Войти на сайт

или
Регистрация

Навигация


Скачать работу на тему: Технология сохранения пищевых продуктов

Раздел: Маркетинг
Количество знаков с пробелами: 18718
Количество таблиц: 0
Тип файла: документ Word (.docx)
Размер файла: 29.95 КБ
Вся база рефератов, курсовых, дипломных работ и прочих учебных материалов предоставляется бесплатно. Используя материалы сайта Вы подтверждаете, что ознакомились с пользовательским соглашением и согласны со всеми его пунктами в полной мере.

Похожие работы

Скачать
19906
0
0

... кислот (отвердевание), кетонов (душистое прогоркание), оксикислот (осаливание). Испорченные жиры стерильны, на них не могут развиваться микроорганизмы. При несоблюдении правил хранения пищевых продуктов, возможно развитие пищевых заболеваний. К пищевым заболеваниям относятся заболевания людей, возникающие при потреблении продуктов питания с наличием в них опасных для человека микроорганизмов или ...

Скачать
58950
1
15

... ÷ 0.03 1,2 ÷ 2,1 150 ÷ - 150 18 ÷ 130 120 2 ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ Рассчитать, подобрать и разместить охлаждающие приборы. В камере хранения пищевых продуктов в одноэтажном холодильнике. Температура камеры tк = - 20 оС, система охлаждения не посредственная. Площадь поверхности пола камеры Fс = 864 м2, высота камеры h = 5 м. При расчете оборудования камеры ...

Скачать
42709
3
0

... продуктов иод влиянием различных факторов. 4. Добавки, специально вносимые в готовые изделия (соль, подсластители, специи, соусы и т. д.). В соответствии с подразделением на основные функциональные классы к пищевым добавкам по строгому определению относятся только некоторые из перечисленных групп вносимых веществ: подсластители, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата, кислоты. Однако на ...

Скачать
73889
2
0

... обществ по защите прав потребителей (КонфОП), например, заверяет, что у них уже на протяжении пяти лет нет претензий к производителям. "Пищевые добавки - это технические составляющие продуктов, необходимые на данном этапе развития пищевой промышленности. Опасного в них ничего нет", - официальное заверение высокого чиновника вице-президента КонфОПа Дмитрия Янина. Однако с ним согласны далеко не ...

0 комментариев


Наверх