Е 170 Карбонат кальция
Е 270 Молочная кислота
Е 290 Диоксид углерода (углекислый газ)
Е 296 Яблочная кислота
Е 300 Аскорбиновая кислота (витамин С)
Е 306 Антиоксиданты, извлеченные из жиров и масел
Е 322 Лецитин
Е 330 Лимонная кислота
Е 333 Цитрат кальция (соль лимонной кислоты)
Е 334 Винная кислота (L (+).)
Е 335 Тартрат натрия (соль винной кислоты)
Е 336 Тартрат калия (соль винной кислоты)
Е 341 (i) Орто-фосфат калия Monocalciumphosphate
Е 400 Альгиновая кислота
Е 400 Альгинат натрия
Е 402 Альгинат калия
Е 406 Агар
Е 407 Каррагинан
Е 410 Камедь рожкового дерева
Е 412 Гуаровая камедь
Е 413 Трагакант камедь
Е 414 Гуммиарабик
Е 415 Ксантановая камедь
Е 416 Карайи камедь
Е 422 Глицерин - экстракт растений
Е 440 (i) Пектин
Е 500 Карбонат натрия
Е 501 Карбонат калия
Е 503 Карбонаты аммония
Е 504 Карбонаты магния
Е 516 Сульфат кальция
Е 524 Гидроксид натрия
Е 551 Диоксид кремния аморфный
Е 938 Аргон
Е 941 Азот
Е 948 Кислород
Список литературы«Новая аптека» № 1 2007
Похожие работы
... функций печени и почек. Антимикробное действие солей муравьиной кислоты формиатов зависит в значительной степени от величины рН. Согласно рекомендациям Объединенного комитета эксперток ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам допустимое суточное потребление муравьиной кислоты и ее солей не должно превышать 0,5 мг на 1 кг массы тела. Уксусная кислота (Е 260) применяется в пищевой промышленности особенно при ...
... продуктов иод влиянием различных факторов. 4. Добавки, специально вносимые в готовые изделия (соль, подсластители, специи, соусы и т. д.). В соответствии с подразделением на основные функциональные классы к пищевым добавкам по строгому определению относятся только некоторые из перечисленных групп вносимых веществ: подсластители, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата, кислоты. Однако на ...
... и вкусовые добавки. Хлебопекарные улучшители: 1. сухая пшеничная клейковина и улучшители на ее основе; 2. комплексные хлебопекарные улучшители; 3. сухие закваски (подкислители) [1]. Все эти пищевые добавки и хлебопекарные улучшители выполняют определенные функции. Рассмотрим кратко основные действия добавок, применяемых в хлебопекарном производстве. Улучшители окислительного и ...
... необходимо появление достаточного количества аккредитованных сертифицирующих органов, соответствующих международным стандартам и должна быть хорошая информационная и маркетинговая поддержка органических продуктов. 1.3 Особенности производства органической пищи Сегодня, когда воздух, вода и земля загрязнены продуктами жизнедеятельность человека, а экологическая обстановка, несмотря на все ...
0 комментариев