Изучение химического состава клубней картофеля

100907
знаков
11
таблиц
0
изображений

3.5 Изучение химического состава клубней картофеля

Последним аспектом при изучении перспективных сортов картофеля является анализ химического состава клубней [20]. В частности, проводился анализ на содержание крахмала и сухого вещества. Содержание крахмала и сухого вещества определяли по удельному весу (таблица 10).

Таблица 10. - Содержание крахмала и сухого вещества в клубнях, %

Содержащееся вещество Сорт
Белоярский Пролисок Фреско Angella Жуковский Невский Кристалл Fregata Лукьяновский Diamant Herta Пушкинец Agria Dorisa Бежицкий Кардинал Пикассо Аноста Indira
Крахмал 10.51 11.71 12,44 12.44 23.02 17.1 12.31 20.15 13.15 13.15 14.86 15.36 15.59 14.86 10.51 14.61 13.16 12.92 17.6
Сухое вещество 18.61 19.81 20.54 20.54 31.12 25.20 28.44 28.255 21.25 21.25 22.96 23.46 23.69 22.96 18.61 22.71 23.26 21.02 25.70

В условиях 2005 года сорта Белоярский ранний и Бежицкий имели самый низкий процент содержания крахмала - 10,5%. Основная часть сортов имела низкую крахмалистость, в пределах 12-14%. У сорта Невский процент крахмала составил 17.1%, что оценивается как средняя крахмалистость, также средняя крахмалистость была у сорта Indira-17,6%. Наиболее выделились сорта с высоким содержанием крахмала: Жуковский р. - 23,02% и Fregata - 20,15%. На основании вышеизложенного можно сделать выводы, что сорта Fregata и Жуковский р. пригодны для выращивания на технические цели.

Практически все сорта имеют крахмалистость в пределах 15-17% и могут использоваться как сорта универсального назначения.


Глава 4. Экономическая эффективность

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой оказывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения сельскохозяйственной продукцией.

Экономическая эффективность показывает полезный конечный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупного вложения, характеризует окупаемость затрат на приобретение новой технологии. Чем больше сохранено продукции с высоким качеством при наименьших затратах средств и труда, тем выше их экономическая эффективность.

Повышение экономической эффективности производства способствует росту доходов хозяйства, получению дополнительных средств для оплаты труда, улучшению социальных условий. Оно выгодно как государству в целом, так и отдельным хозяйствам и непосредственно работникам.

При оценке эффективности сельскохозяйственного производства необходимо учитывать его особенности, оказывающие большое влияние на конечные результаты. Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используют натуральные, так и стоимостные показатели.

Наиболее важными показателями экономической эффективности является:

1. Отношение чистого дохода или прибыли к единице затрат.

Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Величину его устанавливают путем вычитания из валового сбора, расходов. Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста фондов потребления.

Повышение дохода в хозяйстве достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижением себестоимости.


Информация о работе «Изучение устойчивости перспективных сортов картофеля к болезням разной природы происхождения и их влияние на урожайность в условиях Кемеровской области»
Раздел: Ботаника и сельское хозяйство
Количество знаков с пробелами: 100907
Количество таблиц: 11
Количество изображений: 0

0 комментариев


Наверх