Аналитическая часть

2. Аналитическая часть

2.1 Общая характеристика ООО «Япошка Сити»

В середине 2006 года на улицах северной столицы стали появляться надписи «ЯПОША. СУШИ – АНТИСУШИ». Почему «Япоша», и почему «Суши, Антисуши»? Что это – пропаганда западной кухни, или же заведения с японской кухней? И то, и другое! Идея создать сильный бренд, который удовлетворял бы потребности Гостей, любящих кухни разных стран, появилась в начале 2006 года и сразу же была реализована. Сначала было открыто кафе на Невском Проспекте, затем в Москве на Тверской улице. Весть об открытии быстро разнеслась по столицам и в кафе тут же выстроилась очередь.

Сеть кафе «Япоша» представляет абсолютно новый и довольно востребованный формат. В кафе необычное, двойное меню – суши и антисуши. Уникальность предложения – равномерное сочетание Восточной и Европейской кухонь.

В сети существует строгий контроль качества блюд и обслуживания.

Сеть кафе «Япоша» не закрывает глаза даже на самые мельчайшие недостатки. Таким образом, каждый Гость кафе может контролировать качество обслуживания и приготовленной пищи, написав отзыв в Гостевой книге у выхода из кафе или отправив по электронной почте свои недовольства и пожелания. Абсолютно все отзывы рассматриваются и детально разбираются, после чего, руководство принимает меры по устранению недостатков.

Но не только поэтому кафе «Япоша» пользуются большой популярностью. Концепция кафе подчинена понятию «демократичность». Она чувствуется во всем: расположении ресторанов, дизайне залов, выборе блюд, ценовой политике, привлекательности формата для самой широкой потребительской аудитории. А пока есть спрос – будет и предложение.

Явным преимуществом сети является специальные предложения и сезонные меню. Они появляются как минимум раз в сезон и привлекают внимание не меньше, чем само меню. В кафе часто проходят акции, во время поведения которых можно получить скидки или подарки. Все это дает возможность сети двигаться в ногу со временем, в ногу с современными Гостями современного кафе.

В Москве на данный момент уже успешно работают 16 кафе. В Санкт-Петербурге уже готовится к открытию 13-я и 14-я точки. В следующем году в сети большие планы: планируется открытие более 15 новых точек в обеих столицах и начало экспансии в регионы РФ; и, как показывает практика, эти точки найдут своих постоянных Гостей и не оставят равнодушными вновь пришедших в кафе людей.

Режим работы предприятия ежедневно с 10.00 до 24.00 часов ночи.

Основной целью создания частного предприятия является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли. Для достижения поставленных перед Обществом целей, оно, в установленном действующим законодательством РФ порядке, осуществляет ниже перечисленные виды деятельности:

•     выполнение торгово-закупочных, торговых, посреднических, бартерных и иных операций, открытие коммерческо-комиссионных магазинов и других торговых предприятий;

•     создание самостоятельных торговых предприятий, пунктов общественного питания, хранилищ и баз хранения продовольственной и промышленной продукции;

•     производство и реализация услуг в сфере общественного питания, открытие ресторанов, кафе;

•     производство и реализация продовольственных товаров, включая безалкогольные напитки и алкогольную продукцию;

•     организация общественного питания;

•     осуществление культурно-развлекательных программ, организация и проведение концертов, дискотек, варьете выставок, аукционов;

•     производство продуктов питания;

ООО «Япошка Сити» имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке и имеет право от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в арбитражном и третейском суде.

2.2 Анализ финансово-экономических результатов деятельности ООО «Япошка Сити»

О финансовом положении ООО «Япошка Сити» свидетельствуют состав и структура ее активов, капитала и обязательств, изменения в размещении средств и источниках их формирования.

Анализ финансово экономических показателей ООО «Япошка Сити» представлены в таблице 2. 1.

Таблица 2.1

Основные финансово-экономические показатели деятельности ООО «Япошка Сити»

Анализируя представленные финансово-экономические показатели ООО «Япошка Сити» можно сказать, что по сравнению с 2007 годом поднялась выручка на 116,6 %, не на много увеличилась себестоимость 114,3%, в связи с этим увеличилась прибыль на 124,8% что есть самое главное в работе предприятия, выросла рентабельность на 2,8%. Показатели говорят сами за себя в отчетном году предприятие показало себя как хорошо отлаженный механизм, который идет уверенно к своей поставленной цели, оказание услуг и извлечение из этого прибыли.

Цель анализа состава, динамики и структуры активов организации состоит в оценке тенденций изменения структуры и разработке организационно-экономических механизмов повышения качества их использования.

Источником информации для проведения анализа служит форма №1 «Бухгалтерский баланс».

В таблице 2.2 представлен анализ динамики изменения оборотных и внеоборотных активов ООО «Япошка Сити» за 2007-2008 гг.

 Таблица 2.2

Анализ динамики изменения оборотных и внеоборотных активов ООО «Япошка Сити» за 2007-2008 гг.

Итоговая сумма – актив баланса в течение всего анализируемого периода увеличивается: в 2007 г. она составляла 3952168 руб. в 2008 г. увеличелось на 2658311 руб. , в 2008 г. произошло увеличение суммы на 199,35 %, и она составила 6 610 479 руб.

Увеличение актива в данном случае свидетельствует об наращении предприятием хозяйственного оборота.

Сумма внеоборотных активов в 2008 г. увеличилась еще на 493 179 руб (127,82 %) по сравнению с 2007 г.

Анализ состава, структуры и динамики пассивов.

Задачи анализа:

- изучить состав, структуру и динамику источников формирования капитала предприятия;

- оценить произошедшие изменения в составе пассиве баланса за анализируемый период.

Анализ структуры и динамики пассивов представлен в таблице 2.3

 Таблица 2.3

Анализ структуры и динамики источников капитала ООО «Япошка Сити» за 2007-2008 гг.

Рис. 2.1. Соотношение собственного и заемного капитала ООО «Япошка Сити» 2007-2008 г.

Рисунок 2. 1 Демонстрирует соотношение собственных и заемных средств ООО «Япошка Сити» за 2007-2008 гг. Величина собственного капитала ООО «Япошка Сити» в 2008 году выросла на 13831,82 тысяч рублей это на 119,25 %.

В то же время более быстрыми темпами возрастает и величина заемного капитала организации в 2008 году на 24145,83 тысяч рублей это на 189,89 %.

Общая величина заемных средств заметно превышает сумму собственного капитала. Соотношение собственного и заемного капитала составляет в 2007 году 0,47, в 2008 году 0,29.

Анализ финансовой устойчивости.

Финансовая устойчивость – характеристика, свидетельствующая о стабильном превышении доходов над расходами, финансовой независимости от внешних источников финансирования, свободном маневрировании денежными средствами предприятия и эффективном их использовании в процессе производства и реализации продукции.

В таблице 2.3 представлен анализ относительных показателей финансовой устойчивости ООО «Япошка Сити» за 2007-2008 года.

Таблица 2.4 Анализ относительных показателей финансовой устойчивости ООО «Япошка Сити» в 2007-2008 гг.

Коэффициент автономии за весь анализируемый период не соответствует нормативу, показатели меньше норматива. Значит, доли собственных средств в общей величине источников недостаточно для успешного функционирования предприятия, и финансирование деятельности организации происходит за счет заемных источников.

Коэффициенты маневренности собственного капитала за весь анализируемый период меньше норматива. Значит, недостаточная часть собственного капитала вложена в наиболее мобильные активы.

Коэффициент финансовой зависимости не соответствует нормативу. Можно говорить о том, что в 2007-2008 гг. превышена доля заемных средств в общей величине источников финансирования деятельности организации.

За весь анализируемый период коэффициент финансовой устойчивости меньше 0,8. Это свидетельствует о недостаточном удельном весе источников финансирования, которые могут быть использованы длительное время.

Коэффициент финансовой активности меньше единицы лишь в 2007 г.. В последующий период имеет место превышение заемных средств ООО «Япошка Сити» над собственными.Результаты расчета коэффициента постоянного актива показывают чрезмерную долю необоротных активов в величине собственных источников средств. Сумма необоротных активов превышает сумму собственных источников средств.

Анализ ликвидности и платежеспособности.

Одним из важнейших критериев оценки финансового состояния предприятия является оценка его платежеспособности, под которой принято понимать способность предприятия рассчитываться по своим внешним обязательствам. Следовательно, предприятие считается платежеспособным, если сумма оборотных активов больше или равна его внешней задолженности. Ликвидность баланса – это степень покрытия обязательств предприятия такими активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения обязательств. От степени ликвидности баланса зависит платежеспособность предприятия. В то же время ликвидность характеризует не только текущее состояние расчетов, но и перспективу. Результаты анализа содержит таблица 2.5

Таблица 2.5 Анализ платежеспособности ООО «Япошка Сити» за 2007-2008 гг., руб.

Предприятие считается ликвидным, если его текущие активы превышают краткосрочные обязательства.