СУЩНОСТЬ И ПОНЯТИЕ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ И ТОВАРООБОРАЧИВАЕМОСТИ

3. СУЩНОСТЬ И ПОНЯТИЕ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ И ТОВАРООБОРАЧИВАЕМОСТИ.

 

Товары, которые вовлекаются в сферу товарного обращения, проходят в ней немалый и нередко сложный путь. На каждый момент времени в сфере товарного обращения всегда находится некоторое количество нереализованных товаров. Произведенные товары через некоторое время, необходимое для накопления и транспортировки, продаются торговым организациям и предприятиям. В зависимости от звенности товародвижения, внутрен­них и потребительских свойств товаров, от спроса на них, частоты завоза и других условии они проводят в ней некоторое время до момента продажи. Эти товары образуют товарные запасы.

Товарный запас—это масса товаров, находящихся в сфере обращения с момента поступления их из производства до мо­мента реализаций.

Образование и хранение товарных запасов требуют опреде­ленных затрат, которые возрастают по мере их увеличения.

В этой связи для правильного экономического планирования небезразлично, в каком объеме должны создаваться товарные запасы. Как из­быток, так и их недостаток в равной мере приносят убытки. Излишние товарные запасы приводят к уве­личению затрат на их образование, хранение, к убыткам от порчи товаров. Если эти товары к тому же подвержены мораль­ному старению, влиянию моды, то возможно и их обесценение. Незначительная величина товарных запасов, как правило, при­водит к перебоям в работе розничной торговли, к образованию дефицита и, наконец, прямым убыткам, связанным с сокраще­нием объема товарооборота.

На размеры товарных запасов оказывает влияние целый ряд факторов: равномерность и частота завоза, транспортные усло­вия, материально-техническая база торговли и ее размещение, свойства товаров и т. д. Чтобы как-то контролировать состояние товарных запасов и учитывать влияние этих факторов, осущест­вляется нормирование товарных запасов.

Отклонение фактических товарных запасов от установлен­ного норматива служит ориентиром в коммерческой работе. Если товарные запасы становятся ниже норматива—это сигнал для завоза соответствующих товаров. Увеличение же товарных запа­сов сверх установленного норматива говорит о необходимости изучения причин, вызвавших такое нежелательное явление. Та­ким образом, товарные запасы призваны играть важную роль в организации товародвижения. Они находятся в неразрывной связи со многими сторонами хозяйственной деятельности торго­вых предприятий. Это и определяет задачи, стоящие перед ста­тистикой товарных запасов.

Систематическое наблюдение за величиной товарных запасов, сопоставление их с действующими нормативами и выявление на этой основе отклонений является первой основной задачей ста­тистики товарных запасов.

В прямой зависимости от товарных запасов находится важ­нейший показатель хозяйственной деятельности торговых пред­приятий — розничный товарооборот. Отсутствие необходимых то­варов отрицательно сказывается на выполнении плана товаро­оборота и удовлетворении потребностей населения. Но иногда бывает и так, что имеется вполне достаточное количество това­ров для обеспечения нормальной торговли, но из-за несоответст­вия качества и ассортимента этих товаров требованиям покупателей они оседают в товаропроводящей сети, а спрос покупателей остается неудовлетворенным.

Второй основной задачей статистики товарных запасов явля­ется изучение ассортиментной структуры товарных запасов в со­поставлении со структурой товарооборота, изучение динамики товарных запасов и сдвигов, происходящих в их структуре.

В статистике торговли товарные запасы классифицируются по различным признакам: по месту нахождения, назначению и товарному составу.

По месту нахождения выделяются следующие группы товар­ных запасов: товарные запасы у производителей, на складах оп­товых торговых баз, на складах заготовительных организаций, в розничной торговле, в пути.

В зависимости от назначения товарные запасы подразделя­ются на текущие, сезонного хранения, досрочного завоза.

Товарные запасы текущего хранения—это товары на пред­приятиях оптовой и розничной торговли, обеспечивающие повсед­невные нужды торговли. Их величина определяется объемом ре­ализации и частотой завоза.

Для обеспечения торговли в тех случаях, когда поступление товаров в силу условий производства или изменения спроса на отдельные виды товаров в разные периоды года носит сезонный характер, создаются запасы сезонного хранения. Без сезонных запасов невозможно обеспечить бесперебойное снабжение насе­ления в течение года, например, сахаром, картофелем, овощами. Производство их имеет ярко выраженный сезонный характер, а потребление в течение года изменяется незначительно. Другой пример: производство большинства непродовольственных това­ров осуществляется равномерно в течение всего года, спрос же на них порой подвержен сезонным колебаниям (спортивный ин­вентарь, одежда и обувь для определенных сезонов года и др.). Товарные запасы сезонного хранения концентрируются в основ­ном на складах оптовых или заготовительных организаций и предприятий. Отсутствие или неправильное формирование товар­ных запасов сезонного хранения влечет за собой перебои в товароснабжении.

Товарные запасы досрочного завоза образуются у организа­ций, торгующих в районах, куда доставка товаров возможна не во всякое время года. Предназначены товары для расходования в будущие периоды. Так, в горные и таежные районы, а также в районы Крайнего Севера и со слабым развитием сети дорог вся масса товаров, необходимая для обеспечения товарооборота, завозится в период возможной доставки. Товарные запасы до­срочного завоза концентрируются в основном на складах рознич­ных торговых организаций.

Сведения о количественном и качественном составе товарных запасов можно получить на основе данных учета и отчетности по товарным запасам. Поскольку объем и структура товарных запасов постоянно изменяются, учет их производится на опреде­ленные моменты времени. Основные способы учета товарных за­пасов следующие: инвентаризация, оперативный учет остатков товаров, балансовый метод. Повседневный контроль за товар­ными запасами осуществляется посредством текущего бухгалтер­ского учета.

Инвентаризация—это сплошная перепись товаров. Порядок проведения инвентаризации материальных ценностей определя­ется специальными инструкциями. В результате инвентаризаций уточняются учетные данные об остатках товаров в ассортимент­ном разрезе, выявляются неходовые, неполноценные или совер­шенно некачественные товары, а также дается расшифровка сверхнормативных запасов. По инвентаризационным описям можно изучить структуру товарных запасов.

Оперативный учет остатков товаров состоит в том, что по каждому товару подсчитывается количество мест в стандартной упаковке: ящиков, мешков и т. д. Количество мест умножается на установленный по стандарту объем места и к полученному результату прибавляется количество товара в нестандартной упа­ковке. Установленное в натуре наличие товаров оценивается в действующих розничных ценах. Оперативный учет от других видов учета отличается тем, что представляет собой устные сооб­щения по телефону, телеграфу, радио. Его сведения использу­ются главным образом в пределах одного предприятия, в целях оперативного управления торговлей.

С помощью балансового метода можно определить расчетным путем общую сумму запасов товаров на определенную дату. Для этого используется следующая зависимость:

Зн + П = Р + В + Зк; (22)

Зн = Р + В + Зк - П; (23)

Зк - Зн + Я - Р - В, (24)

 

где Зн, Зк — стоимость запасов товаров соответственно на начало и конец периода; П — стоимость поступивших за период товаров; Р — сумма выручки за проданные товары; В —прочее выбытие товаров.

Балансовый метод и инвентаризация, дополняя друг друга, по­зволяют выявить недостачи и растраты товаров в торговой сети.

В зависимости от практических целей абсолютная величина товарных запасов определяется в натуральном или денежном вы­ражении. Натуральные единицы измерения преобладают в тор­говле продовольственными товарами. Однако одних абсолютных величин недостаточно, чтобы судить о степени обеспеченности то­варооборота товарными запасами. Если просто сопоставить торговые предприятия с одинаковой товарной номенклатурой, то в большем объеме окажется товарный запас на предприятии, имеющем больший товарооборот. Определить же, у какого из предприятий выше обеспеченность запасами, можно, лишь исчис­лив относительный показатель обеспеченности товарооборота то­варными запасами. Расчет производится по формуле

 

Средний товарный запас

Обеспеченность (в днях) = ——————————————

Однодневный товарооборот

Выраженный в днях товарооборота товарный запас показы­вает, за сколько дней может быть продана масса товаров, со­ставляющая товарный запас. Этот показатель может быть исчис­лен как по отдельным товарам и товарным группам, так и в це­лом по торговой организации.

Для полной оценки обеспеченности розничного товарооборота товарными запасами надо фактические показатели обеспеченно­сти сопоставить с плановыми нормативами. Сопоставление ве­дется по формуле

O

(Зн : —— ) — N (25)

Д

— товарные запасы в днях или

O

Зн — ( N * —— ) (26)

Д

— товарные запасы в сумме, где О—розничный товарооборот за период; Д—число дней в периоде; N—норматив товарных за­пасов в днях.

Превышение фактических товарных запасов над плановым нормативом говорит о том, что предприятие обеспечено товар­ными запасами и имеет сверхнормативные запасы. Если факти­ческие запасы ниже нормативных запасов, это говорит о том, что план товарооборота не обеспечен товарными запасами. При этом надо учесть, что плановый норматив товарных запасов устанав­ливается в расчете на кредитуемый товарооборот, т. е. тот товарооборот, который соответствует товарным запасам текущего хранения.

Одной из важнейших задач статистики торговли является изучение показателей скорости и времени товарного обращения. Период, в течение которого товары находятся в сфере обраще­ния и проходят путь от производства до конечного потребления, представляет собой время товарного обращения.

Уже отмечалось выше, что товарные запасы необходимы для обеспечения непрерывности и стабильности процессов расширен­ного воспроизводства. Товары должны определенное время на­ходиться в сфере обращения. Однако торговля заинтересована в том, чтобы они как можно быстрее доходили до своих потре­бителей. Причина здесь вполне очевидная: чем быстрее совершается товарооборот, тем меньше требуется оборотных средств для организации товарного обращения, лучше сохраняется качество товаров, относительно ниже издержки обращения, выше произ­водительность труда торговых работников.

Время товарного обращения измеряется показателем товарооборачиваемости, который выражается в днях оборота или в ко­личестве оборотов за определенный период.

Количество оборотов товарной массы, взятой в объеме сред­него товарного запаса, характеризует скорость товарного обра­щения. Измеряется этот показатель отношением суммы товаро­оборота за данный период к средним товарным запасам за тот же период. Он показывает, сколько раз товарная масса обраща­лась в течение данного периода.

Товарные запасы определяются в натуральном стоимостном выражении, в процентах к товарообороту и в днях товарооборота (ЗД). Последние характеризуют обеспеченность планового периода товарными запасами в днях и вычисляются по следующей формуле:

З1

ЗД = —— (27)

Тпл

где ∑З1- сумма запасов текущего хранения на отчетную дату;

Тпл - однодневный плановый кредитуемый товарооборот.

Запасы текущего хранения определяют, вычитая из всей суммы запасов стоимость товаров сезонного хранения и досрочного завоза и прибавляя стоимость товаров в пути в розничных ценах.

Однодневный плановый кредитуемый оборот (весь розничный оборот за минусом оборота в районах досрочного завоза, продажи хлеба и хлебобулочных изделий, комиссионной торговли) определяется делением кредитуемого оборота на число дней в периоде (в месяц-30, квартале-90, году-360).

Рассмотрим методику расчета товарных запасов в днях на примере. Данные приведены в таблице № 4.

Таблица № 4.

Товарооборот и товарные запасы облпотребсоюза в III квартале.

№	П о к а з а т е л и	Сумма  тыс. руб.
1.	План розничного товарооборота на III квартал. В том числе оборот комиссионных магазинов.	228,0 3,0
2.	Товарные запасы в розничной сети на 1 июля. В том числе: запасы сезонного хранения товары в пути, учтенные по бухгалтерскому балансу скидка на остаток товаров по балансу = 6%	298,6 35,3 11,0
3.	Норматив запасов текущего хранения на III квартал: в сумме в днях	262,5 105

Исключив из товарооборота III квартала продажу товаров комиссионными магазинами, получил кредитуемый оборот:

228 - 3 = 225 тыс. руб.

Тогда однодневный плановый кредитуемый оборот будет равен:

225

Тпл = ———— = 2,5 тыс. руб. (28)

90

Затем товары в пути пересчитаем в розничные цены. Для этого по заданной торговой скидки в процентах исчислили накидку:

6%*100%

——————— = 6,4%

100% - 6%

Следовательно, товарных запасов в пути в розничных ценах составят:

11,0*106,4%

——————— = 11,7 тыс. руб.

100%

Далее определяем запасы текущего хранения:

∑З1 = 298,6 - 35,3 + 11,7 = 275,0 тыс. руб.

Следовательно, товарные запасы в днях товарооборота составят:

 

275,0

ЗД = ———— =110 дней

2,5

т. е. На 110 дней торговли планового III квартала хватит имеющихся запасов товаров.

Далее запасы текущего хранения сопоставляются с нормативом:

275 - 262,5 = +12,5 тыс. руб.

110 - 105 = +5 дней.

Таким образом, текущие товарные запасы облпотребсоюза превышают норматив на 12,5 тыс. руб. или на 5 дней. Отклонение запасов от норматива в днях можно было определить также делением суммы отклонения запасов на плановый однодневный товарооборот:

12,5 : 2,5 = 5 дней

Следует помнить, что при определение товарных запасов в днях по розничной торговле их сумму делят на однодневный розничный товарооборот без мелкооптовой продажи со склада, по оптовой торговле на однодневный оптово-складской оборот, включая мелкооптовый отпуск со склада, в целом по системе потребсоюза на однодневный розничный оборот, включая мелкооптовый оборот.

Потребность организаций в запасах зависит от быстроты их оборачиваемости. Оборачиваемость запасов характеризуется двумя показателями: времени обращения и скорости товарооборота.

Время обращения (В) показывает число дней, за которые был реализован средний товарный запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле:

Ž

В = —— (29)

Т

где Ž - средний товарный запас;

Т - фактический однодневный товарооборот этого же периода.

Скорость товарооборота (С ) показывает число оборотов среднего товарного запаса и определяется по формуле:

О

С = —— (30)

Ž

где О - объем товарооборота

Средние товарные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных:

a)    если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическую простую:

ЗН + ЗК

Ž= ———— (31)

2

где ЗН - товарные запасы на начало периода;

ЗК - товарные запасы на конец периода.

b)    если имеются данные на три даты и более, то применяется средняя хронологическая.

(ЗН:2) + З2 + З3 + … + (ЗК:2)

Ž= ————————————————— (32)

n - 1

где З2, З3… - запасы товаров на определенные даты

n - количество дат.

Вычисления показателей оборачиваемости по звеньям торговли производят с учетом следующих особенностей: при определении их в розничной торговле в расчетах берут розничный товарооборот без мелкооптовой продажи со склада; в оптовой торговле - оптово-складской оборот, включая мелкооптовую продажу со склада; в целом по системе потребсоюза - розничный товарооборот, включая мелкооптовую продажу со склада. Рассмотрим методику расчета показателей оборачиваемости товарных запасов на следующем примере. Данные приведены в таблице № 5.

Таблица № 5

Запасы товаров за I квартал.

П о к а з а т е л и	01.01	01.02	01.03	01.04
Товарные запасы (тыс. руб.) в розничной сети	560	582	594	610
Товарные запасы (тыс. руб.) на оптовой базе	430	460	472	500

Розничный товарооборот (тыс. руб.) 2700

Оптовый товарооборот (тыс. руб.) 1800

Мелкооптовая продажа со склада (тыс. руб.) 140

Для расчета средних товарных запасов применим формулу средней хронологической.

a)    средние товарные запасы в розничной сети:

(560:2)+582+594+(610:2)

Žр = (———————————————) = 587 тыс. руб. (33)

3

b)     средние товарные запасы в оптовой сети:

(430:2)+460+472+(500:2)

Ž0 = (———————————————) = 466 тыс. руб. (34)

3

c)     средние товарные запасы в целом по организации:

Ž = 587 + 466 =1053 тыс. руб.

Далее определим однодневный фактический товарооборот за квартал:

a)    в розничной сети:

2700

Тр = ———— = 30 тыс. руб. (33)

90

b)    в оптовой сети:

 1800

Тр = ———— = 20 тыс. руб. (34)

90

c)    мелким оптом со склада:

140

Тр = ———— = 1,6 тыс. руб. (35)

90

Определим время обращения запасов в днях:

a)    в розничной сети:

587

Вр = ———— = 16,6 дня. (36)

30

d)   в оптовой сети:

466

Во = ———— = 21,6 дня. (37)

20+1,6

c)    в целом по организации:

587+466

В = —————— = 33,3 дня. (38)

30+1,6

Определим скорость обращения (в разах):

a)    в розничной сети:

2700

Ср = ——— = 4,6 раза. (39)

587

b)    в оптовой сети:

1800+140

СО = —————— = 4,2 раза. (40)

466

c)    в целом по организации:

2700+140

СО = —————— = 2,7 раза. (41)

587+466

Динамика показателей оборачиваемости измеряется абсолютными и относительными показателями.

Абсолютное их изменение определяют сравнением фактической оборачиваемости отчетного периода (В1;С1) с оборачиваемостью прошедшего периода (Во; СО)

±∆В = В1- В0; ±∆С = С1- С0 (42)

Относительное изменение оборачиваемости анализируется с помощью индексов, включающих индексы переменного, постоянного состава и структурных сдвигов.

Рассмотрим методику расчета индексов времени обращения товаров на примере. Данные приведены в таблице № 6.

Таблица № 6

Расчетные показатели для индексного анализа оборачиваемости товаров в райпо.

Наименование товаров	Товарооборот, тыс. руб.		Средние товарные запасы, тыс. руб.		Однодневные товарные запасы, тыс. руб.		Время обращения, дни		Средние товарные запасы отчетного года по оборачиваемости базисного года	Структура товарооборота, %
	базисный год	отчетный год	базисный год	отчетный год	базисный год	отчетный год	базисный год	отчетный год		базисный год	отчетный год
	О0	О1	Ž0	Ž1	Т0	Т1	В0	В1	В0Т1	SТ0	SТ1
А	1	2	3	4	5=гр1: 360	6=гр2: 360	7=гр3: гр5	8=гр4: гр5	9=гр7: гр6	10	11
Продовольственные.	21	24	3	3	0,0583	0,0667	51,5	45,0	3,4	51,18	45,31
Непродовольственные	20	29	9	12	0,0556	0,0805	161,9	149,1	13,0	48,82	54,69
Всего:	41	53	12	15	0,1139	0,1472	105,35	101,9	16,4	100,0	100,0

Для расчета времени обращения определяем однодневный товарооборот (Т ), разделив весь товарооборот за год (О ) на 360 дней. Так, по данным прошлого года он будет равен:

по продовольственным товаром: 21:360 = 0,0583 тыс. руб.

по непродовольственным товаром: 20:360 = 0,0556 тыс. руб.

всего (∑Т0): 41:360 = 0,1139 тыс. руб.

Аналогично определяем однодневный товарооборот отчетного года и заносим в графу 6:

по продовольственным товаром: 24:360 = 0,0667 тыс. руб.

по непродовольственным товаром: 29:360 = 0,0805 тыс. руб.

всего (∑Т1): 53:360 = 0,1472 тыс. руб.

Вычислим время обращения (В ) отношением средних товарных запасов (Ž ) к однодневному товарообороту (Т ):

Ž

В = ——— (43)

Т

Для базиса года оно составило:

по продовольственным товарам: 3:0,0583 = 51,5 дня.

по непродовольственным товарам: 9:0,0556 = 161,9 дня.

по всем товарам: (β0): 12:0,1139 = 105,35 дня.

Эти данные заносим в графу 7.

Для отчетного года (графу8) время обращения равно:

по продовольственным товарам: 3:0,0667 = 45,0 дня.

по непродовольственным товарам: 9:0,0556 = 149,1 дня.

по всем товарам: (β1): 15:0,1472 = 101,9 дня.

Итоговые показатели характеризуют 105,35 и 101,9 дня характеризуют среднее время обращения всех товаров за базисный и отчетный годы (β0, 1)

Определим индекс переменного состава (индекс среднего времени обращения)

β1 ∑β1Т1 ∑β0Т0 101,9 15 12

Yβ = ——— = ———— : ———— = ———— = ———— : ———— =

β0 ∑Т1 ∑Т0 105,35 0,1472 0,1139

= 0,9672 или 96,72% (44)

Вывод: Оборачиваемость всех товаров райпо ускорилось в отчетном году по сравнению с базисным годом на 3,28% (100-96,72=3,28) или на 3,45 дня (101,9-105,35). Это ускорение обусловлено изменением времени обращения отдельных товаров и структурными сдвигами.

Влияние первого фактора определим с помощью индекса времени обращения постоянного состава (Yв) по формуле:

∑β1Т1  ∑β0Т1 ∑β1Т1

Yв= ————: ———— = ———— (45)

∑Т1 ∑Т1 ∑β0Т1

определим:

∑β0Т1=51,5*0,0667+161,9*0,0805=3,4+13,0=16,4 тыс. руб. (46)

Таким образом,

15,0 16,4 101,9

 Yв = ————: ———— = ———— = 0,9146 или 91,46% (47)

0,1472 0,1472 111,41

Вывод: В результате ускорения оборачиваемости товаров среднее время обращения всех товаров сократилась в отчетном году по сравнению базисным на 8,54% (100-91,46) или на 9,51 дня (101,9-111,41) ,это позволило высвободить 1,4 тыс. руб. оборотных средств:

∑β1Т1 - ∑β0Т1 = 15,0 - 16,4 = -1,4 тыс. руб. (48)

Если разность (∑β1Т1 - ∑β0Т1) положительная, то она характеризует сумму дополнительно вложенных оборотных средств вследствие замедления оборачиваемости товаров.

Влияние второго фактора (изменения структуры товарооборота) определим с помощью индекса структурных сдвигов в товарообороте (YST)

∑β0Т1  ∑β0Т0 16,4 12 111,41

YST = ————: ———— = ———— : ———— = ———— (49)

∑Т1 ∑Т0 0,1472 0,1139 105,35

Данный индекс может быть вычислен на основе данных о структуре оборота (ST, графы 10 и 11 таб.№6) по формуле:

∑ST1β0 45,31*51,5+54,69*161,9

YST= ———— = ————————————— = 1,0575 или 105,75% (50)

∑ST0β0 51,18*51,5+48,82*161,9

Вывод: увеличение удельного веса товарооборота медленно оборачивающихся непродовольственных товаров с 48,82% до 54,69% замедлило оборачиваемость всех товаров на 5,75% или на 6,06 дня (111,41-105,35)

Таким образом, оборачиваемость всех товаров в райпо ускорилось в отчетном году по сравнению с базисным годом на 3,45 дня, или на 3,28%, в том числе за счет сокращения времени обращения продовольственных и непродовольственных товаров на 9,51 дня, или на 8,54%. Структурные изменения в товарообороте (увеличения доли непродовольственных товаров) замедлили оборачиваемость всех товаров на 6,06 дня, или на 5,75%.

Рассмотрим методику анализа скорости товарооборота с помощью индексов на том же примере, дополнительно рассчитав показатели таблицы №7

Таблица №7

Расчетные показатели индексного анализа скорости обращения товаров в райпо.

Наименование товаров	Скорость обращения товаров, (раз)		Товарооборот отчетного года при скорости обращения базисного года	Структура товарных запасов, %
	базисный год С0	отчетный год С1	С0Ž1	базисный год SŽ0	отчетный год SŽ1
А	1	2	3	4	5
Продовольств.	7,00	8,00	21,00	25,0	20,0
Непродовольств.	2,22	2,42	26,64	75,0	80,0
Всего:	3,417	3,533	47,64	100,0	100,0

Определим скорость обращения товаров:

О

С = ———— (51)

Ž

a)    в базисном году (С0, графа 1)

по продовольственным товарам: 21:3=7 раз

по непродовольственным товарам: 20:9=2,22 раза

по всем товарам (Č0 ): 41:12=3,417 раза

b)    в отчетном году (С1, графа 2)

по продовольственным товарам: 24:3=8 раз

по непродовольственным товарам: 29:12=2,42 раза

по всем товарам (Č1 ): 53:15=3,533 раза

Определим индекс переменного состава (индекс средней скорости товарооборота) (YČ) по формуле: