Себестоимость продукции

11.2 Себестоимость продукции

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики. Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию. В себестоимости учитываются затраты прошлого труда, перенесенные на вновь созданную продукцию (сырье, материалы, топливо, электроэнергия, износ основных средств), издержки, связанные с использованием живого труда (оплата труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды), и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия. Необходимо различать общую себестоимость всей произведенной продукции – общую сумму затрат, приходящихся на изготовление продукции определенного объема и состава, и индивидуальную себестоимость – затраты на производство только одного изделия и среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции. В практике статистики различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную. Производственная себестоимость охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции – начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции. Полная себестоимость – это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Таблица 30. Себестоимость основных видов продукции, руб. за 1 ц

Таблица 31. Состав и структура затрат при производстве основных видов продукции (в расчете на 1 га, 1 голову скота)

Вывод: В производстве зерновых и бобовых наиболее затратной является статья содержание основных средств, структура которой составляет 36% от всех затрат. Менее затратной является статья семена и посадочный материал (30,9%). А наименее затратной является статья оплата труда с отчислениями, структура которой составляет 5,3%. В 2007году затраты уменьшаются, так же наиболее затратной является статья содержание основных средств (43%), а наименее – оплата труда с отчислениями (5,4%).

По сравнению с началом периода в конце затраты на оплату труда с отчислениями уменьшились на 147т.р., на семена и посадочный материал – 1092т.р., на удобрения – 304т.р., на содержание основных средств – 796т.р., затрат всего уменьшилось на 2796т.р. В производстве кормовых корнеплодов на начало периода в структуре затрат наиболее затратным является показатель семена и посадочный материал – 55,6% от всех затрат. А наименьший показатель у статей оплата труда с отчислениями и прочие затраты (по 11.1%). А на конец периода наименьший показатель у статьи на содержание основных средств – 64,7%. В динамике он увеличивается на 18т.р, а всего затрату у увеличились на 16т.р. В производстве многолетних трав затратной статьей является содержание основных средств, в динамике он увеличивается на 241т.р., наименьшим показателем является оплата труда с отчислениями – 5,2%, в динамике он уменьшается на 1000руб. за анализируемый период с 2005 по 2007гг. В производстве однолетних трав менее затратной статьей является оплата труда с отчислениями, как в начале так и в конце периода. А в 2005году больше затрат принесли статьи содержание основных средств, а в конце периода – семена и посадочный материал и прочие затраты. Но показатель оплаты труда с отчислениями к 2007году увеличился на 34,9%.

В производстве КРС на выращивании и откорме более затратным является статья корма, которая составляет 59,7% от всех затрат. По сравнению с другими статья оплата труда с отчислениями единственный показатель, который снизился к концу периода (на 22т.р.). В производстве свиней на выращивании и откорме так же корма являются более затратными, составляют 66,6% от всех затрат. В 2005году прочие затраты и в 2007году оплата труда с отчислениями имеют наименьший показатель в структуре затрат в анализируемом периоде. Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства, например, развития поточного производства, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

Таблица 32. Постатейный анализ себестоимости 1 ц зерна яровых зерновых культур

Вывод: В производстве яровых зерновых культур наибольшие затраты в расчете на 1га на содержание основных средств, в структуре они составляют 34,8% в 2005году и 43,8% в 2007году.

Таблица 33. Постатейный анализ себестоимости 1 ц молока

Вывод: В производстве молока наибольшие затраты в расчете на 1га на корма, в структуре они составляют 59,7% в 2005году и 52,2% в 2007году.