Навигация
Откорм (нагул) овец – важный резерв увеличения производства и улучшения качества баранины
27122
знака
0
таблиц
0
изображений
47. Откорм (нагул) овец – важный резерв увеличения производства и улучшения качества баранины
Установлено, что чем выше уровень кормления овец при нагуле и откорме, тем интенсивнее прирост живой массы, ниже затраты корма на единицу прироста, затраты труда и средств на единицу продукции, сокращаются сроки нагула и откорма животных.
Например, чтобы довести живую массу ягнят с 26-28кг до 40кг при уровне кормления, обеспечивающем прирост 120-150г в сутки, потребуется 80-100 дней, а при более интенсивном откорме с уровнем прироста живой массы 220-250г продолжительность откорма сокращается до 50-60 дней. При среднесуточном приросте 120-140г 5-6-месячные ягнята на 1кг прироста живой массы затрачивают 7-8 корм, ед., а при приросте 220-250г - лишь 4-5.
Хорошими мясными качествами обладают скороспелые мясо-шерстные породы овец: горьковская, куйбышевская, ромни-марш, северокавказская мясо-шерстная, прекос и др. Отличными производителями мяса и сала являются курдючные породы овец.
Следует отметить, что откормочные и мясные качества овец повышаются при скрещивании, например, мясо-шерстных баранов с мериносами, поскольку помесные животные, как правило, превосходят чистопородных по жизнеспособности, скороспелости, оплате корма приростом.
Установлено, что ярочки и валушки дают более качественные, с лучшим развитием мышц и жира тушки, чем баранчики, но у баранчиков при их откорме выше среднесуточный прирост и ниже расход корма.
Биологическая особенность взрослых, а тем более старых овец - отложение в организме жира, а молодых овец - наращивание мышечной ткани. Отсюда следует, что при одинаковой величине среднесуточного прироста, например 130-150г, взрослые овцы расходуют 10-12 корм, ед., а 5-6-месячный молодняк - 6-7 корм.ед. Полноценное и экономически более дешевое мясо дает молодняк при реализации его в возрасте от 5 до 10 мес.
Различают пастбищный откорм (нагул) на естественных или искусственных пастбищах; стойловый откорм, который в зависимости от уровня кормления животных бывает умеренный и интенсивный; комбинированный откорм; сочетание нагула с подкормкой зелеными, грубыми, а чаще концентрированными кормами.
Нагул овец проводят в хозяйствах, где имеется достаточное количество пастбищ. На нагул ставят выбракованных маток сразу после отъема от них ягнят, валухов после стрижки, сверхремонтный молодняк текущего года рождения после отъема и стрижки.
Отобранных для нагула овец с учетом пола и возраста формируют в отары и группы размером: взрослых по 800-900, молодняк по 700-800 голов.
В хозяйствах, имеющих небольшие овцеводческие фермы, можно формировать нагульные отары и меньших размеров -200-400 голов, объединяя в них выбракованных маток, ярок, валухов.
Для получения высоких приростов нагульным отарам выделяют хорошие пастбища, организуют минеральную подкормку животных, регулярный водопой.
Суточная потребность взрослой овцы в зеленом корме составляет 7-8 кг, а молодняка живой массой 30кг и более - 4,5-6 кг. С учетом этой потребности и выделяют пастбищные участки для нагула.
Травостой пастбищ полнее используется при загонной системе пастьбы. Продолжительность стравливания каждого загона должна быть не более 4-6 дней.
На естественных пастбищах при урожае зеленой массы 40 ц/га размер загона для отары взрослых овец численностью 800 голов при пятидневном цикле использования может быть равен 7-8га, при урожайности 30 ц/га - 10-11 и при урожайности 20 ц/га - 14-15га.
Во избежание ухудшения ботанического состава и снижения урожайности травостоя необходимо ежегодно менять очередность использования загонов.
Во второй половине лета, когда пастбища выгорают, и резко снижается их продуктивность, при недостатке выпасов для нагула овец используют пожнивные остатки после уборки хлебов. В районах интенсивного земледелия выпас овец в это время сочетают с подкормкой отходами растениеводства (свекловичные ботва и жом, измельченные початки кукурузы и корзинки подсолнечника и др.) или концентратами. В таких случаях получают высокий суточный прирост при небольших затратах концентратов.
Время снятия с нагула определяют по живой массе, состоянию упитанности животных и наличию кормовых угодий для продолжения нагула.
При хороших условиях нагула взрослые овцы и молодняк достигают высоких убойных кондиций в течение 75-100 дней.
Откорм овец проводят в хозяйствах с недостаточным количеством пастбищ. В рационы включают различные виды силоса, корнеплоды и другие сочные и зеленые корма, а также сено и концентраты.
В разных зонах страны откорм овец имеет свои особенности. Например, в свеклосеющих районах для откорма овец используют отходы сахарного производства, в зерновых - солому, полову, зерноотходы и т. д.
В настоящее время откорм овец чаще всего проводят в специально оборудованных помещениях, на фермах-площадках и др.
На откормочных площадках в зимний период можно содержать ремонтный молодняк, чем достигается круглогодовая эксплуатация.
При проведении откорма желательно выполнять следующие требования.
На откорм ставят молодняк живой массой не менее 18кг. Продолжительность откорма сверхремонтного молодняка не более 135-150 дней. Живая масса ягнят к моменту реализации должна быть 38-42кг и более.
В зависимости от конструкции откормочных помещений (площадок) величина групп должна быть до 250 голов в секциях на сплошных полах, до 120 - на решетчатых. Разница в живой массе молодняка в секции не должна превышать 3кг, взрослых овец - 5кг.
Размещают животных для откорма на площадках упрощенного типа из расчета 5-8м2 площади база на 1 животное, на фермах-площадках круглогодового использования при откорме взрослых овец - 3м2, молодняка текущего года рождения до 8-месячного возраста - 2м2. Под навесами и в овчарнях в летнее время площадь пола должна составлять 0,3м2 на 1 голову. На площадках с решетчатыми полами при постоянном наличии кормов в кормушках и свободном водопое на 0,4 м2 пола размещается 1 ягненок в возрасте до 8 мес. При откорме взрослых животных на 1 овцу должно производиться не менее 35см кормового фронта, молодняка - 25-30см. При кормлении овец гранулированными или сухими сыпучими кормосмесями из самокормушек и свободном доступе к корму в течение суток фронт кормления 10-12см.
Для контроля за ходом откорма ежедекадно взвешивают контрольные группы овец (не менее 25 голов из группы) и определяют расход кормов на полученный прирост живой массы.
В сутки скармливают: взрослым животным до 6кг зеленой массы, 0,5кг концентрированных кормов; молодняку в первый период откорма (до 6-месячного возраста) соответственно 3 и 0,3, во второй период - 4 и 0,4.
Среднесуточный расход гранулированных кормосмесей за весь период составляет в среднем: при откорме взрослых овец -2,5-2,7кг, молодняка с 3- до 5-месячного возраста - 1,2-1,4, с 5- до 8-месячного возраста - 1,8-2,0кг на 1 голову. Диаметр гранул для овец должен находиться в пределах 4-14мм.
Нормированное скармливание животным зеленой массы, рассыпных и гранулированных кормосмесей на фермах-площадках производится из кормушек ясельного типа. Для кормления овец гранулами вволю используют бункерные круглые или прямоугольные самокормушки, объем которых позволяет создать запас гранул в самокормушке на 5-7 дней.
Список литературы
1. Арзуманян Е.А. Животноводство. – М.: Агропроиздат, 1985. - 95с.
2. Васильев Н.А., Целютин В.К. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины. – М.: Агропромиздат, 1990. - 42с.
3. Всяких А.С. Технология производства продуктов животноводства. – М.: Агропромиздат, 1989. - 68с.
4. Ерохин А.И. Технология производства продукции овцеводства// Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учеб. пособие. – М:Изд-во МГТУ им Н.Э. Баумана, 2003. - 208с.
5. Ерохин А.И. Приусадебное хозяйство. Разведение овец и коз. - М.:ЭКСМО-Пресс, Лик пресс, 2001. - 38с.
6. Ерохин А.И., Ерохин С.А. Овцеводство. – М.: Уч/изд.,2004.-128с.
7. Ерохин А.И. Разведение овец и коз. – М.:Астрель,2004.- 116с.
8. Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник овцевода. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 87 с.
9. Кирина Л.И. Животноводство.- М.: Колос,1985. - 120 с.
10. Михайлин П.Г. Ранняя оценка пригодности молодняка овец к откорму и выращиванию в условиях механизированных ферм-площадок. – Ставрополь, 1986 - 19 с.
11. Николаев А.И. Овцеводство и козоводство. - М.: Колос, 1987. - 201 с.
12. Определение качества не мытой шерсти и выхода чистого волокна: Методическое руководство. – М.: Агропромиздат, 1989. 47 с.
13. Разведение полутонкорунных мясошерстных овец / С.В. Буйлов, А.И. Ерохин и др. – М.: Колос, 1981. – 4 с.
14. Рублёв С.В., Давыдова Ю.А. Козы и овцы. - Ростов-на-Дону: Владис, 2003. - 104 с.
15. Содержание овец и коз. – Донецк: Сталкер,2002. - 87с.
16. Хадановия И.В., Окуличев Г.А. Кормление и содержание овец / Под ред. И.В. Хадановича. – М.: Колос, 1968 – 254 с.
Похожие работы
оцессе эволюции. В Северном полушарии половая активность овец нарастает к осени, по мере уменьшения длины светового дня. Продолжительность суягного периода в среднем 150 дней с колебаниями в зависимости от породы, возраста и упитанности маток в пределах 5—6 дней. От большинства пород овец, как правило, получают одного ягненка, а от романовских за одно ягнение — до 3—4, а иногда и до 7—9 ягнят. В ...
... труда, снижается себестоимость продукции. Поэтому в овцеводстве созданы специализированные хозяйства, крупные высокомеханизированные фермы и комплексы. Комплексы создаются в зонах интенсивного овцеводства. Производство в них ведется по промышленной технологии, основанной на механизации и автоматизации производственных процессов, высокой концентрации производства, поточности, интенсивном откорме, ...
... достоверности разности (td) равен + 2 и выше; средние (нейтральные) — от + 1,9 до -1,9; ухудшатели, когда критерий достоверности разности равен — 2 и ниже (Крикун Т.Н. 2002). 3. Подбор в овцеводстве Подбор — система спаривания животных, которая ведет к образованию новых генотипов. Учитывая, что большинство хозяйственнополезных признаков у овец наследуется промежуточно, непременным условием ...
... порода - одна из основных отечественных пуховых пород коз, получившая широкую известность благодаря традиционному пуховязальному промыслу по изготовлению оренбургских платков. Место, время и метод выведения. Оренбургская порода коз выведена на Южном Урале. Развитие пухового козоводства здесь было тесно связано со старинным народным промыслом - вязанием на спицах из пуха коз шалей, телогреек, ...
0 комментариев