2. в зимне-стойловый период при привязном содержании в коровниках коровы получают зимний рацион путём дробной выдачи 4-5 раз.

Машинное доение доильными аппаратами в молокопровод установкой АДМ-8 проводится утром и вечером.

Первичная обработка молока (очистка фильтрами), охлаждение до 100 С проводится сразу же при поступлении молока по молокопроводу в ёмкости ("танки") с последующим взвешиванием и отправкой на молкомбинаты.


Распорядок дня в технологии производства молока в хозяйстве в 1999 г.

 

 Таблица 4.1.

№№ п/п перечень время примечания
начало окончание
1 2 3 4
1 Уход за животными круглосуточно Скотники в 3 смены, контроль за , кормлением
2 Машинное доение: утром 6-00 8-30
-вечером 18-00 20-30
1 2 3 4
3 Кормление:
Летом: - выпас 8-30 17-00
-завоз зел массы 14-00 16-00
-завоз сена 16-00 17-00
Зимой:
-раздача конц кормов:-1й раз 5-30 5-50 Вручную доярки
2-й раз 16-30 17-50
-раздача сенажа, зерносенажа: 1-й раз 9-00 10-00 Кормораздатчики
2-й раз 15-00 16-00
-раздача сена 21-00 22-00

 


6. Совершенствование существующей технологии.

 

В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, при повышении продуктивности в год на 10% позволяет повысить продуктивность до 3 025кг. на одну корову, спустя 3 года – более 3500 кг.

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать- рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Главенствующим в реформировании производства, должна стать смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.

Но исходя из сложившейся ситуации, я думаю целесообразно применить беспривязный тип содержания.

Особенность этой системы содержания скота— сво­бодный доступ животных к грубым кормам (которые скирдуют "непосредственно на территории животноводче­ской фермы или размещают под навесом) и к силосу (заложенному в наземных буртах на выгульных дворах или площадках). Лишь в непогоду животные получают корм в помещениях. Поят скот из групповых автопоилок. Доят коров в специально приспособленном помещении на доильной площадке; желательно при этом использо­вать доильные установки. В тех случаях, когда нет воз­можности пользоваться доильными агрегатами, необхо­димо иметь молочную для первичной обработки молока.

При беспривязном содержании можно на тех же площадях в типовых скотных дворах размещать на 20—30% животных больше. Кроме того, система беспри­вязного содержания дает возможность за счет построй­ки новых помещений полуоткрытого типа, имеющих стены с трех сторон, снизить примерно в 1,5—2 раза затраты на строительство и, что особенно важно, значительно уменьшить расход металла, строи­тельных материалов. В северных и центральных райо­нах для молодняка и взрослого скота строятся четырех­стенные животноводческие помещения с выходами на кормо-выгульные дворы и площадки.

Во всех случаях переоборудования существующих и при постройке новых типовых помещений для беспривяз­ного содержания коров необходимо предусматривать ме­ханизацию трудоемких работ и в первую очередь приме­нение доильных агрегатов типа “елочка”, ПДУ, УДМ-8, SAC (Дания) и другого оборудования и механизмов используя достижения НТП, обеспечивающих транспортировку молока и его первичную обработку, на качественно новом уровне.

Научные учреждения рекомендуют в помещениях для животных делать уплотненные земляные или глинобит­ные полы. Если грунт позволяет, их можно заглубить до 0,4—0,5 м.

Для беспривязного содержания скота в первую оче­редь используются имеющиеся животноводческие поме­щения при соответствующем их переоборудовании в за­висимости от местных условий. Обычно помещение осво­бождается от стойл и кормушек, ремонтируются подъезные дороги и индивидуальные автопоилки, подго­тавливается толстая несменяемая подстилка из опилок, мха, торфа и других материалов.

 Целесообразно также существующие капитальные коровники использовать для ро­дильных помещений, профилакториев и телятников, а для беспривязного содержания коров заново построить дешевые простые помещения. Около помещения для ско­та устраивается кормо-выгульный двор. Вопрос о целе­сообразности и способах переоборудования животновод­ческих помещений должен решаться в каждом отдельном случае в зависимости от конкретных условий.

Пуск коров в доильное помещение и выход из него организуют таким образом, чтобы не загрязнялось “логово” и выдоенные коровы не смешивались с коровами, еще не доенными.

Для этого в доильных станках оборудуются специальные кормушки. На выгульном дворе, где коровы поедают грубые кор­ма, устраивают навесы для сена (соломы) или размеща­ют скирды. Длина фронта кормления устанавливается из расчета 0,3—0,4 м на голову.

Для кормления силосом на выгульном дворе закла­дывают наземные силосные бурты. Скармливание животным силоса из буртов производится с торцовых сто­рон. Длина фронта кормления в этом случае устанавли­вается из расчета 0,2—0,3 м на голову. Для предупреж­дения затаптывания силосной массы и грубых кормов у буртов, скирд или под навесами помещают передвиж­ные решетки-кормушки.

Норма расходования подстилки на голову в сутки 2,5 - 3 кг.

Выгульные дворы по мере надобности очищают от навоза, а также от снега, следя за исправностью кюве­тов, предназначенных для стока поверхностных вод. Для очистки дворов целесообразно использовать меха­нические средства—трактор со скрепером, бульдо­зер или др.

 

7. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий

Приняв во внимание перспективы развития можно расчетным путем установить некоторые технико-экономические показатели приведенные ниже в таблице 7.1.

 

Технико-экономические показатели технолгии

 

Таблица 7.1.

 


ПОКАЗАТЕЛИ

 


Существующая

технология

 


Предлагаемая технология

 


Отклонения

 

 

Поголовье фермы

Продуктивность животных

(среднегодовой удой (кг)

Валовое производствопродукции, ц

расход кормов на 1 ц продукции, ц к ед

Затраты труда на 1 ц продукции,

чел-час

200

2750

5500

1.85

8.3

400

3500

11400

1.95

4.02

+200

+750

+5900

+0.1

-4.28

 

Расчет валового производства молока:

200*2750=5500ц.

400*3500=11400ц.

Расчет затрат труда на производство 1 ц. молока:

1995*23/5500=8.3 ч/час

1995*23/11400=4.02 ч/час


ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Учитывая потребности рынка, а также прогнозы увеличения спроса на животноводческую продукцию, в т. ч. на племживотных, целесообразно запланировать следующие мероприятия:

1.Пересмотреть структуру сельскохозяйственных угодий хозяйства с целью снижения затрат на транспортировку кормов к месту скармливания и складироания.

2. Сформировать высокоудойное дойное стадо коров с удоями на каждую корову не менее 4 тыс. кг молока в год. Путём акцентирования внимания на племенной работе путём закупки в племенных хозяйствах всокородуктивного скота.

3. Составление кормового баланса. Обеспечить кормление КРС (от телят до коров) научно обоснованными рационами, как зимой, так и летом.

При высокопродуктивном молочном производстве – более 4тысяч кг молока в год - требуется включение в рацион коров около 50% зерна.

4. Заменить доильное оборудование в связи со сменой технологии на оборудование фирмы SAC (Дания) Положительные результаты получены в Ленинградской обл.

Большим достоинством доильного оборудования фирмы SAC является маститный индикатор, который позволяет определить наличие мастита у коровы за 3-4 дня до появления видимых признаков мастита в соске. В результате такой ранней диагностики, лечение коровы возможно произвести даже без антибиотиков, только с помощью массажа и разогревающих мазей.

Что естественно даст стабильно устойчивые удои, а лавное сохранность высокопродуктивного стада.

5. В связи с этими изменениями целесообразны уже проводимые изменения в специализации подразделений хозяйства по животноводству. Дойное стадо содержать в с. Копти,1-й производственный участок, тёлок, нетелей и бычков в с. Копти,2-й участок; закрыть 3-ю ферму в с. Сокольники.

Таким образом, обеспечить надои молока 3.5 тыс. и более литров при поголовье соответственно 400 и более коров.

Список использованной литературы.

1.   Арзуманян Е. А. , Бугучев А. К. , Соловьев А. А. , Фандлев Б. В. «Скотводство», под редакцией Е. А. Арзуманяна. – М. : Колос. 1984. – 388 с.

2.   Калашников А. П. , Смирнов О. К. , Стрекозов Н. И. «Справочник зоотехника» под редакцией Калашникова А. П. , Смирнова О. К. – М. : Агропромиздат. 1986. – 479 с.

3.   Клейменов Н. И. «Полноценное кормление крупного рогатого скота». – М.: Колос. 1975. – 312 с.

4.   Рощин П. М. «Механизация в животноводстве» . - М.: Агропромиздат. 1988. – 297 с.

5.   Шляхтунов В. И. , Смунев В. И. , Иванова Н. Е. «Методические указания для выполнения курсовой работы по скотоводству и технологии производства молока и говядины. – Витебск 1997.

 


Информация о работе «Технология производства молока»
Раздел: Ветеринария
Количество знаков с пробелами: 39224
Количество таблиц: 18
Количество изображений: 2

Похожие работы

Скачать
27077
1
0

... мясной и молочной промышленности от 27.12.88г., № 873 Расход упаковочных материалов типа Пюр-Пак учитывают по факту, но не выше норм, установленных приказом № 169 от 08.05.85. Технологический процесс производства молока питьевого начинается с оценки качества, которую проводит заводская лаборатория, затем проводят приёмку сырья. Молоко, другое сырьё, принимают по массе. Молоко и сливки очищают, ...

Скачать
53698
21
0

... этот период снизился на 0,64%. Затраты труда на 1 ц молока снизились на 30,46% .Себестоимость 1 ц молока возрастает на 34,84%, а уровень рентабельности снижается на 18,38%. 3. Мероприятия по совершенствованию организации производства молока в МТФ ООО “ЛУГОВОЕ”   3.1 Предложение по совершенствованию процесса кормления дойных коров в МТФ ООО “ЛУГОВОЕ” Анализ рациона показывает, что даже ...

Скачать
58785
5
0

... оказать влияние на здоровье животного и качество получаемой продукции. Следовательно, в рацион необходимо ввести корма богатые этими элементами.   4. Технология производства и переработки молока   Прогрессивная технология производства молока – комплекс производственных приемов разведения, кормления, содержания, и использования животных, обеспечивающих их высокую продуктивность при низкой ...

Скачать
80366
11
0

...   3. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, МЕТОДИКА И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ   3.1 Цель исследования   Цель данной работы была оценить качество сырья и изучить технологию производства питьевого молока на предприятии АО«JLC» г. Кишинева.   3.2 Задачи исследования Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи: 1.  Оценить качество сырья по органолептическим и физико-химическим показателям. 2.  ...

0 комментариев


Наверх