других ресурсов.

Технические исполнители заняты в основном сбором и обработкой информации, необходимой руководителям и специалистам. Их четкая и слаженная работа во многом обеспечивает высокую эффективность работы управляющей системы.

Под научной организаций управленческого труда понимают процесс систематического совершенствования существующей его организации на основе широкого использования достижений науки и передового опыта. Это – сложный и многогранный процесс, имеющий инженерно-технические, экономические, социальные и психофизические аспекты. Основные из них:

разделение и кооперация труда работников управления (включая четкое определение круга обязанностей, прав и ответственности менеджеров, их положения в структуре управления);

нормирование управленческого труда, позволяющее правильно определить численность работников аппарата управления;

организация рабочих мест и обеспечение нормальных условий труда;

рациональное использование рабочего времени руководителей, введение эффективных правил внутреннего распорядка;

техника личной работы менеджеров (планирование работы, выработка решений и система контроля за их выполнением, прием посетителей, проведение деловых совещаний, делопроизводство и т.д.).

Планирование работы руководителей и специалистов хозяйства и подразделений

Рационально организовать свой труд без плана невозможно: планирование – это выражение воли к действию. Оно отражает способность руководителя думать с опережением и действовать последовательно.

Планирование ничего не стоит, если отсутствует контроль за выполнением планов, если они не выполняются, если работа ведется спустя рукава.

Планирование рабочего времени дает возможность более продуктивно его использовать, создает определенную систему в работе руководителе и специалистов, позволяет лучше организовать взаимодействие между работниками аппарата управления.

Руководитель и специалисты хозяйства планируют свое время, причем план гибкий. Для этого определенные моменты каждодневной программы внесены в распорядок дня. Среди них: регулярные совещания, приемы посетителей, выдача нарядов, учеба кадров, выполнение общественных поручений, периодические отчеты и постоянные обходы участков

производства и др. Такие моменты планируются заранее и строго придерживаются плана, так как здесь дело касается не только личного времени руководителя, но и времени всех остальных. Поэтому планы взаимосвязаны и согласованны между службами и отделами предприятия. При их составлении учитываются календарные планы других организаций, особенно государственных.

В хозяйстве составляют планы основных мероприятий на период сельскохозяйственных работ, месяц, квартал с указанием сроков их выполнения и ответственных исполнителей.