Расчетные параметры наружного воздуха
Расчет площади камер хранения картофеля
Расчет площади вспомогательных помещений и общая площадь всего холодильника
ТЕПЛОВОЙ РАСЧЁТ ХОЛОДИЛЬНИКА
Определение теплопритока Q2 от продуктов при их холодильной обработке
Определение теплопритока Q3 при вентиляции охлаждаемых помещений
Определение эксплуатационного теплопритока Q4 ,Вт
Определение теплопритока Q5, выделяемого овощами при «дыхании» (Вт)
Сводная таблица теплопритоков
ВЫБОР СИСТЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ
РАСЧЁТ И ПОДБОР ТЕПЛООБМЕННЫХ АППАРАТОВ
РАСЧЁТ И ПОДБОР ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Расчет и подбор линейного ресивера
ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
Определение количества выработанного холода
ОХРАНА ТРУДА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Охрана окружающей среды
Навигация
Определение теплопритока Q5, выделяемого овощами при «дыхании» (Вт)
Расчет холодильника при овощехранилище вместимостью 2000 т
85220
знаков
29
таблиц
1
изображение
5.5 Определение теплопритока Q5, выделяемого овощами при «дыхании» (Вт)
Теплопроводность Q5 определяется по выражению:
Q5 =В (0,1 qпост + 0,9qкм) ,Вт (5.16)
где В – вместимость камеры, т;
qпост , qкм – тепловыделение плодов при температурах поступления и хранения, Вт/т (табл.61/1/), (температура поступления принимается равной 20оС);
0,1 и 0,9 – требуемые постоянные коэффициенты
Определяется Q5 для камеры №1 и №2 , если известно: В=500 т ; qпост=44 Вт/т при t пост =200С (картофель); qхр = 22 при
tхр = 30С то отсюда:
Q5 = 500(0,1*44+0,9*22)= 12100 Вт.
Данный теплоприток Q5 относят полностью при определении тепловой нагрузки на камерное оборудование и на компрессор.
Для остальных камер хранения овощей, теплоприток Q4 определяется аналогично, поэтому все полученные результаты сводятся в общую таблицу 5.8
Таблица 5.8
| Камеры охлаждения | tв 0С | В т. | Значен. | Значен. | Q5 Вт |
| ||||||
| tв 0С | qпост Вт/ т | tхр 0С | qхр Вт/ т |
| ||||||||
| км | об | |||||||||||
| №1 №2 | 3 | 500 | 20 | 44 | 2 | 22 | 12100 | 12100 |
| |||
| №3 №4 | 0 | 500 | 20 | 44 | 0 | 20 | 11200 | 11200 |
| |||
| №5 №6 | 0 | 500 | 20 | 44 | 0 | 20 | 11200 | 11200 |
| |||
| №7 и №8 | 3 | 500 | 20 | 44 | 2 | 22 | 12100 | 12100 |
| |||
| Итого | 46600 | 46600 |
|
| ||||||||
| ||||||||||||
Похожие работы
... России страдает от недостатка в питании витаминов и других функциональных веществ. Все большее распространение получают различные заболевания, снижается средняя продолжительность жизни. Химический состав плодов и овощей отличается большим разнообразием, он определяет цвет, вкус, запах, пищевую ценность продукта, сохраняемость и функциональные свойства. Энергетическая ценность большинства видов ...
... набухает. Его очищают, моют, нарезают кубиками, пластинками, столбиками и сушат. Выпускают картофель жареный, крупку, порошок, хлопья, пюре, гранулы, чипсы, консервированные картофелепродукты. 3.2 Пути повышения качества и конкурентоспособности овощей Известно, что используемые в России способы хранения овощей плохо обеспечивают их сохранность. Даже при хорошем внешнем виде, в таких овощах ...
... плодов и овощей выделяется тепло. Процесс самосогревания благоприятствует развитию микрофлоры, жизнедеятельность которой также сопровождается выделением тепла, в результате продукция портится. 3. Экспертиза качества плодоовощных товаров 3.1. Нормативные документы и нормативные требования К нормативным документам, устанавливающим требования к качеству плодов и овощей, относятся национальные ...
... в металлопластиковых каркасах, металлические (противопожарные). Заполнение оконных проемов – остекленные витражи из легких металлоконструкций, деревянные и металлопластиковые. В здании молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест проектом предусмотрены размещение следующих помещений согласно СНиП II – Л, 8 – 71 «Предприятия общественного питания»: Рестораны в городах и поселках ...
0 комментариев