Навигация
Гомогенізатор клапанного типу
34488
знаков
3
таблицы
0
изображений
7.1 Гомогенізатор клапанного типу
Гомогенізатор складається з корпусу, що містить кривошипно-шатунний механізм і систему змащування й охолодження; плунжерний блок із всмоктувальним та нагнітальним клапанами; гомогенізуючу головку, прилади контролю робочого тиску та навантаження електродвигуна; запобіжний клапан. Ці машини конструктивно поділяють на одно-, три- та п'ятиплунжерні; за типом гомогенізуючої головки — на одно-, дво-та багатоступінчасті.
Продуктивність гомогенізатора, м3/год,
де z — кількість плунжерів; D — діаметр плунжера, м; L — хід плунжера, м; n — частота обертання колінчастого вала, хв-1; ηоб = 0,9 — об'ємний ККД.
Навантаження на шатун Рш, яке діє вздовж його осі, розраховують за формулою
де Р — СуМа всіх сил, які діють на плунжер, кН:
Pp — сила від тиску рідини на плунжер, кН:
D - діаметр плунжера, м; р = (5...25)103 - тиск на плунжер, який приблизно дорівнює тиску гомогенізації, кПа; Рт — сила тертя в манжетному ущільненні, кН:
f = 0,7 — коефіцієнт тертя; l = (6...10)S — довжина сальника, м; β - кут повороту кривошипу колінчастого вала; Рi — сила інерції при обернено-поступальному русі, кН:
т — маса плунжера, кг; w — прискорення плунжера, м/с2.
Таблиця 3. Показники гомогенізації
| Тиск гомогенізації, МПа | 5 | 10 | 15 | 17,5 | 20 | 25 |
| Ступінь гомогенізації | 44 | 60 | 72 | 77 | 81 | 87 |
Плунжер випускають двох типорозмірів і діаметрів — 28 мм і 45 мм.
Конструкцію вузлів ущільнення плунжерного блока виконано так, що дає можливість використовувати набивні ущільнення. їх радіальна товщина для діаметра 28 мм має становити 1,5...4,0 мм.
У загальному вигляді її визначають за формулою
де b — мінімальна радіальна товщина ущільнення, мм; К = 1,5...2,5 — коефіцієнт ущільнення.
Хід плунжера для промислових гомогенізаторів становить 40 мм.
Частота обертання гомогенізатора, хв.-1,
Якісна робота плунжерного блока та його роботоздатність залежать від геометричних розмірів всмоктувального та нагнітального клапанів, їх маси та параметрів роботи машини. З умови допустимих швидкостей визнача'ють діаметр клапанів.
Площа прохідного перерізу каналу, м2,
де dK — діаметр клапана, м; ΔS = 0,0001 — площа перерізу хвостовика клапана, м2.
Площа прохідного перерізу сідла клапана, м2,
де vдоп — допустима швидкість у сідлі клапана, м/с (для всмоктувального vдоп2 < 2, для нагнітального vдоп1 < 5...8).
Згідно з нерозривністю струменя продукту слід дотримуватися таких умов:
Діаметр клапана, м,
Максимальна висота піднімання клапанів, мм,
де п — частота обертання колінчастого вала, хв.-1. Потужність гомогенізатора, кВт,
де Q — продуктивність гомогенізатора, кг/год; Р — тиск гомогенізації, мПа; η = 0,75...0,85 — механічний ККД гомогенізатора.
Використана література
1. Зберігання і переробка продукції тваринництва Г.І. Подпрятов, Л.Ф. Скалецька, А.М. Сеньков, В.С. Хилевич. — К.: Мета, 2002. — 495 с
2. Технологія виробництва продукції тваринництва. О.Т. Бусенко, В.Д. Столюк, О.Й. Могильний. - К.: Вища освіта. – 2005р – 496 с.
3. Голуб Н.Д. Методичні рекомендації з «Технології виробництва продукції тваринництва та технології галузі тваринництва» для факультету економіки та менеджменту- Полтава 2008. - С.33
4. Машини та апарати для переробки молока і м'яса/Під загальною редакцією А.А. Курочкіна. - Пенза.: Пензенський технологічний інститут, 1999. - 454 с.
Похожие работы
... Сири жирні та плавлені Рис.1.4. Структура виробничого ланцюга молоко переробки (2005 рік) РОЗДІЛ 2 СУЧАСНИЙ РІВЕНЬ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ПЕРЕРОБКИ МОЛОКА НА ВАТ „ШИРОКІВСЬКИЙ СИРЗАВОД” ДНІПРОПЕТРОВСЬКОЇ ОБЛАСТІ 2.1 Організаційновиробнича характеристика переробного підприємства ВАТ «Широківський сирзавод» Відкрите акціонерне товариство „Широківський ...
... і продукції. Виробничі потужності ТОВ «Брусилівський маслозавод» дозволяють виробляти близько 150 т масла, 30 т глазурованих сирків за рік, переробляючи приблизно 1000 кг молока за день. Основні споживачі продукції ТОВ «Брусилівський маслозавод» - населення Брусилівсьекого району та районів, що знаходяться поруч з Брусилівським, Житомирської області. . Отже, ТОВ «Брусилівський маслозавод» – ...
... періодичної дії, установки на базі пластинчастих і трубчастих апаратів і комбіноване обладнання. 3. Порівняльна характеристика технологічного обладнання Для пастеризації молока і молочних продуктів застосовують ємкісне обладнання періодичної дії, установки на базі пластинчастих і трубчастих апаратів і комбіноване обладнання. У ємкісному обладнанні теплоносієм служать пара і гаряча вода; ...
... нця року плануватиметься його вже більш плавне зростання, собівартість 1 ц. виробленого молока буде становити приблизно 130 грн. (виходячи з даних поточного планування). 3.4 Перспектива розвитку молочного скотарства в СТОВ ім. «Гагаріна» на 2009 – 2015 роки На сучасному етапі склалися незадовільні умови для розвитку сільськогосподарського виробництва, особливо тваринництва, всі галузі якого ...
0 комментариев