Оборудование с электроприводом

Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области
212975
знаков
82
таблицы
5
изображений

5.2.2 Оборудование с электроприводом

В данном разделе рассматривается работа оборудования, приводимого в действие от электродвигателя, которое разделяется на механическое, холодильное, моечное и вентиляторы.

Для анализа работы электропривода составляем таблицу 5.3. В нее вносим основные параметры приводного электродвигателя и данные, характеризующие особенности работы электропривода механизма.

Таблица 5.3 – Технические характеристики электропривода

Наименование и тип аппарата Кол-во Pн, кВт ηдв Pприс, кВт Кз Ки Рпотр, кВт
Механическое оборудование
Овощерезка настольная Robot coupe СL 30 4 2 0,72 2,78 0,7 - 7,78
Мясорубка настольная Fimar TR8/D 2 0,37 0,68 0,54 0,6 - 0,65
Машина для мойки и сушки овощей FIMAR LAV-370 1 0,37 0,68 0,54 0,7 1 0,38
Хлеборезка АХПМ-300 1 0,37 0,65 0,57 0,8 0,46
Итого 8 3,11 4,44 9,27
Холодильное оборудование
Шкаф холодильный ШХ-1,4 1 0,35 0,6 0,58 1 0,3 0,18
Шкаф холодильный ШХ-0,71 1 0,45 0,6 0,75 1 0,3 0,23
Шкаф холодильный ШХ-0,4 2 0,25 0,6 0,42 1 0,3 0,25
Стол холодильный саладетта Desmon TSS2 1 0,257 0,6 0,43 1 0,3 0,13

Охлаждаемый прилавок

RADA ПВ-10/7Н

1 0,7 0,74 0,95 1 0,42 0,40
Ларь морозильный EL-22 1 0,04 0,68 0,06 1 0,4 0,02
Моноблок Zanotti MGM 213111G 1 1,1 0,8 1,38 1,0 0,4 0,55
Моноблок Zanotti MGM 211111G 2 0,7 0,8 0,88 1,0 0,4 0,70
Льдогенератор Kuechenbach DB-18 1 0,18 0,6 0,30 1 0,5 0,15
Итого 10 4,03 5,73 2,6
Моечное оборудование
Насос посудомоечной машины ПММ К1 1 7,5 0,88 8,52 0,8 - 6,82
Итого 1 6,82
Вентиляторы
1) ПВ-2 (В-Ц4-75№5) 1 0,75 0,85 0,9 1 - 0,9
2) ПВ-1 (В-Ц4-75№6,3) 1 3 0,85 3,5 1 - 3,5
3) В-2 (ВКР №5) 1 0,75 0,82 0,9 1 - 0,9
4) В-2 (ВКР №5) 1 0,75 0,82 0,9 1 - 0,9
Итого 4 5,25 6,2 6,2
Всего 24,9

Значение присоединенной (установленной) мощности Рприс определяется но формуле:

, (5.16)

где Рн - номинальная мощность электродвигателя, кВт; ηн - КПД электродвигателя.

Для определения среднечасового раскола электроэнергии электроприводом необходимо учитывать не только продолжительность его фактической работы, но и степень загрузки электродвигателя по мощности, выражаемую коэффициентом загрузки Кз. Фактическая мощность электродвигателя (потребляемая) с учетом Кз, определяется по формуле

Pпотр=Pприсз, (5.17)

Такие механизмы, как вентиляторы, насосы, холодильные установки создают на валу электродвигателя практически постоянную нагрузку, поэтому коэффициент загрузки его по мощности близки к единице. Однако электродвигатели привода большинства типов технологического оборудования, подъемников и т. п. имеют вследствие большой неравномерности создаваемых этими механизмами нагрузок коэффициент загрузки сравнительно низкий.

Особенностью работы электропривода холодильных установок является зависимость потребляемой энергии не только от коэффициента загрузки двигателя по мощности Кз, но и от коэффициента использования Ки, определяющего какую часть рабочего времени из рассматриваемого периода работы холодильной установки будет работать электродвигатель. Иногда его называют коэффициентом рабочего времени. Так, если электродвигатель холодильного шкафа работает в среднем с периодичностью τ=4 мин, τост=6 мин, то Ки= τраб/( τраб+ τост)=0,4.

Фактическое значение среднечасовой мощности в этом случае будет

Рпотрприсзиприс*1*0,4=0,4*Рприс , (5.18)

ВеличинаРпотр определяет среднечасовой расход электроэнергии оборудованием с электроприводом.

Потребление электроэнергии любым электроприводом за рабочий день выражается формулой:

Wсут= Рпотр*τ, кВтч, (5.19)

Где Рпотр – величина фактической мощности, потребляемой двигателем из сети, кВт;

τ – продолжительность времени работы привода за сутки, ч.

Для определения почасового и суточного расхода электроэнергии оборудованием, имеющим электропривод, и построения суточного графика нагрузки предприятия, необходимо рассмотреть почасовую работу электропривода и заполнить таблицу 5.4


Таблица 5.4 - Почасовой расход электроэнергии электрооборудования с электроприводом

Наименование и тип аппарата Р пот, кВт Tр, ч часы суток Wсут, кВт*ч
0-7 7-8 8-9 9-10 10-11 11-12 12-13 13-14 14-15 15-16 16-17 17-18 18-19 19-20 20-21 21-22 22-24
Механическое оборудование
Овощерезка настольная Robot coupe СL 30 7,78 2,53 1,94 1,94 1,94 1,08 1,94 1,94 1,94 1,08 1,94 1,94 1,94 19,66
Мясорубка настольная Fimar TR8/D 0,65 1,60 0,16 0,16 0,16 0,11 0,16 0,16 0,16 1,05
Машина для мойки и сушки овощей FIMAR LAV-370 0,38 4,06 0,26 0,26 0,26 0,20 0,30 0,26 1,54
Хлеборезка АХПМ-300 0,46 4,80 0,46 0,10 0,46 0,46 0,27 0,46 2,21
Итого 9,27 0,00 2,82 2,20 0,00 2,20 1,70 0,37 1,94 2,60 2,10 1,54 1,94 2,21 2,36 0,46 0,00 0,00 24,45
Холодильное оборудование
Шкаф холодильный ШХ-1,4 0,18 24 1,23 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,35 4,20
Шкаф холодильный ШХ-0,71 0,23 24 1,58 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,45 5,40
Шкаф холодильный ШХ-0,4 0,13 24 0,88 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,25 3,00
Стол холодильный саладетта Desmon TSS2 0,13 24 0,90 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,26 3,08

Охлаждаемый прилавок

RADA ПВ-10/7Н

0,40 24 2,78 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,79 9,54
Ларь морозильный EL-22 0,02 24 0,16 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,05 0,56
Моноблок Zanotti MGM 213111G 0,55 24 3,85 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 1,10 13,20
Моноблок Zanotti MGM 211111G 0,70 24 4,90 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 1,40 16,80
Льдогенератор Kuechenbach DB-18 0,15 24 1,05 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,30 3,60
Итого 4,95 17,32 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 2,47 4,95 59,38
Моечное оборудование
Насос посудомоечной машины ПММ К1 6,82 13,00 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 6,82 88,64
Итого 6,82 0,00
Вентиляторы
1) ПВ-2 (В-Ц4-75№5) 0,88 15,00 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 13,24
2) ПВ-1 (В-Ц4-75№6,3) 3,53 15,00 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 3,53 52,94
3) В-2 (ВКР №5) 0,91 15,00 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 13,72
4) В-2 (ВКР №5) 0,91 15,00 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 13,72
Итого 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 6,24 0,00 93,62
Всего 27,39 0,00 17,32 11,65 11,03 8,83 11,03 10,52 9,19 10,77 11,43 10,93 10,36 10,77 11,04 11,19 9,29 8,83 4,95 179,10

Годовое потребление электроэнергии отдельными группами потребителей в кВт ч определяется по формуле:

 , (5.20)


Информация о работе «Кафе с русской кухней на 100 мест в Одинцово Московской области»
Раздел: Промышленность, производство
Количество знаков с пробелами: 212975
Количество таблиц: 82
Количество изображений: 5

Похожие работы

Скачать
410036
7
0

... : группа 20+1 30+2 40+2 школьники 1400 р 1250 р 1150 р взрослые 1600р 1470р 1320р индивидуальные туристы 1980р Раздел 6. Состояние инфраструктуры г. Серпухов   Город расположен в 99 км к Югу от Москвы. С Москвой Серпухов связан Варшавским и Симферопольским шоссе, а также железной дорогой Курского направления. Время в пути по железной дороге до станции метро " ...

Скачать
151626
0
0

... , пива) в аренду бесплатно, правда, при условии, что за пивом вы будете обращаться только к ним. Все остальное оборудование обойдется около 5000 долл. Другая важная составляющая ресторанного бизнеса - автоматизация системы контроля и учета. Существуют несколько фирм, поставляющих программное обеспечение по контролю и учету. Наиболее «продвинутый», хотя и самый дорогой продукт, - R-Keeper. ...

Скачать
585581
4
0

... автобусами во внутреннем сообщении Как уже отмечалось, на территории РФ действует ряд нормативных документов, направленных на обеспечение безопасности автомобильных перевозок. Для транспортного обслуживания туристов наиболее важным является «Положение об обеспечении безопасности перевозок пассажиров автобусами». В нем определены основные задачи юридических и физических лиц, ответственных за ...

Скачать
163363
5
7

... Это практически первый случай за последние 30 лет, когда аэропорт строится с нуля. Общий объём инвестиций в проект оценивается в 5,8 млрд. рублей. 2. ПРОДВИЖЕНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ РЕКРЕАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ ГОРОДА ГЕЛЕНДЖИК   Для развития оздоровительного туризма этого необходимы рекреационные ресурсы. Рекреационные ресурсы составляют важнейшую часть природного потенциала региона. ...

0 комментариев


Наверх